想要有效「增肌減脂」，于運(yùn)動(dòng)前后把握正確時(shí)間補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可謂成功的關(guān)鍵！不過，雖然運(yùn)動(dòng)后適度補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)人體好處多多，但專家提醒，補(bǔ)充蛋白質(zhì)并不是越多越好！長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝取過量，恐造成鈣質(zhì)流失，增加骨質(zhì)疏松與骨折的風(fēng)險(xiǎn)，建議每餐不逾20公克較恰當(dāng)！
身體組織修復(fù)靠它！想「增肌減脂」就靠運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)對(duì)蛋白質(zhì)
別小看蛋白質(zhì)的重要性！每1公克的蛋白質(zhì)可以產(chǎn)生4大卡的熱量，除了是人體能量供給的來源之一，更是人體建造及修補(bǔ)骨骼、肌肉、皮膚、毛發(fā)等身體組織不可或缺的重要成分。如果日常飲食中未適度補(bǔ)充，恐將使人體血液滲透壓、酸鹼度平衡產(chǎn)生影響，進(jìn)而使人體免疫功能、荷爾蒙分泌出現(xiàn)異常，不容小覷！
尤其是運(yùn)動(dòng)前后若未適度補(bǔ)充蛋白質(zhì)，恐將因此導(dǎo)致肌肉大量流失，使人體雖然減了體重，卻也不慎把肌肉減掉，使身型變得松弛而無力。因此，如何在運(yùn)動(dòng)前后進(jìn)行正確補(bǔ)充蛋白質(zhì)，便顯得非常重要！
運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)蛋白質(zhì)越多越好？長(zhǎng)期當(dāng)心疲勞、骨松反上身！
雖然蛋白質(zhì)不足會(huì)影響人體多種生理作用，但也不是補(bǔ)的越多就越好！中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授王進(jìn)昆在其著作《這樣吃，體能回到20歲》一書中提到，蛋白質(zhì)的每餐吸收上限僅有20公克，所以過量攝取也無助于人體吸收、
再加上，運(yùn)動(dòng)后攝取過量的蛋白質(zhì)，尤其是動(dòng)物性蛋白質(zhì)，因含有大量脂肪，雖可延長(zhǎng)食物在胃里的停留時(shí)間，讓我們易產(chǎn)生飽脹感。但是，同時(shí)也會(huì)占去本來應(yīng)補(bǔ)充醣類的時(shí)機(jī)，而使肌肉中肝醣存量不足，導(dǎo)致身體變得更佳疲累。且值得注意的是，長(zhǎng)期攝取過量的蛋白質(zhì)，更有造成鈣質(zhì)流失、增加骨質(zhì)疏松與骨折的風(fēng)險(xiǎn)，不可不慎！
補(bǔ)蛋白質(zhì)有學(xué)問！專家教你運(yùn)動(dòng)前后這樣吃
運(yùn)動(dòng)前后，到底該怎么補(bǔ)沖蛋白質(zhì)，才能吃的正確又不過量？王進(jìn)昆教授強(qiáng)調(diào)，建議有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，想要有效「增肌減脂」的朋友，不妨于運(yùn)動(dòng)前1.5小時(shí)到2小時(shí)，補(bǔ)充少量且脂肪含量低的蛋白質(zhì)（如低脂牛奶或乳清蛋白液），避免運(yùn)動(dòng)過程中感到饑餓，而影響運(yùn)動(dòng)續(xù)航力。
由于運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體中被使用的肌纖維內(nèi)蛋白質(zhì)的合成速率會(huì)增加，并且持續(xù)24～48小時(shí)，為了增加耐力及阻抗訓(xùn)練（針對(duì)特定肌肉進(jìn)行重量訓(xùn)練，以維持肌肉強(qiáng)度、改善肌肉功能）的效果。建議大家在運(yùn)動(dòng)后45分鐘內(nèi)，補(bǔ)充20公克消化速度較快的大豆蛋白質(zhì)，或乳清蛋白質(zhì)，并于當(dāng)天晚餐再補(bǔ)充20公克消化速度較慢的酪蛋白質(zhì)為佳。
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