隨著豬瘟對市場上的影響，豬肉的價格一漲再漲，從開春時12塊錢一斤，變成了現(xiàn)在17塊錢一斤?，F(xiàn)在許多人家已經(jīng)很長一段時間不吃豬肉了，取而代之的是雞肉，蝦肉，牛肉等其他的肉類。蝦的味道鮮甜可口，肉質(zhì)比較松軟，很容易被身體消化和吸收，特別適合生長發(fā)育期的孩子和老人食用，對于身體比較虛弱，或者剛生完一身大病，需要調(diào)養(yǎng)的人來說也是非常不錯的選擇。
海蝦中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪和碳水化合物，這些物質(zhì)都是組成人體組織細(xì)胞的重要成分，經(jīng)常食用海蝦，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生，加快身體的新陳代謝，提高身體各器官的功能，減少疾病的發(fā)生。海蝦中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鎂直接作用于人類的心臟，提高心臟功能，加快血液循環(huán)，防止心肌缺血和心肌無力，因此經(jīng)常食用海蝦可以減少一些常見心血類疾病的發(fā)生。
要說蝦，我們這兒的價格還真不算貴，鮮活的海蝦常年以來一直保持在25元一斤。海鮮市場離我家比較近，因此每周至少要吃一次海蝦，或清煮，或紅燒，或油燜，或香辣，或茄汁，總是變換著法子做給家人吃，爆炒蝦仁是全家人喜歡的。今天為大家分享的是爆炒洋蔥蝦球，鮮香可口，非常下飯。今天這道菜的主食材是鮮蝦和洋蔥，洋蔥和鮮蝦絕對是一對好拍檔，炒熟后的洋蔥少了那份辛辣味，多了一份香甜味。洋蔥的香味又能吸收蝦肉的腥味兒，兩樣食材相輔相成，成就了蝦仁的口感Q彈鮮嫩，噴香撲鼻。天氣炎熱沒什么食欲，做上這么一道菜能刺激胃腸及消化腺分泌，能夠起到增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用?！颈囱笫[蝦球】準(zhǔn)備食材：鮮蝦適量，洋蔥一顆，青椒一根，小蔥一顆，胡椒粉少許，生姜兩片，料酒，生抽半勺，花生油適量制作步驟：1、鮮蝦去頭去殼，蝦背上用刀縱向劃開，將蝦線取出來。
2、全部蝦仁清理干凈后放入碗中，放入少許生抽，少許料酒，一點點胡椒粉，少量的姜絲，拌勻后腌制5分鐘。
3、接著將輔料準(zhǔn)備好，洋蔥切成塊，青椒切成塊，蔥切成蔥花備用。
4、鍋中放入適量的花生油，加腌好的蝦仁放入鍋中，大火翻炒，炒至蝦仁變紅，全部卷起來盛出來備用。
5、炒蝦仁的底油留在鍋內(nèi)，放入洋蔥中火翻炒。
8、根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽，放入少許生抽，再放入一把蔥花，翻炒均勻后就可以出鍋了。
9、超級美味的一道菜，Q彈鮮香，好吃又下飯。喜歡的朋友趕緊學(xué)起來吧。
