昨天我和一個(gè)去當(dāng)兵的哥們聊天。他一直總是抱怨他們?cè)谠?a target="_blank">部隊(duì)時(shí)炊事班懶得換菜單?？偸悄抢蠋讟?。三年多都快吃出毛病了。我就給他看了幾張俄國(guó)軍隊(duì) 的食物 他立刻傻眼了 :吐槽這TM能吃嗎 ?今天閑來(lái)無(wú)事 我們聊聊戰(zhàn)斗民族的軍隊(duì)都吃神馬？

我第一次看到俄羅斯軍隊(duì)的食物照片是09年 那次軍演 新聞里專門(mén)報(bào)道了俄羅斯軍隊(duì)的伙食。我看了半天就記住了兩樣。俄軍外出還帶著專職廚娘。17個(gè)強(qiáng)悍的俄羅斯大媽就能供應(yīng)1000多人的食物。

還有一個(gè)就是糟糕的菜品。出了面包以外。菜實(shí)在是慘不忍睹。完全就是一堆蔬菜切吧切吧就扔到鍋里煮 。

俄軍的伙食體系，與解放軍有很大區(qū)別。俄國(guó)軍人的飲食保障是個(gè)細(xì)致而龐大的運(yùn)行體系，有嚴(yán)格的伙食標(biāo)準(zhǔn)。俄軍平時(shí)的基本口糧標(biāo)準(zhǔn)有6種，戰(zhàn)時(shí)有10種，還有5種補(bǔ)充口糧，3種干口糧標(biāo)準(zhǔn)。每名士兵伙食費(fèi)用82盧布 折合人民幣25元!相當(dāng)于解放軍三類(lèi)灶水平(水面艦艇和飛行學(xué)員)

這些規(guī)定非常詳細(xì)，除了空軍、潛艇兵、特種兵伙食標(biāo)準(zhǔn)不同外，一般部隊(duì)的巡邏隊(duì)伍、哨兵和執(zhí)勤分隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)也不相同。同時(shí)，對(duì)面包的面粉等級(jí)、肉制品原料來(lái)自動(dòng)物的什么部位也有嚴(yán)格要求，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的制品就要增加供應(yīng)數(shù)量。

俄軍的菜譜也十分豐富，按照新頒布的俄軍通用的1號(hào)定量標(biāo)準(zhǔn)，每人每天的食物多達(dá)25種：黑麥和小麥混合粉面包300克、一級(jí)小麥粉面包350克、一級(jí)小麥粉50克、各類(lèi)谷物糝子120克、通心粉食品30克、肉類(lèi)250克、魚(yú)類(lèi)120克、植物油30克、黃油45克、奶酪10克、牛奶150克、雞蛋每天1個(gè)、白糖65克、食鹽20克、茶葉1克、咖啡1．5克、土豆600克、圓白菜130克、甜菜30克、胡蘿卜50克、蔥頭50克、黃瓜、西紅柿或青菜40克、果汁100克、干果10克、酵母0．5克。

俄軍的主食一般是黑面包和餅干。其中俄軍特產(chǎn)黑面包非常有特色。這種面包正確的說(shuō)應(yīng)該叫全麥面包或者麩皮面包。其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麥在磨粉過(guò)程中被碾下來(lái)的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精面粉面包更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黑面包分為兩種，一種是酵母發(fā)酵的，一種是germ（面包發(fā)酵粉）發(fā)酵的。所以一種吃起來(lái)很硬。可以防止很長(zhǎng)時(shí)間不腐敗，適合抹面包醬吃，一種比較松軟。面包上一般會(huì)裹蕎麥皮兒、麥仁兒、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有機(jī)會(huì)嘗一下吧！剛出爐的好吃，一般亞洲人不愛(ài)吃，因?yàn)楹诿姘皇翘鸬模诟杏行┧?。有些地區(qū)烤制黑面包時(shí)甚至加入了松木屑 。有一股淡淡的松香味。

據(jù)俄羅斯朋友介紹，烤黑面包是挺費(fèi)事的，光和面和發(fā)酵就得近兩天時(shí)間。做好的面包坯，放入溫度均勻的俄式烤爐里用文火燜烤，出爐時(shí)面包底部能敲得梆梆響，外觀色澤黑光油亮，切開(kāi)香軟可口而又不掉渣，這才是黑面包的上品。由于工藝復(fù)雜，所以俄羅斯主婦都不在家里自己制做。

據(jù)記錄俄式黑面包至少挽救了40萬(wàn)人的生命,維持了將近1000萬(wàn)人的戰(zhàn)斗力 。它的配方簡(jiǎn)單,但烤制過(guò)程復(fù)雜而精確,通常需要三天 斯大林格勒戰(zhàn)役時(shí)期。蘇軍的內(nèi)部?jī)r(jià)是兩塊手表一整條黑面包,在供應(yīng)不暢的時(shí)候,一條黑面包是10個(gè)戰(zhàn)士一天的口糧 。放置很長(zhǎng)時(shí)間的黑面包甚至能當(dāng)板磚用。

蘇軍伙食通常包括紅菜湯〔Shchi〕和煮蕎麥湯〔Kasha〕。這些都是標(biāo)準(zhǔn)的俄國(guó)鄉(xiāng)下常見(jiàn)的原料。一個(gè)老俄羅斯人這樣說(shuō)：“Shchi ee kasha, pisha nasha.”意思是：“圓白菜湯和煮蕎麥湯，是俺們經(jīng)常吃的。俄式的煮蕎麥湯非常的有意思 一般 煮熟后會(huì)過(guò)濾掉湯汁 像稀飯一樣。

紅菜湯追溯來(lái)源（羅宋湯Borshch）起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國(guó)家廣為流傳。這湯在過(guò)去就是人家糊口的主要食物之一，家里有什么剩菜凈肉就往鍋里扔，與我們的東北亂燉有點(diǎn)神似。在戰(zhàn)火硝煙的年代，熊熊的篝火旁，哥薩克戰(zhàn)士喝著熱乎乎的紅菜湯，就著黑色粗麥大列巴面包大塊吃肉、大碗喝酒的豪情，給人以無(wú)限的遐想與沖動(dòng)。

與以往相比，俄軍食譜中增添了更多的肉、魚(yú)、蛋、黃油、香腸和乳酪。如每人每天能吃到的肉達(dá)到250克，一名士兵在一年內(nèi)就要吃掉92公斤肉，也就是說(shuō)每5個(gè)人就能吃掉一頭牛。俄軍新的新伙食標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)更加均衡，其總熱量為4374千卡，為全球最高水平。

俄軍伙食還有一大特色，就是不論何時(shí)都對(duì)軍人供應(yīng)香煙，這在世界各國(guó)軍隊(duì)中還是不多見(jiàn)的。所供應(yīng)的香煙，軍官自費(fèi)選購(gòu)，士兵則為免費(fèi)供應(yīng)。不吸煙的軍人可不領(lǐng)香煙，改為每月領(lǐng)取300克糖。供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)為：士兵每人每天12支七等香煙；軍官每人每天20支五等香煙。

“想了解俄羅斯人的死心眼嗎？看他們食堂打菜就足夠了！”此言雖有些夸張，卻也折射出俄軍食堂管理的科學(xué)

俄軍的伙食管理非常嚴(yán)格，同我軍一樣也是每周定一次食譜。不同的是，俄軍管理的精細(xì)程度幾近古板、苛刻，用“死心眼”形容也不為過(guò)。按其食譜，每頓做什么菜，蔬菜、調(diào)料用量乃至加水幾許都標(biāo)得一清二楚，甚至精確到了“克”

俄軍的廚娘每頓飯都嚴(yán)格照食譜下料：食譜上定多少，出庫(kù)時(shí)就用秤稱多少，一克都不超；制作時(shí)，嚴(yán)格按單子所下的油、鹽、肉等標(biāo)準(zhǔn)下鍋。此外，俄軍的入庫(kù)關(guān)也把得極嚴(yán)，如單子上寫(xiě)的是11.125千克牛腩肉，就必須照此嚴(yán)格辦理，多一克或換成腱子肉，對(duì)不起，把關(guān)的廚娘有權(quán)拒收。

俄軍打菜的勺子是特制的，開(kāi)飯時(shí)官兵們一律排隊(duì)打菜，每人一勺，不多不少，從不因訓(xùn)練量大而多打一勺。土豆牛肉是俄軍主食之一。俄軍分餐十分嚴(yán)格，一勺子下去，也絕不會(huì)多加。據(jù)多日觀察，不僅主食，其廚娘在打土豆泥、牛肉燉柿子、煎雪魚(yú)等副食時(shí)，也都如此。

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俄國(guó)大兵的伙食說(shuō)著很好 但是從網(wǎng)上能找到的照片看。啥玩意啊！空勤灶就這水平？一直被叫做土鱉軍的中國(guó)軍隊(duì)論吃甩他們幾條街?。?！

下面是VK上 俄國(guó)兵曬出的他們的伙食 您有食欲嗎？