在湖北省西南部，聞名中外的長江三峽西陵峽畔，有一塊美麗富饒的土地，她就是被人們譽為“三峽明珠·世界電都”的宜昌市。宜昌不僅歷史悠久，而且文化豐厚，曾經(jīng)是楚文化和巴文化發(fā)展的重要地望。
宜昌紅橙
宜昌紅橙是湖北省著名的水果品種。
特點
從錦橙芽中選育出的新品種。其特征是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質(zhì)上等，11月中旬成熟。主要產(chǎn)地為宜昌縣三斗坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優(yōu)良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。
興山薄殼核桃
興山發(fā)展核桃有著豐富的土地資源和良好的氣候條件。興山屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，年日照時數(shù)1680小時，年均氣溫17.5度，年降水量980mm，無霜期272天，氣候環(huán)境非常適宜核桃生產(chǎn)。全縣海拔400-1200米的中、高山地帶，適宜種植面積達(dá)15萬畝以上。
興山，古稱“邑”，是漢明妃王昭君故里,位于湖北省西部山區(qū),長江西陵峽北岸。核桃是興山名優(yōu)土特產(chǎn)品，栽培歷史悠久，明末清初縣志中就有“邑產(chǎn)頗多，桃米可以遠(yuǎn)貿(mào)”的記載。核桃產(chǎn)業(yè)曾在興山農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中作出過重要貢獻(xiàn)，深受農(nóng)民喜愛。在省第二屆林博會上，興山薄殼核桃因外形美觀、口味香甜而享譽武漢三鎮(zhèn)，并榮獲省第二屆林博會金獎。
秭歸臍橙
秭歸臍橙產(chǎn)于湖北省宜昌市秭歸縣。秭歸地處長江西陵峽畔，是著名的“中國臍橙之鄉(xiāng)”。秭歸臍橙品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨特，具有皮薄色鮮、肉脆汁多、香味濃郁、酸甜可口等特點。2006年6月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對秭歸臍橙實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)地環(huán)境
秭歸地處長江西陵峽畔，位于三峽工程壩上庫首，秭歸培柑桔歷史悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇，而今秭歸因盛產(chǎn)臍橙于一九九五年四月被國家有關(guān)部門命名為“中國臍橙之鄉(xiāng)”。
資丘皺皮木瓜
木瓜屬薔薇科，是植物貼梗海棠的果實，“皺皮木瓜”是其果實加工而形成的產(chǎn)品。聞名一方的長陽土家族自治縣“資丘皺皮木瓜”，種植歷史十分悠久，清朝年間就久負(fù)盛名，中國藥典所載“中國資丘木瓜”即為長陽的“資丘皺皮木瓜”。因為當(dāng)時長陽交通閉塞，木瓜要靠人工肩挑背馱到清江河邊的資丘碼頭水運出境，銷往祖國各地及東南亞、非洲等國家，“資丘皺皮木瓜”因而得名。新中國成立以后，“資丘皺皮木瓜”發(fā)展較快，在國內(nèi)外市場享有盛譽，成為我國出口免檢商品，也是我國木瓜出口的主流品種。“資丘皺皮木瓜”以其“籽少、色正、皮皺”的特色和上乘的品質(zhì)著稱于世，具有獨特的藥用價值和保健功能。其營養(yǎng)價值不亞于獼猴桃，民間有“杏一益、梨二益、木瓜百益”之說。
三峽苕酥
提起三峽特產(chǎn)，當(dāng)然不能缺少三峽苕酥。三峽苕酥是以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎(chǔ)，精選三峽地區(qū)沙土鮮紅苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、優(yōu)質(zhì)鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。
三峽苕酥保留了鮮紅苕熟化后的特有香氣和風(fēng)味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，包裝古樸精美，地域特色顯著，深受本地市民和來三峽旅游的中外游客的青睞。
苕酥典故：
嘉靖年間，章太后來到三峽夷陵郡游玩，見當(dāng)?shù)厥a(chǎn)紅苕，突出啟想。 她命夷陵、長陽、長樂(五峰縣)所有食品作坊師傅三日之內(nèi)做出“吃苕不見苕”的糕點。土家?guī)煾嫡捕嘁彩亲鞣坏囊粏T，其妻見他三日未歸，便帶煮熟的紅苕偷偷送去充饑；夫妻倆互相推讓，不小心弄破了紅苕皮，摔入糍漿中，詹多忙品嘗糍苕，味美馨香，便靈機一動，悟出了配方。眾師傅齊心合力，采用紅苕，糯米，雞蛋原料做出了“有苕不見苕”的糕點。太后嘗之，贊不絕口，遂提名為“三峽苕絲糖”?；貙m后，她令人把“三峽苕絲糖”記入宮中食譜。
后來，詹多特將些配傳于三峽民間，流傳至今。
宜紅工夫茶
湖北宜昌地區(qū)是我國古老的茶區(qū)之一，茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首。據(jù)記載，宜昌紅茶問世于19世紀(jì)中葉，至今已有百余年歷史。1861年漢口被列為通商口岸，英國即設(shè)洋行大量收購紅茶。因交通關(guān)系，由宜昌轉(zhuǎn)運漢口出口的紅茶取名“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。1876年，宜昌被列為對外通商口岸，宜紅出口猛增，聲譽極高。后由于歷史的原因，宜紅一落千丈。1951年湖北省茶葉公司成立，在五峰、鶴峰、長陽、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門設(shè)點收購宜紅。后來，隨著各地茶廠的建立，宜紅的生產(chǎn)逐漸恢復(fù)和發(fā)展。目前，宜紅已成為宜昌、恩施兩地區(qū)的主要土特產(chǎn)品之一，產(chǎn)量約占湖北省茶葉總產(chǎn)量的1/3。
宜紅茶條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅艷，滋味鮮醇，葉底紅亮。高檔茶的菜湯還會出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。
鹿苑毛尖
鹿苑毛尖，屬黃茶類，產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣鹿苑寺。鹿苑茶品質(zhì)獨具風(fēng)格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽為湖北茶中之佳品。
鹿苑毛尖，外形條索環(huán)狀，白毫顯露，色澤金黃，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整。在清代乾隆年間，就選為貢茶。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來到鹿苑巡寺-，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。
鹿苑毛尖品質(zhì)優(yōu)異，與其茶樹生長的自然環(huán)境有關(guān)。鹿苑茶因產(chǎn)于鹿苑寺而得名，該寺位于縣城西北群山之中的云門山麓。鹿苑寺兩岸傍山，茶園分布在山腳山腰一帶，滿山峽谷中的蘭草、山花和四季常青的百年楠樹，伴隨茶樹生長。這里終年氣候溫和，雨量充沛，紅砂巖風(fēng)化的土壤，肥沃疏松，良好的生態(tài)環(huán)境，對茶樹生長十分有利。
