她一定買了假的碧螺春
刷微信圈，
看到一朋友曬圖……
早上一杯碧螺春，
一天都是好心情！
透明的玻璃杯中，
浮動著大片翠綠的葉兒，
看著心情確實舒暢。
簡單客氣的詢問了幾嘴。
對方說網(wǎng)上買的正宗碧螺春，
200來元/斤。
還熱心的給我推薦了網(wǎng)址……
我也不好意思打擊人家的雅興。
但我能肯定，
她一定買了假的碧螺春。
真正的碧螺春入水即沉！
即使有漂浮，
也是小面積的。
而且……
品相不太好的三級老茶碧螺春。
也就是老點的一芽兩葉制成的普通級別。
價格也在400-600/斤。
這還是前兩年的價……
碧螺春是綠茶，
一般綠茶都是涼性，
適合夏季飲用。
但碧螺春卻是溫性，
適合四季飲用。
目前市面上的碧螺春，
產區(qū)大致有本地和外地之分。
外地主要指浙江和四川等地所產的，
只能叫碧螺春。
真正的十大名茶“洞庭碧螺春”
只產于蘇州洞庭東西兩山！
2002年獲得國家原產地地域保護！
本地和外地碧螺春價格相差上千元。
碧螺春歷史悠久
為什么洞庭碧螺春能入圍十大名茶！
并和十大名茶之首西湖龍井一較高低呢？
上有天堂下有蘇杭！
好山好水出好茶！
杭州西湖有龍井，
蘇州洞庭碧螺春！
唐末宋初，
洞庭碧螺春就被列為貢品，
至今已有1000多年歷史。
關于茶名的傳說由來，
明朝就有了記載！
碧螺春的別名！
嚇煞人香，功夫茶，
新血茶，佛動心！
清代康熙皇帝賜名碧螺春的故事，
是較為廣泛的說法！
碧螺春獨有的果香味
綠茶都講究早采，
碧螺春也一樣。
清明前的明前茶，
品質更好！
谷雨前采制的雨前茶，
品質次之！
但區(qū)別于龍井采摘次數(shù)之多。
碧螺春采摘時間，
就只有短短一個月。
春分開始，谷雨結束。
因洞庭一帶果樹繁多，
果樹根枝和茶葉根枝相連相交。
形成洞庭碧螺春獨有的果香味。
（圖片來自網(wǎng)絡）
碧螺春的等級之分
獨芽是極品，
就是茶葉頂端芽尖部分。
6-7萬個茶芽才能炒出一斤茶葉。
獨芽采摘一般是清明前幾天。
經冬入春，來之不易。
果香濃郁，茸毛多！
芽小而嫩，但很厚實。
芽頭不耐泡，
品的就是清香與甘醇。
多為極品和特一級。
一斤可買到千元到萬元。
一芽一葉，
就是一個芽頭再帶旁邊的一片葉子。
多為明前茶，
經過人工挑揀，用心炒制。
靠的全部是人力。
茸毛很多，形狀很美。
味道甘醇，果香味足。
多為一級和特二級。
價格也是千元起價。
一芽兩葉，
則是帶兩片葉子，
長到兩片葉子多是明后茶了。
產量較高，無需精揀！
去除老葉黑葉就行。
絨毛偏少，色澤偏黑，
雖有果香，但茶湯略帶苦澀。
嫩點的二級，老點的三級。
價格在百元之間。
區(qū)別于龍井的半機器制作。
洞庭碧螺春至今仍是全手工制作。
（圖片來自網(wǎng)絡）
碧螺春功效和沖泡
綠茶功效大同小異。
有興趣的可以翻看前兩天文章
點藍字鏈接可跳轉
里面有講到。
但延緩衰老，
治療夜盲癥是龍井獨有的。
一般沖泡時先放水，后放茶。
以250毫升玻璃杯為例。
先倒入1/3 水（70-80℃水溫）
投入一戳茶，約3克左右，
根據(jù)個人口味投放。
搖動使茶葉舒展，然后加水至七八分。
喝到1/3后再次加水沖泡。
綠茶一般三泡左右足矣。
一泡很多人是不喝的，叫洗茶。
二泡口感最好，三泡為濃茶。
（圖片來自網(wǎng)絡）
碧螺春正確喝法
便秘貧血胃寒的人少喝碧螺春。
服藥期間和腸胃不好的人也不要喝。
至于喝茶時間~
上午喝碧螺春有開胃提升作用。
飯后一小時有助于消化和新陳代謝。
碧螺春對防止細胞基因突變，
抑制惡性腫瘤生長。
降血脂血壓等疾病有很好輔助治療效果。
特別適合老年人飲用。
但不要過量。
