魚香肉絲
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主要材料
250克里肋肉及適量黑木耳
一半青椒一半胡蘿卜
部分
一勺洋蔥、姜、大蒜和辣椒醬
一勺豆沙和兩勺淀粉
適量醬油和糖
實踐
1。首先，把魚片切成均勻的肉絲。
2。加入2勺料酒、1勺生的、1/2勺老的、1勺淀粉、3勺水、胡椒粉、雞精和2勺油。很容易炒，不粘。
三個。把肉絲和腌料混合均勻，作為腌料。
4。野生黑木耳提前起泡。
5。把黑木耳切成細絲。
6。切碎青椒和胡蘿卜。
7。洋蔥、姜和大蒜切成泡沫。
8。魚露也是魚香肉風味的關鍵。加入4茶匙醋、3茶匙生肉、3茶匙糖、1茶匙味精或雞精、1茶匙淀粉、2茶匙水和少許香料粉，以增強風味。
9。鍋里多放點油，用大火把肉絲炒熟，迅速散開。肉絲會變色并留下。
10。將蔥、姜、蒜與鍋中剩余的油一起炒。加入辣椒醬和豆沙。慢慢炒。
11。將蔥、姜、蒜與鍋中剩余的油一起炒。加入辣椒醬和豆沙。慢慢炒。
12。把這道菜和一碗飯放在一起。過了一會兒，只剩下盤子的底部了。
炒肉糜
材料準備：豬肉、紅辣椒、洋蔥、青菜、豆沙、鹽、姜、蒜
1。倒入油，炒洋蔥、辣椒、姜和大蒜。
2。把肉切成小塊，翻炒，倒入豆沙和少許鹽。
三個。炒菜
4。加入少許原料和幾滴醋來提取香味（記住不要倒太多醋）
5。你可以從鍋里出來把這道菜放在米飯上。你真的可以吃盤子。
扁豆炸雞
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材料準備：扁豆、雞肉、生姜、大蒜、鹽、醬油
1。炸雞，切塊，炒至金黃色，加少許姜、蒜、醬。
2。用鹽炒扁豆。
三。脆扁豆炸雞吃完了。
醬油辣椒
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食品成分：
200克新鮮辣椒、適量油、鹽、醬油、生姜、大蒜、洋蔥
實踐：
1）辣椒洗凈，去梗去籽，生姜切絲，蒜片。
2）將鍋中的油加熱，加入姜蒜片，醬油超級香。
3）倒入辣椒，用小火翻炒。
4）加入適量鹽，在薄火上炒辣椒，使軟皮軟化。
5）將炒好的辣椒放入干凈的容器中，用棒子（干凈的碗、搟面杖）搗碎。
6）辣椒變泥。
7）把辣椒醬放在盤子里，撒上洋蔥。
酸豆肉末
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材料科學：
酸豇豆、干辣椒、大蒜、洋蔥、豬肉餡半碗
調(diào)味品：
香油3，鹽2，胡椒1/4，醬油1，胡椒10，料酒1，糖1，勺子
實踐：
1。將豇豆在冷水中浸泡5分鐘。沖洗并控制干水。切成0.5厘米長的段，放在一邊。
2。把辣椒切成小塊，把大蒜剝皮洗凈，切玫瑰，洗洋蔥，切洋蔥。
三個。將2茶匙芝麻油、1茶匙鹽、1/4茶匙胡椒粉、醬油和料酒加入豬肉餡中，腌10分鐘。
4。用高熱加熱鍋。把酸豇豆放進去擦干水。關掉暖氣，把它拿出來。把它放在一邊。
5。將油倒入鍋中，加熱后依次炒辣椒和胡椒粉，然后加入肉粉，壓碎后再炒酸豇豆，繼續(xù)炒至熟。
6。依次加入大蒜、鹽和糖，充分攪拌，然后將1茶匙油倒入鍋中，撒上洋蔥。
小米椒雞胗
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原材料：
小米胡椒、雞胗、大蒜、鹽、醬油、米酒
實踐：
1。雞鰓在水下冷鍋中煮沸、變色和切片。
2。雞胗用鹽和米酒剁碎，腌半小時以上。
三個。把大蒜切成小塊，胡椒切成小塊。
4。把油放在煎鍋里，然后在熱香味中加入大蒜和小米胡椒粉，炒雞肉醬，因為它是腌制的，不需要調(diào)味。炒雞排。你可以為他們服務。
洋蔥豆腐
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實踐：
1。一個洋蔥，清洗并切割滾刀部分。
2。切或留下一塊北豆腐。
三個。把鍋加熱，放一些花生油。
4。用熱油中火炒大蔥。
5。當洋蔥開始變軟時，用中火將切好的豆腐炒熟。
6。當豆腐兩面煎成金黃色時，加入鹽和美味的醬汁，攪拌均勻，然后從鍋里出來。
韭菜豆腐
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原料：韭菜苔1把，干豆1片，紅辣椒1/2，姜2片，鹽1勺，新鮮高新鮮度提取物1/2勺，花生油。
實踐：
1。把韭菜苔洗干凈，去掉老莖，切一寸。
2。用溫水沖洗干的豆子，切碎。
三個。胡椒粉洗凈，去籽，切絲。
4。把姜切成塊。
5。在鍋里加入花生油，炒姜至焦黃。
6。中低火炒豆絲2分鐘。
7。把韭菜苔和胡椒絲放低，加鹽，用大火翻炒均勻。
8。出門前，在鍋里放一點新鮮的提取物，攪拌均勻，然后立即從鍋里出來。
杭椒牛柳
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主要材料
250克牛林和100克胡椒
三個紅辣椒（用于配色）
部分
油30克，大蒜2瓣
半茶匙鹽，兩茶匙料酒，20毫升
一點黑胡椒粉，1茶匙10毫升生的
牡蠣油1湯匙10毫升，老泵2毫升
糖1茶匙5克，淀粉3茶匙
1。食品原料
2。牛林用刀背拍牛肉，這是軟化和放松牛肉的秘訣。
三個。牛肉切成條，加2勺料酒。
4。加2勺料酒
5。1勺香煙
6.1勺牡蠣油
7。半勺香煙
8.1茶匙糖
9。磨碎一些黑胡椒粉
10。把胡椒頭切掉
11。切斜切大蒜片。
12。3茶匙淀粉腌牛肉
13。把握好
14。在熱鍋中加油并加熱到7度。
15。加入牛肉條，中火至低火翻炒至八成熟，即可食用。
16。平底鍋油炒蒜瓣
17。加胡椒粉
18。用半茶匙鹽炒，調(diào)味。
19。加牛肉片
20。批次均勻性。
21。在夏天，有什么比一壺鮮嫩多汁、辛辣而充滿活力的家常菜更能開胃的呢？
肉醬茄子
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主要材料
150克肉末和2個茄子
郫縣豆瓣1勺，姜適量
適量大蒜和洋蔥
適量淀粉和老提取物
適量的糖
肉醬茄子的實用步驟
1。加入少許鹽、淀粉和水。清洗茄子花梗。切滾刀，姜蒜片，洋蔥和花。
2。把油放在熱鍋里冷卻，然后把肉末炒成白色。
