現(xiàn)在柿子大量上市，受到很多朋友的歡迎。不過(guò)，柿子不可多吃。 柿子含鞣酸，尤其未經(jīng)脫澀處理或未成熟的柿子中，含鞣酸較多。鞣酸可在體內(nèi)與蛋白質(zhì)（如食物中的蛋白質(zhì)、胃內(nèi)消化酶、胃脫落上皮）等成分結(jié)合形成分子較大又不溶于水的沉淀物，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)形成胃柿石，引起的相關(guān)癥狀叫胃柿石癥。 胃柿石癥常表現(xiàn)為上腹飽脹不適、食欲下降、惡心嘔吐、喝水后癥狀更加嚴(yán)重。
為安全著想，柿子每日食用量最好不要超過(guò)1個(gè)。此外，吃柿子的時(shí)候盡量不要空腹或帶皮吃，尤其不要吃未成熟的澀柿子，胃潰瘍患者或者胃動(dòng)力不足者更應(yīng)注意。
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