企業(yè)家的心靈讀本，魯籍同鄉(xiāng)精神家園。
來源：致遠悅讀公社
在山東喝酒累，一則累于規(guī)則，二則累于酒量。
山東的酒場簡直就是將會議搬到了酒桌上，不光座次不能亂，就是誰先說話，誰后說話，說幾句話，應該說哪方面的話基本都是有定式的。
一般來講，主陪既是“會議”的主持者，也是“會議”的調節(jié)者，他會將此次“會議”的目的、意義講清說明，同時會對主賓的到來表示隆重的歡迎，如果席間有不熟悉的人，他還要負責將各方作一個適當拔高的介紹。
主陪帶酒之前首先要講話，講完一段話就要喝一口酒，至于一杯酒是分三口、四口還是六口喝干，要根據(jù)主陪的酒量、心情及當?shù)丶s定俗成的規(guī)矩定。
副主陪說話說的一定少于主陪，表現(xiàn)形式就是如果主陪喝了四口，他一般喝三口，如果主陪喝了六口，他就喝四口，也就是說他不能說的比主陪還多，說多了就是不懂事，不講規(guī)矩。
外地來的朋友，搞不懂山東的規(guī)矩，老想中間插話提酒，那是不行的，不是喝多喝少的事，規(guī)矩不能亂。
主賓一般做最后的陳述性發(fā)言，那一定是一個團結的大會、和諧的大會、圓滿的大會，在這個大會上既加深了感情，還結交了新的朋友，這樣的大會以后要經(jīng)常開，雖然喝的有點高，但愉悅了精神、拓展了友誼。最后在彌漫著“難忘今宵”的難舍難分的氣氛中賓主雙方同飲一杯酒，開始吃飯。
這是喝酒的基本脈絡，而實際上在過程之中，并不總是美滿和諧，也有斗智斗勇甚至劍拔弩張的較量。
很多人喜歡將衙門作派帶入酒場，如果主陪的職位比較高，他提酒的時候就不會管你是不是喝酒或者酒量如何的，他說喝多少就得喝多少，規(guī)矩由他來定，任何人不得違反，說是喝酒的事，其實是對領導是不是尊重，對領導的話是不是執(zhí)行的事。說到底，就是一個你對領導的態(tài)度問題。
在態(tài)度決定一切的領導眼里反映出來的就是你跟領導是不是一條心，你說你敢說不喝嗎？所以，有困難要積極喝干，沒有困難制造困難也要積極地喝干。這個“制造困難”如果制造的好，會讓領導龍顏大悅的。比如：你說自己酒量二兩，但跟XX領導一起喝酒，一斤也沒問題；或者，你說自己剛查出來那個毛病，但跟XX領導喝酒，那是寧傷身體不傷感情，我?guī)ь^干了這杯。
你說這馬屁一拍，領導還能不高興？心里會說：這孩子有眼力勁，懂事兒，以后喝酒得多帶著，工作上得多提攜……
喝酒也是工作??！
有些領導作風霸道、頤指氣使，你過去跟他敬酒，他要么淺嘗輒止、蜻蜓點水，意思一下了事，要么眼一瞪熊你一句“你跟我敬什么酒俺？”并不是沒了酒量，也不是為顯示跟你有多近，而是在告訴你：你跟我喝酒根本就沒有平起平坐的份。這個時候，你千萬不要較真，自己喝干了也讓領導喝干，那就太“二百五”了。
一定要說：“領導隨意我干了……”且領導如果拿自己杯子往你杯里倒點的時候，一定要有受寵若驚的感覺，麻麻溜溜地喝光。如果你能更進一步，自己先干之后主動從領導杯子里替酒，那說明你的“功夫”已經(jīng)爐火純青了。
不但是自己給領導敬酒的時候是這樣，還是注意觀察，如果是外地來的與領導沒有直接隸屬關系的人逼領導喝酒，還要主動解圍，可以自己拿杯子跟外地朋友說：“讓領導先歇一會兒，咱倆先喝一杯”，或者走過去說：“我們領導今天已經(jīng)發(fā)揮最大的量了，我先替他點兒”，這個酒是要當著客人的面喝光的。
也可以主動用勸導的口氣跟領導說：“領導換點兒紅酒（水）吧，你這兩天剛查出來哪里哪里不舒服……”這句話不是說給領導聽的，而是說給客人聽的，如果領導喝酒顯得賓主雙方都要面，如果領導不喝酒，也就避免了解釋的尷尬。但時機的把握很重要，本來領導興致正高，想主動出擊找人喝酒，你卻來這么一個冷槍，那就是拍馬屁拍到馬蹄子上了。
一句話：山東的酒場一定要察顏觀色。
如果，酒場上的人很多你都不認識，沒關系，從各位的坐次你就能區(qū)分出他們官職的大小，雖然沒有擺席簽，但從來不會有人坐錯，嚴謹而有序、規(guī)范且明了。
不但座次清晰，誰先跟誰敬酒、敬多少都有著定數(shù)，不能亂了規(guī)矩。如果你不按規(guī)矩來，中間亂找人，人家一定會說：“我還跟XX喝著哩”，尷尬不？已經(jīng)端起來的杯子還得放下或者轉向他人，所以，一定要按規(guī)矩來，先將眼神遞過去，再將酒杯舉起來。
在山東的酒桌上，一定要說酒場的官話，這是一個語言體系，只有長期浸染其間的人才能在潛移默化中熟練掌握、信手拈來，來得既不生澀亦不突兀。
今天先簡單聊這些，誰更深入地學習者，請客吧，理論結合實際才更有效果……
