迷迭香烤雞翅
材料:
主料:
雞翅中 | 6個(gè) | 鹽 | 1/2勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 | 生抽 | 1勺 |
橄欖油 | 1小勺 | 香醋 | 1勺 |
新鮮迷迭香 | 適量 | 蜂蜜 | 1勺 |
蜜汁:
老抽 | 1/2小勺 | 涼白開 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
(1勺=3g,1大勺10g左右)
做法:
1.雞翅中用溫水多清洗兩遍后控水,用刀在雞翅上劃兩刀方便腌制入味。
2.將雞翅同各種調(diào)味料抓勻,腌制1小時(shí)以上。
3.蜂蜜、水、老抽調(diào)勻作為蜜汁備用。
4.烤盤內(nèi)鋪上錫紙(亞光面朝上),將腌好的雞翅碼放好,較上一些腌料汁并將迷迭香放在雞翅上。
5.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至200度,將烤盤放入烤箱中層,上下火烤20分鐘(10分鐘左右要拿出刷蜜汁)。
6.烤到10分鐘時(shí),將雞翅取出刷上一層蜜汁,繼續(xù)入烤箱烤10分鐘至雞翅表面焦黃即可。
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