騰訊大渝網(wǎng) 大渝健康責(zé)任編輯陳治
民間曾有有這樣一個(gè)傳說(shuō)，每當(dāng)有人病危時(shí)，親友冒著生命危險(xiǎn)從懸崖峭壁上采來(lái)一種“救命仙草”，搗碎后將其汁液喂入病人口中，令人起死回生。傳說(shuō)中的這個(gè)“救命仙草”就是有著“中華九大仙草之首”、“藥中黃金”、“壯陽(yáng)神器”美譽(yù)的石斛。
時(shí)下，不管是淘寶、微商、藥房、花市都可看到石斛的身影，伴隨它火爆的是，石斛價(jià)格的節(jié)節(jié)升高。業(yè)內(nèi)人士更是稱以石斛為主要原料的保健品近年來(lái)異軍突起，連續(xù)多年暢銷，已然快坐穩(wěn)保健品市場(chǎng)的“頭把交椅”。然而，現(xiàn)實(shí)總是會(huì)沉重的打擊一下沉迷石斛保健品和石斛養(yǎng)生亂象的人們，石斛在銷售市場(chǎng)存在價(jià)格混亂、以次充好、虛假宣傳的亂象只增不減，而奉為“仙草”的石斛也并沒(méi)有那么強(qiáng)大。
熱炒的“救命仙草”石斛到底是個(gè)啥？
石斛：蘭科植物，又名萬(wàn)丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗1~1.5厘米。湖北、廣西、四川、貴州、云南等地均有產(chǎn)出。目前，重慶金佛山已經(jīng)有人工種植。石斛性甘、微寒。有養(yǎng)胃生津、滋陰除熱、明目、強(qiáng)腰功效。世界上石斛約有1000種，我國(guó)有70多個(gè)原生種，可分為鐵皮、紫皮、水草、鋼結(jié)等數(shù)十種。品種不同，藥用價(jià)值和產(chǎn)品價(jià)格相差很大。
醫(yī)生：?jiǎn)我皇褂眯Ч⑷?div style="height:15px;">
石斛中最熱的鐵皮石斛（烘干卷制之后依其形狀而定的商品名稱為鐵皮楓斗）是中藥石斛中的一種。從歷史醫(yī)藥書籍記載可知，石斛僅僅只是一味普通的中藥，而鐵皮石斛只是其中的一個(gè)品種而已?！吨袊?guó)藥典》2005年版一部對(duì)石斛的功能和主治是這樣標(biāo)注的：益胃生津，滋陰清熱，用于陰虧津傷，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。這個(gè)標(biāo)注并沒(méi)有把鐵皮石斛和其他幾種非鐵皮類石斛加以區(qū)分，這說(shuō)明它們的功效是相同的，其差異也僅僅是在滋陰或清熱功效上各有側(cè)重而已。重慶市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師李敏說(shuō)，醫(yī)院治病時(shí)使用鐵皮石斛的并不是很多，鐵皮石斛常見的作用為清熱、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺等，因?yàn)楫a(chǎn)量少，一般使用其他的藥品替代鐵皮石斛，現(xiàn)在也沒(méi)有依據(jù)證明鐵皮石斛藥用效果更好，很多老百姓可能受傳統(tǒng)觀念的影響，還存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
食藥監(jiān)：賣野生石斛違法
目前，鐵皮石斛的野生資源已瀕臨枯竭，我國(guó)已頒布的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄（第二批）》已把野生鐵皮石斛列入保護(hù)條例，禁止采挖。重慶市九龍坡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)外曾發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示：野生石斛屬于國(guó)家規(guī)定的42種瀕危藥材之一，嚴(yán)禁銷售。因此，如果石斛商家宣傳其銷售的是野生石斛，本身就已經(jīng)涉嫌違法，銷售野生石斛更是違法行為。
市場(chǎng)價(jià)差數(shù)十倍 品質(zhì)鑒別無(wú)標(biāo)準(zhǔn)
近期有媒體報(bào)道，重慶多位市民購(gòu)入數(shù)千元一斤的鐵皮石斛，為求生津潤(rùn)肺。然而，高價(jià)購(gòu)買的鐵皮石斛在市民以各種方法食入體內(nèi)3個(gè)月之后，并沒(méi)有什么效果。
重慶藥材市場(chǎng)石斛價(jià)格：最低20、最高10000元一斤
石斛熱銷市場(chǎng)多年，但近2年來(lái)價(jià)格被炒得極高。記者曾去到重慶市菜園壩中藥材市場(chǎng)打探，幾乎家家都賣的石斛，且都擺在顯眼的位置。銷售的種類繁多，諸如鐵皮石斛、金釵石斛、水草石斛（又叫草皮石斛），市場(chǎng)銷售的石斛形態(tài)也有2種，第一種是烘干后保留原貌的石斛干條，行話為寸金；第二種是通過(guò)卷曲加箍處理后的石斛小球，行話為楓斗。至于新鮮石斛，行話為鮮條。
在記者隨意走訪的8家商家中，鐵皮石斛商家喊價(jià)中最便宜的800元/斤，均價(jià)大部分都在2000~3000元一斤，其中略高者達(dá)5000~8000元一斤。市場(chǎng)老板介紹的極品貨——龍頭鳳尾鐵皮石斛，購(gòu)買需要預(yù)定，價(jià)格在10000元一斤。價(jià)格居中的金釵石斛，喊價(jià)500~800元一斤；價(jià)格最低的水草石斛20~30元一斤。同級(jí)別的石斛，石斛楓斗價(jià)格比石斛寸金價(jià)格高四分之一左右。都是石斛，為何價(jià)格懸殊如此之大？商家介紹，鐵皮石斛藥用價(jià)值最大：“野生鐵皮石斛都長(zhǎng)在深山老林里，難得才有一根，雖然比不得人參，也差不了多少?！彼幉氖袌?chǎng)一名賣家透露，雖然業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是野生比人工藥用價(jià)值高，但實(shí)際上，市面上的石斛基本是人工種植而來(lái)。方式有二，一種是人工培訓(xùn)后，仿野生種植；一種是大棚種植。同時(shí)，石斛沒(méi)有鑒別野生還是人工種植的辦法和標(biāo)準(zhǔn)，也缺乏分級(jí)制度，品質(zhì)高低有時(shí)全憑商家嘴說(shuō)，外行難以分辨。
老太吃石斛代替降壓藥 差點(diǎn)吃成中風(fēng)
今年9月福州媒體報(bào)道，聽信“千年石斛”保健品可以治愈高血壓，福州張老太花一萬(wàn)多元買來(lái)替代高血壓藥品，連續(xù)吃了三個(gè)月。不料，不僅血壓沒(méi)下降，反而突然飆升至200mmHg，還險(xiǎn)些引發(fā)中風(fēng)。張老太在逛街的時(shí)候，看到有人在宣傳石斛，對(duì)方說(shuō)有很好的降壓功效，于是她就聽信了宣傳人介紹的一款“千年石斛”保健品，據(jù)說(shuō)不僅可以降壓，還能治愈高血壓。張老太說(shuō)，聽了這個(gè)誘人的宣傳，再想想困擾自己七年的高血壓，于是花了一千多元買了半個(gè)療程。后搶救張老太的醫(yī)生說(shuō)到工作中最頭疼，最危險(xiǎn)的事情就是，很多高血壓患者會(huì)偏聽偏信吃偏方、保健品，使用減壓器械;不難受不服藥;或者血壓降下來(lái)就停藥，輕者血壓反復(fù)波動(dòng)，重者中風(fēng)癱瘓。
對(duì)于很多藥商所說(shuō)的石斛可以治療腫瘤，重慶市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師李敏表示實(shí)屬夸張。李敏告訴記者，癌癥病人可以食用石斛來(lái)提高免疫力，就像癌癥病人可以吃枸杞、蟲草一樣，但枸杞、蟲草、石斛都不是抗腫瘤藥物。
保健養(yǎng)生要理性 不能迷信
醫(yī)生介紹，鐵皮石斛雖好，但不是人人適用。鐵皮石斛屬于滋陰類中藥，脾胃虛寒濕重者、懷孕前三個(gè)月的孕婦、經(jīng)期女性、陽(yáng)盛者不宜服用，慢性病患者、兒童應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，對(duì)石斛過(guò)敏者更要禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。此外，鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛堿的攝入量過(guò)大，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來(lái)治病時(shí)更要謹(jǐn)慎，必須遵醫(yī)囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應(yīng)，有損健康。
沒(méi)有包治百病的良藥
被稱為“救命仙草”的石斛，因?yàn)轲B(yǎng)生需求而出現(xiàn)魚目混珠、價(jià)格混亂。在夸大藥效的背后，是商家賺了大錢，消費(fèi)者身體狀況也沒(méi)多大好轉(zhuǎn)。當(dāng)市場(chǎng)傳播這類“好消息”的時(shí)候，需要市民保持冷靜和理性，不跟風(fēng)，避免遭受身體和經(jīng)濟(jì)的雙重?fù)p失。公眾需要記住一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)：自然界迄今還沒(méi)有找到、以后也不太可能找到同時(shí)兼?zhèn)涠喾N神效的植物。包治百病的東西是沒(méi)有的！
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2015-09-29 第9期
