提醒：4種食物要先焯水再吃，為了家人的安全，再懶也別省這一步
很多人常常會(huì)說(shuō)家庭主婦是最輕松的，不用早出晚歸，不用應(yīng)對(duì)職場(chǎng)中的各種而你我詐，也不用看領(lǐng)導(dǎo)的臉色，可是要知道家庭主婦并沒(méi)有大家想象的那么好，她們沒(méi)有了工作，體現(xiàn)不了自身的價(jià)值，但是她們卻是這個(gè)家庭中付出最多的，繼要將家庭打理的井井有條，而且又要精心的準(zhǔn)備一日三餐，讓丈夫孩子吃的合適，既需要處理柴米油鹽的瑣碎，又需要照顧好男人的衣食起居，讓男人在職場(chǎng)中后顧無(wú)憂、也能夠更有面子，而她們也需要正確的引導(dǎo)孩子，細(xì)心的照顧著孩子的情緒，讓他們?cè)诔砷L(zhǎng)的過(guò)程中有好的生活環(huán)境。
所以千萬(wàn)不要小瞧家庭主婦，如果有人會(huì)說(shuō)家庭主婦輕松，那么我一定會(huì)第1個(gè)站出來(lái)反駁，在有了寶寶以后我也做起了全職主婦，每天家庭的瑣事忙碌的蓬頭垢面，根本沒(méi)有時(shí)間去打扮自己。短短幾年的功夫，我感覺(jué)自己像是老了十幾歲一樣，有時(shí)候看著鏡子里的自己，簡(jiǎn)直不相信，年輕時(shí)那個(gè)充滿一腔熱情的我到底去了哪里，然而現(xiàn)在卻只能被柴米油鹽的瑣碎牽絆。
前幾天老公和孩子休息在家，我又開(kāi)始精心的烹飪飯菜，結(jié)果從不下廚房的老公走到廚房，開(kāi)始對(duì)廚房里的一切指指點(diǎn)點(diǎn)，我在炒菜的時(shí)候，他還說(shuō)我的步驟錯(cuò)了，并且說(shuō)到有些蔬菜是要經(jīng)過(guò)焯水的，我自己做菜的時(shí)候從來(lái)都沒(méi)有焯水，這不是多此一舉嗎?后來(lái)他說(shuō)到之所以有這個(gè)步驟，主要是能夠去除農(nóng)藥殘留亞硝酸鹽、草酸異味的，能夠讓蔬菜保持色澤鮮艷，更有食欲感，當(dāng)時(shí)他說(shuō)的這些話我覺(jué)得很反感，你輕描淡寫(xiě)的幾句話，卻不知道我需要付出多少的功夫。
當(dāng)時(shí)的我還有些不高興，后來(lái)一天我在家里看刷手機(jī)的時(shí)候，竟然發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)有一個(gè)60多歲的大媽，就是因?yàn)槌源谎壳皼](méi)有焯水，導(dǎo)致吃了過(guò)多的亞硝酸鹽中毒，表現(xiàn)的為上吐下瀉，送到醫(yī)院以后身體多項(xiàng)器官出現(xiàn)衰竭，差點(diǎn)威脅到生命，聽(tīng)到這些情況，我才意識(shí)到了老公之所以說(shuō)要抄水的意義，并且我也提高警惕了，也明白了飲食健康是非常重要的，否則食物中毒對(duì)人體的傷害是非常大的。
今天為大家總結(jié)這4種食物，在吃之前一定要焯水，否則就會(huì)導(dǎo)致食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)增加，尤其是這種情況也頻頻的發(fā)生，希望大家都要引起重視，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，吃每一種食物的時(shí)候，一定要先了解一下需不需要焯水。
大家都知道四季豆是非常不錯(cuò)的食物，常吃四季豆對(duì)身體能夠有很好的幫助，但是它里面有一種叫做凝集素的物質(zhì)，紅細(xì)胞凝聚和溶血的作用，這就是四季豆產(chǎn)生的一種自我保護(hù)物質(zhì)，如果在不焯水或者沒(méi)有煮熟的情況下就吃，很容易引起食物中毒，往往表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等等。
當(dāng)然還有一種是香椿，香椿深受人們的喜愛(ài)，它的口味很獨(dú)特，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富，所以每年到了春天，大家都很喜歡吃新鮮的香椿，無(wú)論是用它來(lái)做湯汁，還是炒菜以及涼拌菜，口感都非常的不錯(cuò)，但是正因?yàn)槭秤玫姆绞讲徽_導(dǎo)致香椿中毒的人是非常多的，因?yàn)槔锩婧衼喯跛猁}和硝酸鹽，亞硝酸鹽容易和人體的血紅蛋白結(jié)合，引起高鐵血紅蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)胃癌、食管癌，甚至超標(biāo)的還會(huì)威脅到生命。
說(shuō)到菠菜相信大家都很喜歡吃，無(wú)論是涮火鍋還是日常的炒菜以及涼拌菜，菠菜的口感都是不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，但是菠菜里面含有的是草酸，經(jīng)過(guò)人體消化吸收以后，和體內(nèi)的鈣元素結(jié)合就容易形成結(jié)石，所以在吃菠菜的時(shí)候一定要引起重視。
黃花菜也非常的不錯(cuò)，但是新鮮的黃花菜里面含有的秋水仙堿，經(jīng)過(guò)腸胃消化吸收以后，很可能會(huì)形成有毒的二秋水仙堿，容易出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，希望大家在吃黃花菜的時(shí)候一定要先焯水再烹飪。包括我們?cè)谏钪幸步?jīng)常能夠看到有很多人在吃一些菜的時(shí)候都會(huì)先焯水，比如像菜花、西蘭花這類的食物不易清洗，所以通過(guò)焯水能夠很好的去除上面殘留的一些有害物質(zhì)，這樣吃起來(lái)口感也會(huì)更好。
大家也不用擔(dān)心，焯水以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，它的作用只是將上面農(nóng)藥殘留和一些泥土去除掉，不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的，只要把握住正確的方式就可以了，在焯水的時(shí)候，把握合理的時(shí)間和火候，并且我們?cè)陟趟臅r(shí)候，也要注意采用冷水焯還是熱水焯，冷水焯能夠去除腥味比較適合肉類的食物，而熱水焯只是去除藥物的殘?jiān)捅３稚珴桑允卟祟愡m合用熱水焯，希望大家都能夠?qū)⑦@些生活常識(shí)掌握到位。
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