天上飄來一朵白云，悠然在云卷云舒，輕輕的不留痕跡的又走了。茶山上的天空那么藍，那么純凈，醇厚的土地上孕育著我們的養(yǎng)生伴侶“茶”，云霧的滋潤，雨水的滋潤，陽光的沐浴讓整個茶山在暑熱的夏季多了一份清爽，讓我更加的清楚的認識了中國的六大茶系。
綠茶的特點就是鮮嫩，茶多酚是最高的，鮮茶采摘后用傳統(tǒng)特殊的加工工藝制作而成。要保持茶的鮮嫩，同時還不能有草青味兒。
江南產(chǎn)區(qū)的西湖龍井，碧螺春，太平猴魁，江北茶區(qū)的信陽毛尖，六安瓜片，西南茶區(qū)的蒙頂甘露，竹葉青等。
泡法：
綠茶鮮嫩，沖泡水溫不宜高，沖泡的時間也不宜長，重點品味茶的鮮味。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，敞開的茶具泡最好。
適合人群：
適合胃火旺，忙于電腦跟前的人群。綠茶所含茶多酚，能抗輻射，抗衰老。
白茶制作工藝最為原始簡單，沒有經(jīng)過發(fā)酵過程，純天然制作而成。
代表茶白毫銀針，它是茶中的美女，它滿披白毫，挺直如針，香氣芬芳。白牡丹具有紅裝素裹的美譽，因為茶形似花朵才名為白牡丹，葉白脈翠是茶獨有的品質(zhì)。壽眉，因為茶葉形似老壽星的眉毛，因此得名壽眉。
泡法：
白茶沒有綠茶那么嬌嫩，可以開水沖泡，也可以煮茶，讓茶的香氣更足。
適合人群：
白茶可以提高人體抵抗力，適宜腸胃不好的人喝，也適合老人喝。
黃茶的制作工藝和綠茶很像，只是對了一道悶黃的程序。它是六大茶系中產(chǎn)量最少的，因此很多人沒有品嘗過。
它的代表茶有：君山銀針，產(chǎn)地湖南茶形細長如針，茶芽內(nèi)面為橙黃色，外層白毫布滿，有金鑲玉的雅號，采摘也是非常講究。蒙頂黃牙來自于四川蒙山，蒙山一年四季細雨蒙蒙為此茶造就了得天獨厚的地理環(huán)境因為享有仙茶的美譽?；羯近S芽也是黃茶的一種。
泡法：
黃茶泡茶水溫也不宜搞，不過適宜用茶壺和蓋碗。品茶時，茶湯可以留一些，接著續(xù)杯，這樣均勻每一道的茶味。
適合人群：
適合消化不良，食欲不振者。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，產(chǎn)量最多的是福建省。安溪的鐵觀音，茶中狀元大紅袍，凍頂烏龍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜還有未嘗甘味，先聞透天香的黃金桂都是烏龍茶哦。
泡法：
最佳器皿蓋碗，可以充分泡出茶的香味，沖泡技巧，茶湯分離，滴水不留哦，這樣不會影響下次泡茶的味道和香味。
適合人群：
適合各大人群，尤其適合需要減肥的人士。
全發(fā)酵 茶湯紅亮。代表茶，祁門功夫世界三大高香茶之首，產(chǎn)地安徽，花香味，滇紅透明，功夫茶，云南茶，花香和水果香氣，湯色紅濃，條形緊縮肥壯。正山小種是紅茶的老大，茶湯勝似人參湯，武夷山出好茶，小種就是其中之一，有非常濃烈的松煙香味，這就是茶的特點。還有金駿眉，宜紅，等多個品種。
泡法：
蓋碗沖泡，快速出湯，不讓茶葉因為沖泡時間過長而發(fā)澀。最佳搭配檸檬片、山楂、還有陳皮。
適合人群：
體寒的人群，腸胃功能不太好的人群，紅茶可以活血暖胃，補充身體的陽氣。
它是促進茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶，黑色來自微生物產(chǎn)生的酶。黑茶是發(fā)酵茶，常見分為2大類型，散茶和餅茶，最美的味道就是糯米香的普洱茶，安化的千兩茶，香氣純正滋味平和的四川邊茶，還有清心明目助消化的廣西六堡茶。
泡法：
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，也適宜100度水沖泡。
適合人群：
經(jīng)常吃肉的人群，它可以消除肉的脂肪。黑茶是茶馬古道的經(jīng)典，草原民族就是依靠黑茶來消除牛羊肉的脂肪，和補充各種維生素的。
