在生活中不同的人泡同一泡茶，也是有不同的味道，但是究其原因是為什么呢？為什么同一泡茶，有的人泡出來口感純正，香氣濃郁，甚至湯色也是特別漂亮的，但是卻也有人把一泡好茶泡到苦澀，難以入口，問題僅僅是出現(xiàn)在泡茶手法上嘛，也不盡然吧，其實(shí)在茶具的選擇上也是需要多加注意的，對于茶具的出攤時間和沖泡水溫的講究，這些小的細(xì)節(jié)也必須關(guān)注。就這個問題，茶友告訴我4個泡茶的原則，他說只要你尊重這個原則，泡茶茶湯肯定好喝。
【1】茶葉選對茶具
第1個根據(jù)茶葉選擇與之相適應(yīng)的茶具進(jìn)行沖泡，因?yàn)榇蠹?，不同質(zhì)地的茶具，由于其整體的密度，吸水率，氣孔率和散香器的性能都不大一樣，所以對于茶性的激發(fā)也是不一樣的，我們只有根據(jù)，不同茶葉的特性，選擇與之相適應(yīng)的茶具進(jìn)行沖泡，才能相得益彰，是一款茶葉的茶性得到最大限度的發(fā)揮。所以我們生活中切忌不要用紫砂類的茶具去沖泡綠茶，這樣不僅會破壞茶葉中的有效營養(yǎng)物質(zhì)，影響我們身體吸收。
【2】沖泡選對沏茶水
都說水為茶之母，一泡好的茶葉，選擇好的沏茶水也是特別重要的，水質(zhì)的選擇對茶湯的影響也是特別大的，要知道泡茶用水對一款茶湯色澤的好壞，茶湯口感的好壞也是有特別大的影響的，因?yàn)橹挥羞x擇對的水，尤其是采用軟水沖泡才能能夠溶解茶葉中的一些有效成分，使茶湯的口感更加純正，而且茶湯色澤更加明亮。
【3】沖泡選對水溫
不同茶葉由于其制作工藝不同，類型不同，其所采用的沖泡水溫也是不同的，就比方說綠茶經(jīng)常要采用75~85度之間的沖泡水溫最佳，這樣的話就完全可以使綠茶中有效的營養(yǎng)物質(zhì)，盡快的溶于水達(dá)到我們喝茶養(yǎng)生的效果。但是對于紅茶，由于本身是一種全發(fā)酵的茶葉，他在制作工藝方面又相對比較復(fù)雜，整個茶葉的化學(xué)性質(zhì)相對比較穩(wěn)定，所以沖泡紅茶可能更多的時候才用的溫度是95度到100度，也根據(jù)茶葉的不同形態(tài)可以調(diào)控其溫度，如果是散茶的話，它的沖泡溫度可能就在95度，而如果是緊壓茶之類的茶葉可能中報溫度相對要高一點(diǎn)；而對于普洱茶的后發(fā)酵的茶葉本身對于溫度的需求是特別高的，往往要100度的沸水才能夠激發(fā)茶葉中的茶香和有效營養(yǎng)成分，所以我們在沖泡時也要因茶而異，根據(jù)不同的茶性特點(diǎn)，搭配以不同的水溫進(jìn)行沖泡，如此才能，更好的更快的析出茶葉中的有效營養(yǎng)物質(zhì)。
【4】選擇合適的出湯時機(jī)
在一個整個泡茶過程中，出湯時間的把握也是特別重要的資深茶藝師的高明之處就在于能夠根據(jù)不同茶系掌握不同合適的出場時間，我們都知道茶不可能只喝一泡，是要喝好幾泡的，每一泡的坐杯時間，出湯時間都是略有不同的，而且也會由于不同茶葉他的溶解速度不同，所以他的出場時間也不盡相同，只是在隨后每一泡越到后面出湯時間坐杯時間也就更長一點(diǎn)，在此就不一一贅述。
總之想要泡好一壺茶，需要天時地利人和，需要選對茶葉選好茶具，搭配泡茶人的熟練手法以及合適的出湯時機(jī)和水溫沖泡需求，才能喝到一泡好茶，由此可見，泡好一壺茶不是一蹴而就的事，需要我們經(jīng)過日積月累的泡茶練習(xí)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，才能夠根據(jù)不同的情況下，根據(jù)不同的茶葉進(jìn)行不一樣的操作，所以，只要從這4個點(diǎn)出發(fā)，那么我們在今后泡茶的時候，再也不用擔(dān)心我們泡出的茶湯不好喝，我們泡茶的技藝也會日益精進(jìn)。
