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          酒桌座次禮儀
          時(shí)間:2015-06-12 18:49 來源:禮儀培訓(xùn)網(wǎng) 作者:職場(chǎng)禮儀培訓(xùn) 

          酒桌座次的安排是酒桌文化中最為敏感和最為重要的環(huán)節(jié),座次安排是宴請(qǐng)能否成功最為關(guān)鍵的第一步。然而由于各地風(fēng)俗不同,位次排列有時(shí)候也有異同,但是禮儀講究入鄉(xiāng)隨俗,求同存異的原則,因此酒桌座次禮儀也有他的通則。

          酒桌座次禮儀符合宴請(qǐng)性質(zhì)

          1、家庭聚會(huì)座次安排

          家庭聚會(huì)酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請(qǐng)客,輩份最高或年齡最長者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時(shí)還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。

          如果是長輩請(qǐng)客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請(qǐng)客,請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門口的位置。

          2、朋友聚會(huì)座次安排

          朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會(huì)酒桌上的座次,一般來講是誰請(qǐng)客誰坐在面向門口的位置,也叫“坐東”或“莊主”,有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥?,所以有時(shí)也不計(jì)較這些,誰坐哪兒都無關(guān)緊要,但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的。

          3、接待客人座次安排

          接待客人屬于外交范疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方???cè)绻且婚g房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請(qǐng)客的主人。

          客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請(qǐng)的主角,左手邊是副賓。如果主人對(duì)宴請(qǐng)的一行人不是很熟悉,這里面肯定有一個(gè)和主陪熟悉的人,他會(huì)請(qǐng)這個(gè)人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會(huì)安排其他隨他來的客人的位置。

          副陪坐在主陪的對(duì)面,坐在副陪右面的叫三賓,左面的叫四賓。

          酒桌座次禮儀符合桌具形狀

          1、圓桌酒席座次安排

          圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺(tái)式樣,其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格而定,或取向門、朝陽,或依廳室設(shè)計(jì)裝飾風(fēng)格所體現(xiàn)出的重心與突出位置設(shè)首位;

          圓桌座次安排

          按普通的宴席來講,一般主陪在面對(duì)房門的上方中間位置,副主陪在主陪的對(duì)面,1號(hào)客人在主陪的右手,2號(hào)客人在主陪的左手,3號(hào)客人在副主陪的右手,4號(hào)客人在副主陪的左手,其他可以隨意。

          2、長條桌型座次安排

          長條桌型一般人數(shù)較少的話,主人和女主人可以坐在桌子的中間,如果人數(shù)較多,要坐在桌子的兩頭。

          長條桌座次安排

          酒桌座次禮儀符合餐飲類別

          1、中餐座次禮儀

          中餐用餐一般為圓桌和傳統(tǒng)的八仙桌,圓桌用餐禮儀在上邊我們已經(jīng)提過了,這里我們主要介紹的就是我國傳統(tǒng)的八仙桌的座次禮儀,中式傳統(tǒng)的八仙桌,上首主陪坐左邊,主賓坐右邊,副陪與其他陪同坐在下首,兩側(cè)則是其他賓客依照左右順序就坐。

          2、西餐座次禮儀

          座位有尊卑,一般而言,背對(duì)門的位置是最低的,由主人自己坐,而面對(duì)門的位子則是上位,由最重要的客人坐。

          長型桌排列時(shí),男女主人分坐兩頭,門邊男主人,另一端女主人,男主人邊右手邊是女主賓,女主人右手邊是男主賓,其余依序排列。

          西餐排座位,通常男女間隔而坐,用意是男士可以隨時(shí)為身邊的女士服務(wù)。

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