吳富珍退休前是一名中醫(yī)科醫(yī)生，特別注重養(yǎng)生。

開(kāi)始種植芽苗菜后，吳醫(yī)生更是推崇芽苗菜是一種養(yǎng)生菜，“芽苗菜太健康了，什么添加都沒(méi)有，就用水種植，真的讓人放心?！眳轻t(yī)生剛開(kāi)始接觸芽苗菜是在2009年，那一年她形容自己徹底輕松，因?yàn)閹拖乱惠厧Т罅藘蓚€(gè)孩子，一下子什么事兒都沒(méi)有了，就開(kāi)始尋找自己的樂(lè)趣?！爱?dāng)時(shí)我聽(tīng)女兒說(shuō)，她們單位有人在外面租地種菜，我就特別感興趣，就跟著人家去看。到那發(fā)現(xiàn)，還有一個(gè)專門的芽苗菜大棚，我一看這個(gè)在家也能種，就跟著學(xué)起來(lái)?！辈贿^(guò)萬(wàn)事開(kāi)頭難，吳醫(yī)生一開(kāi)始并不成功，總是犯這樣那樣的錯(cuò)誤，“有時(shí)候種子碼得不均勻，一密就容易根發(fā)霉。”好在，吳醫(yī)生不是一個(gè)容易放棄的人，經(jīng)過(guò)了芽苗菜的生生死死，吳醫(yī)生感覺(jué)自己出師了?！把棵绮藙傞_(kāi)始發(fā)芽的時(shí)候，心里面可激動(dòng)了，到了可以收獲的時(shí)候，真是體驗(yàn)到如獲至寶的感覺(jué)，而且這菜都是自己親手種的，吃起來(lái)也特別香?！?/p>

種了這么多年芽苗菜，吳醫(yī)生也有一些自己的心得，比如豌豆的種子要泡24小時(shí)，蘿卜苗的種子8小時(shí)就夠了。另外在種香椿苗之前，一定要把籽外面的翅兒給吹出去，由于香椿苗種子的溫度有講究，所以最好現(xiàn)種現(xiàn)去基地買。至于陽(yáng)光的問(wèn)題，吳醫(yī)生也有經(jīng)驗(yàn)，“如果一點(diǎn)陽(yáng)光也沒(méi)有，那芽苗菜會(huì)很細(xì)，而且口感也不好，有陽(yáng)光照射的則會(huì)呈現(xiàn)墨綠色，吃起來(lái)口感也好。不過(guò)總是直射陽(yáng)光也不行，所以這些還需要慢慢摸索體會(huì)?！?/p>

現(xiàn)在吳醫(yī)生的芽苗菜已經(jīng)成為家里的拿手菜，每到節(jié)日聚會(huì)，她都會(huì)事先培育好一批芽苗菜，拌著吃或者涮火鍋都讓家里人很開(kāi)心，“現(xiàn)在家里人特別愛(ài)吃涼拌蕎麥苗，用小米醋和鹽以及香油那么一拌，別提有多美了，而且這蕎麥苗富含花青素和維生素，特別有營(yíng)養(yǎng)。”外孫女則特別愛(ài)吃姥姥用豌豆苗包的餃子，每次來(lái)家都必點(diǎn)。當(dāng)家里人有人感覺(jué)肚脹的時(shí)候，吳醫(yī)生就建議吃點(diǎn)蘿卜苗，因?yàn)樘}卜苗可以助消化。

聶叔叔

收獲了果實(shí)和鄰里之情

家住朝陽(yáng)門南小街的聶寶林叔叔今年70歲了，但他卻說(shuō)，自己每天早起后都會(huì)堅(jiān)持“工作”2到4個(gè)小時(shí)。我聽(tīng)了一會(huì)兒才弄明白，聶叔叔說(shuō)的“工作”并不是指去單位上班，而是到自家陽(yáng)臺(tái)和小區(qū)菜地里給綠植澆澆水、跟花草聊聊天。聶叔叔的工作也沒(méi)有“薪水”，他的勞動(dòng)報(bào)酬是養(yǎng)眼又養(yǎng)心的綠色景觀、成百上千斤的果實(shí)和鄰里之間的深厚友情。

聶叔叔對(duì)植物的熱愛(ài)成了鄰里之間的感情紐帶。

在聶叔叔的陽(yáng)臺(tái)上，有兩個(gè)看似不起眼的白色泡沫箱子，里邊卻種植著能吃上一冬天的香菜?！白鲷~(yú)、做湯的時(shí)候，我就掐點(diǎn)自己種的香菜撒上，吃完一撥再種一撥，哈哈?！甭櫴迨逭f(shuō)起話來(lái)擲地有聲，也許是因?yàn)橛兄参锏呐惆?，一點(diǎn)都不像70歲的老人。

除了可以食用的盆栽，還有觀賞性綠植，比如那盆正往上爬高的巴西木。深綠色的葉子又長(zhǎng)又尖，全身上下帶著一副來(lái)自熱帶雨林的動(dòng)感。這盆綠植可是好心的聶叔叔從鄰居手中“搶救”過(guò)來(lái)的。前幾年的一天，聶叔叔在小區(qū)的垃圾堆里發(fā)現(xiàn)了這盆被鄰居扔掉的巴西木，當(dāng)時(shí)它只是發(fā)著小芽，有點(diǎn)奄奄一息的樣子。聶叔叔趕緊把它帶回家，用泡水養(yǎng)根的辦法，讓巴西木恢復(fù)了元?dú)狻Ｃ磕?，巴西木都?huì)用帶點(diǎn)粉紅的花形和悠遠(yuǎn)的香味來(lái)感謝聶叔叔?！斑@花啊不定什么時(shí)候就開(kāi)了，一開(kāi)就是一個(gè)月，特別香。好聞，我這兩間臥室里全是它的香味！”說(shuō)起這花，聶叔叔帶著滿滿的成就感。

在這充滿生機(jī)的陽(yáng)臺(tái)上，還有一株被聶叔叔稱為“稀罕物” 的菩提樹(shù)。那是今年夏天時(shí)，一位大使館的工作人員請(qǐng)聶叔叔幫忙養(yǎng)植的?！爱?dāng)時(shí)他專門從印度帶回來(lái)種子，希望我?guī)退堰@樹(shù)種起來(lái)，我試了四五次才種出來(lái)這么一棵，那位工作人員知道了別提多高興了！”不過(guò)，種植這些綠植還遠(yuǎn)不是聶叔叔最驕傲的事。在聶叔叔所住小區(qū)的院里院外，還有三小片菜地，在那里，聶叔叔更能施展拳腳。“我那菜地里種著香椿、黑枸杞、黃枸杞、小白菜、黃瓜、豆角，對(duì)了，還有葫蘆，滿樹(shù)的葫蘆！”聶叔叔的聲調(diào)又高了個(gè)八度：“這些植物都不知結(jié)了多少斤果實(shí)了，今年光豆角就結(jié)了70多斤，黃瓜450多根。去年，黃瓜可是一共結(jié)了575根呢。黃枸杞現(xiàn)在正是收成的時(shí)候，光今天就收了3兩。”

結(jié)了這么多果實(shí)，除了自己吃的以外，聶叔叔全部送給了鄰居和好友。他告訴我，小區(qū)里帶孩子的家庭，都喜歡在他這要點(diǎn)新鮮的綠色蔬菜給孩子吃。聶叔叔為此感到特別高興，遇見(jiàn)想拿菜又不好意思的鄰居，他就特意多拿一些送給人家。鄰居們也將這份感情記在心上，有人會(huì)主動(dòng)給聶叔叔送來(lái)鴿子糞，還有人無(wú)意中聽(tīng)說(shuō)聶叔叔想種葫蘆，自己特意買了葫蘆籽送來(lái)。久而久之，聶叔叔對(duì)植物的熱愛(ài)也成了鄰里之間的感情紐帶。

來(lái)源：北京晚報(bào) 北晚新視覺(jué)網(wǎng) 記者 于建 文并圖