秋季很容易上火燥熱， 稍不留意就感冒咳嗽，感冒好了，可卻還是咳嗽不止 ，可能很多人都會(huì)有這樣的困擾。 我自己也是這樣，前段時(shí)間接待了大舅一家老小來新度假，每天安排行程，操心著吃喝玩樂，雖然有時(shí)不免乏累，身體倒也無恙。他們走了，我反而開始覺得喉嚨干癢疼痛，偶爾還咳嗽幾聲。趕快去藥材店買了川貝回來燉梨！
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝是一味中藥，味苦、甘，入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
冰糖，中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。
材料：
雪梨、川貝（一粒梨大約15粒左右）、冰糖
做法：
1. 雪梨如圖切蓋，掏空中間的核。
2. 川貝搗磨成粉狀。
3. 將川貝粉放入雪梨中，然后填滿冰糖。
4. 蓋上切下的梨蓋，并用牙簽固定，放入碗中。
5. 入蒸鍋，水開后40分鐘即可。
小貼士：
通常藥店的川貝不止一種，我買的這家分川貝母和川貝，川貝又分一級(jí)和特級(jí)，貝母一兩8新元，特級(jí)川貝一兩35新元，問店員區(qū)別，回答說越好的有效成分越高，所以就買了特級(jí)的。的卻是吃了一粒就有改善，連續(xù)三天每天一到兩次，基本不咳了。
不適用于寒咳，買的時(shí)候請(qǐng)咨詢店員或中醫(yī)。如果感冒咳嗽嚴(yán)重還是要去看醫(yī)生，用完抗生素后再燉梨調(diào)養(yǎng)。感覺上火也可以燉來吃，不要等到咳嗽。
祝大家秋安！
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