有段時間耿同學(xué)很喜歡吃章魚小丸子，就想著買個模具在家做吧，結(jié)果做了幾次就擱置了，前兩天又提起章魚丸子，就動手做了！外脆里嫩，又鮮又香！
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章魚小丸子
圖文 | 小耿媽媽
低筋粉150克雞蛋1只清水170克白糖10克鹽2克泡打粉2克卷心菜適量洋蔥適量章魚肉適量
1. 準備的原料。
2. 主料所有的原料 加一起。
3. 攪拌均勻，室溫放置半小時醒發(fā)。
4. 洋蔥切丁，卷心菜切細絲，章魚肉切丁汆水待用。
5. 模具鍋加熱，在每個小圓孔中加少許的油。
6. 加熱醒發(fā)好的面糊，（模具的6成滿就可以）。
7. 加上卷心菜，洋蔥，章魚丁。
8. 再加上少許的面糊中小火煎1分鐘左右。
9. 再將底部翻上來，上部 的翻下去形成球狀整體表面煎成金黃色。
10. 最后擠點番茄醬，加點海苔，目魚花就可以。
小竅門：
1、醬料可以根據(jù)自己喜歡調(diào)劑，番茄醬，色拉醬，或者其他醬料都可以。
2、一定要加油讓模具不粘，否則很難翻面。
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