茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶漏、茶荷、茶托、茶則、茶盤(pán)、三才杯等飲茶用具。中國(guó)的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實(shí)用價(jià)值外,也有頗高的藝術(shù)價(jià)值,因而馳名中外,為歷代茶愛(ài)好者青睞。
家庭聚會(huì),朋友聚餐,泡得一手好茶,你一定會(huì)倍受稱贊。知道他們的作用,總是不會(huì)出錯(cuò)的!
茶漏
茶漏
使用方法:茶漏是置茶時(shí), 放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外的茶具。
茶針
茶針
使用方法:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
茶匙
茶匙
使用方法:茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉。茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,使用茶匙可以方便取出茶葉。
茶挾
茶挾
使用方法:又稱「茶筷」,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
茶則
茶則
使用方法:茶則是盛茶入壺的用具,一般為竹制
茶杯
茶杯
使用方法:茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶應(yīng)用不同的茶杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起?lái)也頗具美感。
蓋碗
蓋碗
使用方法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。
茶盤(pán)
茶盤(pán)
使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤(pán)子,茶盤(pán)有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
茶巾
茶巾
使用方法:茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶葉罐
茶葉罐
使用方法:儲(chǔ)存茶葉的罐子,須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
茶船
茶船
使用方法:用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開(kāi)水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承。
茶海
茶海
使用方法:茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。
茶荷
茶荷
使用方法:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。
一器成名只為茗,悅來(lái)客滿是茶香。
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