維生素C對于人體來說非常重要，它有提高機體免疫力、抗菌抗炎等功效。每天從新鮮的瓜果蔬菜中，基本能攝取滿足我們身體所需的維生素C，那么，哪些蔬果含維生素C較多？
維生素C高的食物
1、西紅柿
西紅柿又稱番茄，它既是水果也是蔬菜。西紅柿中含有非常豐富的維生素C，食用以后具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑等多種功效。西紅柿中所含的西紅柿紅素和維生素C是抑制黑色素形成的最佳秘密武器。
2、甜椒
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營養(yǎng)越多，所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。
3、獼猴桃
獼猴桃相信大家都有吃過吧。獼猴桃中含有非常豐富的維生素C、食物纖維、維生素B、維生素D、磷、鈣、鉀等多種微量元素和礦物質(zhì)。獼猴桃中所含的維生素C能夠有效的防止肌膚中多巴醌的氧化，讓肌膚中所含的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，從而可以有效的干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持肌膚的白皙光滑。
4、草莓
草莓也含有豐富的維生素C，除此以外，草莓還富含維他命B1、B2、C、PP等等的營養(yǎng)物質(zhì)，還有各類其他的礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。多吃草莓有助于消化，草莓很受小朋友喜愛，同時其中所含的膳食纖維能夠幫助我們潤腸通便，緩解便秘?zé)馈I養(yǎng)物質(zhì)也特別容易被消化吸收，是老少皆宜的水果。
5、橘子
橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，橘子中所含有的維生素C含量異常的豐富。專家指出，橘子中所含有的維生素C含量超出我們的想象，僅僅是一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量，由此可見橘子中維生素的含量。
但是橘子的營養(yǎng)價值可不僅僅只有這些，在研究中還發(fā)現(xiàn)，橘子含有大約170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且這些大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都是天然抗氧化劑。經(jīng)常食用不僅能夠補充維生素，同時還具有抗衰老的功效。因此在含維生素C的食物有哪些這個問題上，橘子也是其中之一。
6、柚子
面對含維生素C的食物有哪些這個問題，生活中極為常見的柚子也是其中之一，研究發(fā)現(xiàn)在柚子中所含有的維生素C含量可以與橘子相媲美。而且柚子中所含有的維生素C還可以能降低血液中有膽固醇，但由于柚子性寒1因此在食用的時候要注意適量。
7、檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經(jīng)常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。檸檬皮還有豐富的鈣質(zhì)，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養(yǎng)。
維生素C的功效
1、健美皮膚
維生素C能夠幫助健美皮膚，防止皮膚出現(xiàn)皺紋老化。因為維生素C能夠幫助阻擊自由基氧化細胞，使細胞能夠保持活力。另外維生素C還能夠幫助皮膚所需要的膠原蛋白的合成和維持，保證皮膚能夠緊致有彈性。
2、抗衰老
維生素C除了能夠健美皮膚讓你的皮膚保持青春活力之外，它抗衰老還能幫助刺激腎上腺功能的強化，幫助腎上腺分泌多種皮質(zhì)荷爾蒙。特別是其中的性腺荷爾蒙分泌的減少是人體出現(xiàn)老化的先兆。另外維生素C能夠抗衰老是因為它能夠幫助減緩身體細胞被氧化的速度，讓細胞能夠保持活力，身體也能保持活力。
3、預(yù)防心血管疾病
維生素C能夠幫助降低膽固醇，將膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而幫助預(yù)防動脈硬化，幫助維持動脈血管血流通暢，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。因為維生素C能夠幫助預(yù)防血管中血栓的形成，幫助預(yù)防心血管疾病發(fā)生。另外補充維生素C還能幫助預(yù)防高血壓。
4、抑制感冒
維生素C能夠幫助預(yù)防感冒，感冒主要是因為病毒引起，維生素C能夠幫助提高人體免疫力，還能幫助保持白細胞的活力，提高中性白細胞和淋巴細胞的抗病毒能力。已經(jīng)感冒了的人補充大量維生素C也能幫助減輕感冒癥狀，加快身體恢復(fù)。
5、降低白內(nèi)障發(fā)病率
眼睛中需要的維生素C的含量大約高出血液的30倍，如果維生素C缺乏就會容易導(dǎo)致晶狀體變性，從而引起白內(nèi)障的發(fā)生。但是隨著年齡的不斷增長，人體中對于營養(yǎng)的吸收和身體的代謝功能都會開始出現(xiàn)減退，這很容易導(dǎo)致身體中維生素C的含量降低。因此及時適量的補充維生素C能夠有效的降低白內(nèi)障的發(fā)病率。
6、降低腫瘤發(fā)病率
維生素C與維生素e的配合使用能夠幫助降低身體腫瘤的發(fā)病率。因為維生素C和維生素e共同作用能夠幫助細胞形成一層抗氧化屏障，防止自由基進入細胞，損害細胞。自由基的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)被阻斷之后，基因被迫害的機會就大大減少了。
7、預(yù)防貧血
維生素C能夠幫助促進身體對于鐵的吸收。主要是維生素C能夠幫助身體將難以被吸收的三價鐵轉(zhuǎn)化為易被吸收的二價鐵。這樣能夠大大加強鐵元素的吸收率，幫助預(yù)防貧血。
8、預(yù)防骨質(zhì)疏松
維生素C能夠幫助形成和維持骨頭所需骨膠原的元素。除此之外維生素C能夠幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松的另一個重要原因是它能夠幫助胃中形成有利于鈣質(zhì)吸收的酸性環(huán)境。骨膠原和鈣質(zhì)都是強健骨骼的重要組成部分。
9、預(yù)防心血管疾病
維生素C能夠幫助降低膽固醇，將膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而幫助預(yù)防動脈硬化，幫助維持動脈血管血流通暢，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。因為維生素C能夠幫助預(yù)防血管中血栓的形成，幫助預(yù)防心血管疾病發(fā)生。另外補充維生素C還能幫助預(yù)防高血壓。
