謠 言 方便面做法簡(jiǎn)單，食用方便，幾乎每個(gè)人都會(huì)吃。 有很多傳言稱食用方便面對(duì)人體有害，甚至?xí)掳?，如：“方便面含農(nóng)藥多菌靈，吃了會(huì)致癌”、“方便面防腐劑超標(biāo)，吃了會(huì)致癌”、“吃了方便面，至少兩個(gè)月才回排出來(lái)”……等等，所以很多人不敢再吃方便面了。 那么，事實(shí)真的如此嗎？
真 相
多菌靈是一種廣譜殺菌劑，在種植農(nóng)作物時(shí)會(huì)使用，方便面的面條加工方式主要是脫水、油炸，在這些工序中不會(huì)特意使用多菌靈，所以“方便面含農(nóng)藥多菌靈，吃了會(huì)致癌”的言論并非事實(shí)，不必相信和恐慌。
至于方便面中的防腐劑，通常添加量也不會(huì)大。不管是油炸還是非油炸方便面，面餅本身水分含量少，保質(zhì)期長(zhǎng)，無(wú)需使用防腐劑。
而脫水蔬菜、醬包、調(diào)料包，可能使用到防腐劑。不過(guò)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面，調(diào)料防腐劑含量不會(huì)超過(guò)國(guó)家允許范圍，所以，正常食用方便面，不會(huì)出現(xiàn)防腐劑攝入超標(biāo)的問(wèn)題。
至于消化吸收問(wèn)題，其實(shí)，面餅的主要成分是小麥面粉，和普通由小麥面粉制成的面條、饅頭一樣，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-6個(gè)小時(shí)可消化完全，代謝廢物通常24小時(shí)即可排除體外，所以不存在“吃了方便面不消化，2個(gè)月才能排出體外的說(shuō)法”。
雖然以上關(guān)于方便面的言論都是謠言，不過(guò)還是要提醒大家，方便面本身營(yíng)養(yǎng)比較單一，而且含油、鹽（調(diào)料粉包）較高，所以大家還是要少吃方便面，如果要吃，可以配一些蔬菜和肉類，醬包和調(diào)料包盡量少放。
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