蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育有什么規(guī)律？蘋果的果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間需要多少天？蘋果果實(shí)什么時(shí)候成熟的？什么因素會(huì)影響蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育？以下耕種幫就作簡(jiǎn)單介紹，供網(wǎng)友們參考。
一、蘋果果實(shí)生長(zhǎng)過程
蘋果花從子房受精到果實(shí)成熟，在外部形態(tài)變化上，可分為果實(shí)發(fā)生期、萼片閉合期、梗洼形成期、果實(shí)色澤變化期等。
二、蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
蘋果的果實(shí)生長(zhǎng)，需經(jīng)過細(xì)胞數(shù)增加和細(xì)胞體積增大兩個(gè)過程。蘋果果實(shí)發(fā)育第一階段是細(xì)胞數(shù)目增加。一般花原基形成便開始細(xì)胞分裂，在開花時(shí)暫時(shí)停止，受粉后子房、花托加快細(xì)胞分裂，持續(xù)4~6周。第二階段是細(xì)胞體積增大。胚發(fā)育后，蘋果果實(shí)細(xì)胞進(jìn)入膨大期。在細(xì)胞分裂的同時(shí)，靠近果心的細(xì)胞首先膨大，隨后是外層細(xì)胞逐漸增大。蘋果果實(shí)細(xì)胞膨大主要靠糖類和水分，充實(shí)果實(shí)細(xì)胞。蘋果果實(shí)發(fā)育的中后期樹體葉幕形成，光合產(chǎn)物大多供應(yīng)果實(shí)，使果肉細(xì)胞膨大，水分增加，干重也增加。只有貯藏營(yíng)養(yǎng)充足，葉片功能強(qiáng)，才能結(jié)出大的果實(shí)。
三、影響蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的原因
影響蘋果果實(shí)增大的因素，還有內(nèi)源激素、水分、溫度和光照等。蘋果果實(shí)在細(xì)胞分裂期，生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素都參與活動(dòng)，種子的胚和胚乳形成激素能促進(jìn)果肉的發(fā)育，乙烯和脫落酸能促進(jìn)果實(shí)的成熟和形成離層。蘋果果實(shí)細(xì)胞分裂主要是原生質(zhì)增長(zhǎng)過程，需要有足夠的氮、磷、鉀、糖類等無機(jī)和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。蘋果果實(shí)中的水分占80%～90%，保證供水是果實(shí)增大的必要條件。干旱缺水時(shí)，葉片從幼果中奪水，影響幼果細(xì)胞分裂，使果實(shí)停止生長(zhǎng)或縮??；如水分充足，可增大果形指數(shù)。溫度和光照影響葉片光合作用，左右呼吸強(qiáng)度，關(guān)系到糖類的合成和積累、果實(shí)增大。
四、蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育周期
蘋果果實(shí)中種子的數(shù)目和分布，影響果實(shí)的大小和形狀。如種胚在發(fā)育過程中產(chǎn)生各種激素，激素起著向果實(shí)中調(diào)運(yùn)營(yíng)養(yǎng)的作用，使光合產(chǎn)物源源不斷地流入果實(shí)。一般在生產(chǎn)中使用外源激素，可以促使果實(shí)增大。蘋果果實(shí)體積的增長(zhǎng)速度，一般初期和末期較慢，中期到成熟前較快。蘋果果實(shí)的重量以成熟前1個(gè)月增長(zhǎng)最快。達(dá)到成熟的果實(shí)，具有品種固有的色、香、味，果實(shí)呼吸強(qiáng)度不高，果肉具一定硬度，從而保證商品質(zhì)量和較強(qiáng)的耐貯性。不同品種從花瓣開始脫落到果實(shí)成熟，所需的天數(shù)不同。如在山東氣候條件下，遼伏需要70~80天，藤牧1號(hào)需要90~100天，元帥、金冠需要140~145天，新紅星等元帥系短枝型品種需要150天，富士品種需要180天以上。
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