國軍腐敗的“乞丐部隊”
物資短缺給補給帶來困難，但軍隊中的腐敗進一步惡化了士兵們的生存環(huán)境
即使是嫡系部隊，士兵們也總是吃不飽，不光糧食，幾乎所有的軍需物資都很匱乏。
每人一桿中正式七九步槍，軍裝每人一套，但長期不換發(fā)新軍裝，于是有的部隊行軍幾個月后，軍裝破破爛爛，被叫做“乞丐部隊”。一名攝影師拍攝的中國遠征軍通訊兵，站在路邊搖電話，他的軍衣肩部和腰部縫著兩大塊補丁，即使這樣，在背部還是有一個長長的裂口，褲子又肥又短，草鞋的鞋帶勒著青筋暴露的腳，只有頭上戴的鋼盔和斜挎的印有“US”字母的綠背包，顯示出這是一個軍人，而鋼盔和背包，無疑都是美國人配給的裝備。
士兵們腳上的鞋也是自己打的。一名排長最重要的工作之一就是教新兵們學打草鞋，用繩子和破布條與麻草搓成的鞋耐穿，能走兩個月，如果只用麻草，這樣的鞋穿三四天就散了架。于是，中國遠征軍的士兵們在搜集戰(zhàn)利品時，往往連死尸上的破布條也不放過。
物資短缺固然給補給帶來困難，但軍隊中的腐敗，無疑進一步惡化了士兵們的生存。親身感受的軍隊中的腐敗?！?943年部隊在保山駐防，準備渡江。戰(zhàn)前分發(fā)物資，上好的美國進口咔嘰布制服，還有皮鞋、毛襪子，各種罐頭。結(jié)果軍需官給每人只發(fā)了六尺黃布，聽說軍需官串通一些長官把軍隊的物資倒賣到內(nèi)陸，大理的市面上就經(jīng)常見到各種軍隊物資出售。整個部隊的物資分配從不公開，完全暗箱操作，想得到好裝備，就要給長官行賄。
美國人研究了中國軍隊的伙食分配制度后總結(jié)：按照部隊規(guī)章，每個士兵發(fā)給每天24盎司米，一份鹽；每月一份全薪，如果全花在食物上，一個月可以買一磅豬肉。一個中國士兵靠這些配額可以很好地維持生活。可是，事實上他們真正得到的僅僅是分配給他們的食物和錢的一部分，因為長官們習以為常地為自己“克扣”很大一部分。結(jié)果是大多數(shù)國軍士兵營養(yǎng)不足。
二戰(zhàn)中，美國針對中國軍隊長期缺乏營養(yǎng)，體力較差，影響戰(zhàn)斗力，
由美國營養(yǎng)專家提出供給標準(每人每日發(fā)給):
大米:27.3盎司（850克）
蔬菜:11盎司（340克）
大豆:2.2盎司（70克）
花生:1.1盎司（35克）
肉類:1.1盎司（35克）
植物油:1盎司（30克）
鹽:0.35盎司（10克）
燃料:29.43盎司（900克）
1盎司=31.1035g
1945年2月28日，蔣介石批準了這個標準。相繼在貴陽、昆明、百色等軍中試行。
改善后的伙食
國軍陸軍1945年伙食標準
(1斤=600克.1斤=16兩.1兩=37.5克.1錢=3.73克)
中熟米:27兩 蔬菜:1斤 肉類:一兩四錢
豆類:一兩四錢 油:六錢 鹽:四錢
燃料:二十四兩。
中熟米:1012.5克 蔬菜:600克 肉類:52.42克
豆類:52.42克 油:22.38克 鹽:14.92克
燃料:900克
士兵的命不如一條狗，另一種腐敗看上去對士兵的傷害則不那么致命，克扣軍餉是軍隊中常見的腐敗。
八路軍的配給
應(yīng)該承認G黨軍隊當時從統(tǒng)帥到士兵大體能夠同甘共苦。
Ｋ戰(zhàn)時期，國Ｍparty搞封鎖，40年后停發(fā)八路軍的軍餉，毛借助了古代先賢的軍隊屯田的法寶，向軍隊提出了“自己動手，豐衣足食”的口號，在延安掀起了大生產(chǎn)運動，南泥灣的牛羊、南瓜、小米飯養(yǎng)壯了八路軍戰(zhàn)士，也伴著他們走上了抗-日的戰(zhàn)場。山東百姓同樣用煎餅大蔥供養(yǎng)著自己的隊伍，背包上綁著幾根大蔥的山東“土八路”，小米加步槍”也再簡練不過的形容出了G黨軍隊的形象 。
G黨在到達延安的最初幾年里，迎來一段“黃金歲月”。沒有國軍軍隊的圍追堵截，遠離日本侵略者，生活安定，衣食有保障。皖南事變后，國ＭZF停止向延安供給軍費并實施物資封鎖。邊區(qū)ZF征調(diào)軍隊和馬匹備戰(zhàn)，然而偏遇自然災(zāi)害，糧食極其緊張。延安普通工作人員的伙食是小米飯加土豆、 白菜湯，有級別的老同志才會配給一些大米。１１５師的師長林彪幾次請戰(zhàn)地記者柯華吃飯，每次也不過是燉一只老母雞。
抗大學員曾這樣回憶１９３８年到１９４０年間，在抗大的生活 “衣服只發(fā)一套，無換洗的，只好在星期天到河邊脫光衣服，一面在河里洗澡，一面洗衣服，等衣服干后穿上才返校。每月只發(fā)一元錢零花錢。住的窯洞要自己挖，吃的糧食和燒的柴火到幾十里地以外去背扛，吃的多數(shù)是小米飯和山藥蛋。每個學員都要剃光頭，有的知識分子還為剃光頭而哭鼻子?！崩习傩諝⒇i的時候去幫忙，然后把習慣被北方人扔掉的豬大腸收起來煉油，朋友來的時候，小米飯拌豬油是無上的美味。
對于邊區(qū)軍民來說，大生產(chǎn)最切實的好處是改善了生活，大生產(chǎn)之后軍隊的伙食標準是四菜一湯。大生產(chǎn)以后，每周末可以用羊肉湯和饅頭打一次牙祭。
陜甘寧邊區(qū)ZF于1943年1月間，還規(guī)定了如下的自給標準(當時皆舊秤16兩一斤）
機關(guān)自給方面：(1)九個月以上的蔬菜；(2)每人每月肉2斤，調(diào)料6元；(3)每人每年過年過節(jié)肉2斤；(4)每人熟毛2.5斤，單鞋１雙，襯衣１件，肥皂兩條；(5)每人每年文化娛樂費50元，修理補充費120元；(6)照顧小廚房待遇的病號所需的開支，個人自給方面：毛巾兩條，牙刷兩把，精鹽4兩(125克)，單鞋１雙，襪子2雙，用公家發(fā)的熟毛打成毛衣１件，毛襪１雙。
晉綏邊區(qū)的供給標準
1944年9月19日晉綏邊區(qū)行政公署頒發(fā)的供給標準為：
（1） 口糧(每人每天)：軍隊系統(tǒng)小米1斤8兩(750克)；政、民系統(tǒng)的干部小米1斤6兩(687.5克)；交通員、戰(zhàn)士等小米1斤8兩。
（2） 伙食(菜金，每人每月)：大灶肉2斤，油15兩(468.75克)，鹽1斤，菜45斤，炭45斤(燒木炭者加倍)；小灶肉4斤，油1斤8兩，鹽2斤，菜45斤，炭75斤(燒木炭者加倍)。
（3） 政、民系統(tǒng)津貼(每人每月)：行署正副主任小米3斗(每斗26斤，共39公斤)，臨時參政會正副議長、駐會委員、行政委員小米2斗。專署專員、行署處長及其以下工作人員發(fā)本幣，專員、行署處長津貼25元，縣長、專署行署科長等20元，區(qū)長、縣go-vern-ment科長等15元，戰(zhàn)士、班長等5元。
（4） 婦女衛(wèi)生費：女干部生育時，除統(tǒng)籌部分發(fā)給標準布1匹、棉花2斤外，由各所在機關(guān)自給雞3只、紅糖1.5斤(750克)、雞蛋60個、麻紙300張(雙生子除布、棉花外，其余加倍發(fā)給)，并在產(chǎn)前一個月、產(chǎn)后一個月，享有小灶標準待遇。
新四軍的供給標準
1945年1月，新四軍浙東游擊縱隊司令部規(guī)定的供給標準，例舉主要項目如下——
口糧(每人每天)
機關(guān)人員白米1斤8兩(750克)；部隊人員白米1斤10兩(812.5克)；機炮部隊、軍工廠人員、教導隊、海防隊白米1斤12兩(875克)。
伙食費(口糧在外)
菜金：兵團每人每天蔬菜2斤，油5錢(15.625克)，鹽5錢，柴2.5斤，燒茶、洗澡、洗腳、洗衣服用柴1斤，也就是每人每月食油、食鹽各15兩（468.75克）不到1斤(舊秤1斤＝16兩)，折價開支。
肉金：主力兵團每人每月肉1斤，按市價實報實銷。并規(guī)定每月1日、16日集體購食，非特殊情形者不得發(fā)現(xiàn)錢。地方兵團主力每人每月肉12兩(375克)，區(qū)常備隊以下0.5斤。
津貼費
普通津貼：主力兵團每人每月按20斤米定價發(fā)給，地方兵團主力按10斤、區(qū)常備隊以下按6斤發(fā)給，并規(guī)定每月25日發(fā)（每斤米約合今人民幣1.5元）。
肥皂：４至９月每月一塊，其他各月每月半塊。此外，婦女每月草紙50張。
干部保?。号乓陨细刹繉嵭衅胀ū＝?，每人每月供給的數(shù)目為：排級，豬油0.5斤；連、營級，豬油1斤，豬肉1斤；團級，豬油1斤，豬肉2斤，雞蛋30只；師級，豬油1斤，豬肉4斤，雞蛋90只。
以上豬油、豬肉、雞蛋按定價折錢，與津貼費同時發(fā)給。
服裝
根據(jù)經(jīng)濟條件、物質(zhì)來源和部隊必需之實際情形發(fā)給。原則上每人每年發(fā)制服兩套，襯衣兩件，棉制服1套，棉背心1件，被毯二年1床，飯包袋1只，彈袋1條，米袋1條，雨傘1把，飯碗1只，布鞋6雙，襪子4雙，毛巾4條，每班哨兵大衣一件，每個干部大衣一件，其他裝具按實際情形補充之。鞋子：偵察員、便衣通訊員、特務(wù)長每年12雙，武裝通訊員每年8雙。
供給標準的上下浮動
1945年Ｋ日戰(zhàn)爭勝利后，某些地區(qū)和部隊的供給標準有所提高。如有的地區(qū)在原有的大灶、小灶外，增加了中灶待遇，規(guī)定縣級地方干部和部隊的分區(qū)級政委等享受。中灶的供給標準，油、肉較大灶多一些，細糧比重也多一些。
下文中的標準基本上是戰(zhàn)前或者中前期的 戰(zhàn)爭后期德軍的后勤一塌糊涂，尤其是東線 大部分時間 豬油加黑面包是主食
和平時期
這是1936年時一個德國士兵一周的食譜范例(很多東西開戰(zhàn)后就沒有了，注意對比)：
日期 早餐 定量 午餐 定量 晚餐 定量
周一 咖啡 10克 米粥 20克 咖啡 10克
紅燒牛肉和脂肪 130克/20克 煉乳 50克
咸土豆 1500克 肝腸 100克
蔬菜沙拉 200克
周二 咖啡 10克 面湯 20克 茶葉 2克
小牛肉和脂肪 140克/20克 糖 50克
咸土豆 1500克 黃油 50克
胡蘿卜燉青豆 200克 奶酪 100克
周三 咖啡 10克 面條湯 20克 咖啡 10克
烤肉餅和脂肪 140克/20克 人造奶油 50克
咸土豆 1500克 雞蛋 3個
菠菜燉熏肉 200克
周四 咖啡 10克 米粥 20克 咖啡 10克
豬排和脂肪 140克/20克 煉乳 50克
咸土豆 1500克 熏肉腸 100克
腌黃瓜 1根
周五 咖啡 10克 罐頭蔬菜 30克 茶葉 2克
烤牛肉和脂肪 140克/20克 糖 50克
咸土豆 1500克 黃油 50克
甘藍 200克 荷蘭奶酪 100克
周六 咖啡 10克 豌豆湯 170克 咖啡 10克
烤牛肉和脂肪 140克/20克 人造奶油 50克
咸土豆 800克 橄欖油沙丁魚 1罐
精制熏肉 120克
周日 咖啡 10克 牛奶濃湯 20克 可可 20克
豬肉泥和脂肪 140克/20克 糖 50克
咸土豆 1500克 黃油 50克
蘋果泥 200克 香腸 100克
注：上表中，早餐和晚餐的飲料配量是指其中固態(tài)物質(zhì)量，而不是指飲料溶液的總量。湯（粥，面條）等的配量指的是其中耐饑固態(tài)物的質(zhì)量，不包括肉醬、香料等調(diào)味料。此外每個士兵每天還可以得到750克的面包，作為早餐和晚餐的主食，早餐通常還會配有人造奶油以及果醬之類的副食。每名士兵一天的伙食標準在1.35-1.50RM之間
戰(zhàn)爭時期
德軍前線地區(qū)的食品先由后勤部門收集在各占領(lǐng)區(qū)內(nèi)的倉庫，由集團軍群后方的火車終點站輸送。然后抵達各個集團軍，軍和師的火車站。有時后方集團軍群倉庫內(nèi)的物資將會送至集團軍的后勤站，然后經(jīng)由軍倉庫或者直接發(fā)送到各師的補給點。然后各師內(nèi)的團和營分配好物資，最終送往前線。
德軍伙食：
德軍的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%
這遵照了德國人的生活習慣--以午餐為日常用餐的中心。
士兵伙食供應(yīng)的數(shù)量分為三級：
I級。戰(zhàn)斗地域。
II 級。占領(lǐng)區(qū)
III級。本土駐守部隊
IV級。國內(nèi)辦公機構(gòu)文職人員。
其中已I級數(shù)量最多，以下逐漸遞減。這里就介紹最主要的戰(zhàn)斗地域伙食。
I級伙食 --Verpflegungssatz I
最高優(yōu)先配給。
主要包括：
黑賣面包 750克
黃油(植物奶油)或者食用脂肪 45克
香腸(生罐裝食物) 120克
(有時是熏魚)
果醬或人造蜂蜜 200克
煮過的土豆，蔬菜 750克
肉類 120克
蔬菜或動物脂肪 45克
調(diào)料 15克
咖啡豆(有時以紅茶代替) 8克
巧克力或糖果 1袋
香煙紙 7卷
煙草 2卷
(這里和有趣的是SS第12“阿道夫。ＸＴＬ青年”裝甲師，該師將常規(guī)配給的煙草全部以糖果代替。而酒精飲料則以牛奶代替)
其它調(diào)味品
而在其它的一些資料中所列出的清單如下(根據(jù)戰(zhàn)況，時間以及地點，標準會有不同的差異)：
黑麥 700克
黃油(植物奶油)或者食用脂肪 60克
連骨肉 136克
蔬菜和水果 250克
土豆 320克
豆類 80克
魚類(無頭) 30克
大豆粉 7克
布丁粉 20克
咖啡豆 (有時已咖啡代替) 9克
煉乳 25克
砂糖40克
鹽 25克
調(diào)味品 3克
香幸料 1克
酒 0。26盎司
香煙紙 7卷
攜帶食物
這是由士兵們隨身攜帶的食物。
行軍食物--Marschverpflegung
這是供應(yīng)給行軍途中部隊的伙食，不可進行烹飪。這種伙食對于前線來說是很常見的一種。通常由各部隊的炊事員做好一日一份套餐式。行軍中的士兵們每人每次領(lǐng)取3-4份。
黑麥 700克
凍肉或芝士 200克
黃油 60克
咖啡9克 或紅茶6克
砂糖 10克
煙草 6卷
這些食物用罐頭和紙包好，放入紙箱內(nèi)
攜帶食物(全份)-Eiserne Portion
其餅干通常以紙和罐頭包裝
餅干 250克
凍肉 200克
干燥蔬菜 150克
咖啡 25克
鹽 25克
這種餅干也叫作Zwieback，和一種經(jīng)過烘烤后的硬餅干相似。
攜帶食物(半份)-Halbeiserne Portion
餅干 250克
加工保鮮肉 200克(主要是罐頭食品)
戰(zhàn)斗食物：
1943年經(jīng)戰(zhàn)斗要求供應(yīng)的無需烹飪的特殊食物。特點是方便攜帶和含有高熱量
分為：大型戰(zhàn)斗食物(Grosskampfpaeckchen) 和近距離戰(zhàn)斗食物(Nachkampfpackchen) 兩種，只供應(yīng)給前線作戰(zhàn)部隊。
主要包括：餅干，糖果，罐裝巧克力和煙草
這些食物轉(zhuǎn)載在補給車上，然后在出擊前由指揮官下令食用。
黑麥面包--Kommissbrot
德軍標準主食。每塊標準為700-750克。每個師都有面包烘制連
戰(zhàn)爭時期士兵伙食供應(yīng)的實際情況：
供在一線作戰(zhàn)的士兵食用的食品應(yīng)在24小時內(nèi)借助夜色的掩護送達前線：“夜色降臨之后，運輸兵的到來打破了戰(zhàn)斗間歇的沉寂，他們送來了食物，并取走士兵們寫好的家信，已經(jīng)有兩周沒人來收取這些家信了。送上來的食物是冷咖啡，以及大鍋煮出來的雜燴濃湯，我們每個人還得到了半塊大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及150克肉食或者奶酪。饑餓的我們不能一下把這些東西都吃光，因為下一次食物供給可能在24小時之后才能送到?！?
在激烈的戰(zhàn)爭中，即使以嚴格按照規(guī)章辦事的德軍，也無法按時保證士兵得到他每天應(yīng)該得到標準食物配給，士兵們饑一頓飽一頓就成了家常便飯的事情，在41年冬天的莫斯科前線，大量士兵被嚴寒和饑餓折磨而患上嚴重的，只能夠吃流質(zhì)的胃病，于是在西線休整的德軍中就出現(xiàn)了令人驚異的“蛋奶糊”師團！
42年的斯大林格勒會戰(zhàn)，被圍德軍第六集團軍的士兵更能夠體會饑餓的煎熬！補給最困難的時候，每人每天只有50克面包，15人1000克土豆（44年就變成豬油了 - -）。
部分官員的腐敗也加劇了前線后勤的惡化，列：：“1942年黨衛(wèi)軍第一裝甲師在克拉考（即克拉科夫，時為德占波蘭總督區(qū)首府）休整時，一個黨衛(wèi)隊區(qū)隊長在火車站宴請了他認識的幾位N粹黨干部，其中包括德國駐克拉科夫和奧得河畔法蘭克福地區(qū)的地方官。為了這次宴會，師高級指揮官特意動用了救護列車以運送冰鎮(zhèn)飲料和菜肴……”。
可不要忽視了德軍每天的750克黑面包供應(yīng)
在德軍師級單位后勤體系中有一支面包部隊。
Kommissbrot，指的是軍用面包的總稱，形狀和大小有各種各樣，德軍的面包通常用燕麥制成，而且為了在常溫下也能保存，通常燒的很硬。
野戰(zhàn)軍的情況下，一般在師團的管理部隊Verwaltungs Truppe里都會有面包中隊Baeckereikompanie，而且一般都是就地做面包爐烤面包。在通常德國人的食物中，土豆是必不可少的主食，但是因為保存和運輸上的問題，同樣做為炭水化合物的面包就被廣泛采取了。
一般機械化了的面包中隊，會有中隊長一名，下士官22名，兵108名組成，也是一支正經(jīng)的隊伍。
各個爐都有2名左右的上級面包師（兵），由下士官擔任，而小兵就有大約24名。
面包中隊的輜重都配有修理部隊，給水車，大型移動廚房等，一般負責所屬師團的食物供應(yīng)，通常在比較安全的后方。但也會發(fā)給和普通士兵一樣的武器，每天做15000人的面包的話，需要這么多的設(shè)備也不難理解了。而且他們也應(yīng)該會有自己的大型發(fā)電機。
在野戰(zhàn)中的面包中隊，經(jīng)常用樹木偽裝起來面包爐。雖然面包中隊通常都是在后方，但是在后方不穩(wěn)定的情況下，就會采用這種偽裝措施了。
1944年起，補充兵部隊的伙食標準被降低，食物總量并沒有減少，但其中肉類和脂肪的比重降低了，取而代之的是土豆和蔬菜。
德國軍隊士兵在野戰(zhàn)中使用了的野戰(zhàn)用食具，生產(chǎn)廠家和式樣的眾多。野戰(zhàn)用餐具，正式德文制式名為Essbesteck。配給給每個德國前線軍人，和飯盒搭配使用。折疊式勺子/叉子是德軍在大戰(zhàn)時期使用最為廣泛的餐具之一，初期的鋁制型，下面是后期的鐵制型。這種餐具后來還加上了小刀，作為開啟罐頭用。在戰(zhàn)爭中后期，德國的鋁都被優(yōu)先供給給飛機等其它武器的生產(chǎn)，所以從1941年開始，餐具的制.造材料大體由鐵代替。
德國非洲兵團
對德國非洲兵團來說，糧食是一項極為重要的問題，并且也不是將歐洲的德軍食物運到北非的熱帶戰(zhàn)場就算了事。很多食物項目在熱帶氣候下很快就會腐敗，因此德軍被迫以黑面包及干豆取代歐洲人習慣食用的馬鈴薯及白面包。德軍的主食是面包，不過因為黃油在沙漠的炎熱天氣中極易揮發(fā)，所以他們以橄欖油取代，但是不受士兵歡迎。在北非戰(zhàn)場上，意大利負責供應(yīng)德軍食物；包括咖啡、食油、果醬，及肉罐頭；這些食物都是平淡無味，因此德軍及意軍怨聲四起，皆不滿意。德軍士兵戲稱意大利牛肉罐頭為墨索里尼的老驢。食品的供應(yīng)常常出現(xiàn)短缺，因為食物中缺乏新鮮水果和蔬菜，許多年輕的德國士兵因為缺乏維生素出現(xiàn)敗血癥的癥狀，牙齦出血，牙齒脫落，因為免疫力低下，對傳染病缺乏抵抗力，因此大大影響了德軍戰(zhàn)斗力的發(fā)揮。
德軍統(tǒng)帥隆美爾的生活非常樸素，盡量作到與士兵同甘共苦，每天的飲食只是干面包和一點罐頭，吃剩下的經(jīng)常要留到下一頓，艱苦而粗糙的飲食使隆美爾患了嚴重的胃病。非洲兵團每次繳獲英國的牛肉罐頭、白面包、果醬、硬餅干、及水果罐頭，雀躍萬分。同樣地英國軍隊也認為他們自己的食物極難下咽，認為德軍比他們吃得好。無獨有偶，四三年后在意大利與德軍作戰(zhàn)的美國部隊也認為德兵伙食比美軍口糧好吃。有時非洲的德軍也能吃到新鮮的豬肉或羊肉。不過這種機會很少；一方面是不容易獲得活豬或活羊，必須向阿拉伯人購買或獵取野生動物，同時在沙漠中，貯藏新鮮肉類也不是一件簡單之事。在戰(zhàn)斗的間隙，德軍常常會到荒漠中獵殺黃羊，不僅給生活平添了樂趣，新鮮的羊肉也改善了枯燥乏味的飲食。1942年6月，非洲軍攻克托布魯克，不僅俘虜了3萬多英國俘虜，還繳獲了許多物資，有寶貴的汽油，大量軍用車輛，香煙，各種水果和食品罐頭。還有久違的啤酒，嶄新的軍裝和橡膠底的沙漠軍靴。
也許水是沙漠中最重要的必需品了。軍隊不僅須要靠水活命，車輛的水箱也要加水才能行駛；因此必須盡量節(jié)省用水。德國制式的五加侖油桶可以裝載水、汽油或潤滑油。英國兵情愿使用德國的油桶，因為他們自己的油桶常常會漏；在一望無際的沙漠中，如果發(fā)現(xiàn)攜帶的飲水或汽油漏完時，送命的機會就大了。英德雙方在其食用水桶上漆白十字，這種水桶不可再裝其它物資，裝過汽油的水桶不能再裝飲水。但事實上，經(jīng)常出現(xiàn)油水桶混用現(xiàn)象，士兵們就不得不忍受帶有油味的飲用水。
潛艇官兵的飲食條件
關(guān)于德國海軍潛艇部隊官兵艇上生活的話題，人們主要關(guān)心的是艇員的生活環(huán)境和物質(zhì)待遇這兩方面。因為潛艇的一次出航作戰(zhàn)可能的持續(xù)時間將長達12周，在作戰(zhàn)斗巡邏前的出發(fā)準備時，潛艇通常要攜帶約14噸的各類給養(yǎng)品、燃料和魚雷武器彈藥。艇上的每一個閑置的角落都被盡可能的利用來存放新鮮食品，如：雞蛋、土豆、水果、蔬菜、面包和肉類等等，因為這些都將是首先被消耗的。無論是訓練還是戰(zhàn)時，艇上均可保證潛艇官兵們的一日三餐。除了主食以外，還有咖啡、茶、牛奶、果汁和可可飲料提供。
一旦新鮮食品耗盡，那么只能由罐裝食品接濟，此外還需補充一些必要的維生素。有趣的是，部分被德國潛艇擊沉的商船上可能攜帶了一些禽類和畜類，如：雞和豬。1942年5月被德國海軍U-162號潛艇擊沉的“帕恩貝巴”號貨輪即是如此。如果這些動物在潛艇攻擊之后能僥幸存活，那么毫無疑問，它們將成為最受德國潛艇官兵歡迎的客人。 值得一提的是，潛艇在一段時間內(nèi)將處于水面航行狀態(tài)，一方面是為蓄電池充電，一方面也為獲得足夠的航速。但水面的海況較水下差，在這種情況下艇上的火爐無法使用。也就是說，這種情況下艇上是沒有熱食供應(yīng)的。艇內(nèi)的廚房空間十分狹小，僅能容下兩臺電爐和一個清洗餐具的水池，這里還保存著剩余的和廢棄的食物原料，而這里要負責艇上所有50人的飲食。 德國潛艇內(nèi)部的生活環(huán)境是非常封閉潮濕的。當潛艇在海況惡劣的水面航行時，海水會從未關(guān)閉的艙門大量涌進艙內(nèi)；而當潛艇在熱帶海域水下航行時，由于通風裝置工作吃力、艇上的動力和機械設(shè)備運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的高溫將在潛艇內(nèi)部積聚至50攝氏度。這樣的高溫夾雜著高濕度，使得艇員們的衣物很難晾干，新鮮食品也很容易腐爛發(fā)霉。但總的說來，德國海軍潛艇部隊的飲食較其他德軍作戰(zhàn)部隊還是要高出一些。
型潛艇自身所攜帶的食品
一艘IXC 型（U-Boat）U型潛艇進行為期12周的航行所攜帶的食物
請注意，這只是個參考的記錄，不一定是科學的。 但這還是證明在（U-Boat）U型潛艇上的士兵吃的非常好，事實是，戰(zhàn)爭中所有的德國部隊中，德國（U-Boat）U型潛艇的士兵 吃的是最好的食物。
494 磅. 新鮮熟肉
238 磅. 香腸
4808 磅. 保藏的肉類罐頭
334 磅. 保藏的魚
3858 磅. 馬鈴薯
397 磅. 馬鈴薯干
3428 磅. 其他蔬菜
1226 磅. 面包生面團
2058 磅. 保藏的面包
463 磅. 米粉和面
595 磅. 新鮮雞蛋
917 磅. 新鮮檸檬
2365 磅. 其他水果
551 磅. 黃油和人造黃油
611 磅. 湯配料
408 磅. 橘子或檸檬等水果制成的果醬和蜂蜜
309 磅. 新鮮奶酪和保藏的奶酪
1728 磅. 牛奶
441 磅. 水果飲料
154 磅. 咖啡
205 磅. 其它飲料
441 磅. 糖
132 磅. 鹽
108 磅. 巧克力
通常所吃的食物菜單是嚴格遵循正確的飲食和營養(yǎng)學而制定。
早餐通常是由咖啡, 白脫牛奶湯、餅干小點心、涂抹上黃油或者蜂蜜的硬面包、雞蛋組成。
午餐有湯、馬鈴薯、熟肉和蔬菜、水果.。
晚餐包括香腸、罐頭魚、奶酪、面包、咖啡、茶或巧克力。
艇上廚房位于右舷邊，長官住處和軍官起居室之間。由三個電爐和兩個小的電烤爐組成，它還包括一個冷藏庫，自加熱湯罐，提供有鎖的櫥柜，有一個搪瓷水池，有冷和熱的淡水和熱的鹽水。
食物儲藏有軍需官負責。不易損壞的食物儲存在小的食品庫，在艇上廚房的對面，也在頭部后面處于同一間隔艙室
火腿、香腸和其他肉罐頭等肉類食品都裝在魚雷發(fā)射管和控制室之間的頭頂上。這樣不擋道，這些位置空間允許長期的儲存食物，這些食物正確的緩慢消耗。面包是儲存在前魚雷室和電動馬達室，雖然它妨礙通道 ，但是面包會很快的恰當?shù)南牡?。鮮肉和蔬菜儲藏在小的冷藏室和食品室，這些可以給食品提供冷藏的地方，但是這些食品僅僅能夠持續(xù)少數(shù)天數(shù)。懂得應(yīng)變的廚師有能力用香腸和罐裝食物為全體艇員提供可口的新鮮的食物，使全體艇員滿意、安心。不用說， 一個好的廚師的價值比黃金還貴。在戰(zhàn)爭的后期加入了大量的人工制.造的以大豆為基礎(chǔ)的壓縮食品，更突破了食品的限制。
三條管理食品儲藏的規(guī)章：
1。它的放置肯定是安全的，以免擺脫或攻擊敵人的時候受到影響。
2。它是整齊的，均勻分布的,以減少對日常生活和發(fā)生戰(zhàn)斗的時候的干擾,盡量避免U艇所產(chǎn)生消耗.
3。它必須可以自由存取，并且方便打開所有的艙蓋和閥門，不受影響。調(diào)整每天消耗的分量直到得到食物的補償，
（U-Boat）U型潛艇的全體艇員也經(jīng)常當漁夫釣魚，也從他們的受害者所攜帶的食品中得到補充，打撈所需要的食物。
1936年,根據(jù)軍需生存部門和發(fā)展實驗室長達5年的研究,美國陸軍部將單兵口糧細分為4種:
A口糧:新鮮食物,所有軍用口糧中最少見的,也最寶貴.
B口糧:罐裝食物,主要為仍需加工的半成品.
C口糧:罐裝食物,即時可吃
D口糧;濃縮巧克力
美國的戰(zhàn)時物資供應(yīng)充足，顯示出強大的經(jīng)濟實力和科技實力美軍官兵每人都配備幾套卡其布軍服和呢料軍服；另外還有工作服、夾克、大衣、鴨絨睡袋、皮靴、雨衣等等。在食品方面，最具特色的是花樣翻新的各式罐頭。
1937年，美國的霍梅爾食品公司首次生產(chǎn)了“罐頭午餐肉”，在第二次世界大戰(zhàn)期間，斯帕姆罐頭午餐肉成了二戰(zhàn)盟軍食品中的主要蛋白質(zhì)來源。
美軍食譜，中午和晚上,有罐頭食品燉梅干,在廢罐頭上加熱的肉末雜菜,肉大部分是斯帕姆午餐肉
在第二次世界大戰(zhàn)中，美軍野戰(zhàn)食品發(fā)展很快。野戰(zhàn)食品的種類超過23種。 C型食品（單兵作戰(zhàn)食品）是在二戰(zhàn)中最常見、士兵們吃得最多的伙食。它約重 3千克，有11種餐可供士兵選擇，其中5種含有豆類。美軍還為特種作戰(zhàn)小分隊，包括進行叢林戰(zhàn)和山地戰(zhàn)的部隊，研制了特殊食品，稱為 B型食品，主要配給10 0人的小分隊。
美軍在二戰(zhàn)時廣泛使用工業(yè)化生產(chǎn)包裝的戰(zhàn)斗口糧(Combat rations)，其演變和配方相當復(fù)雜。朋友們看二戰(zhàn)片時常聽說有三種，即C口糧(C ration)，K口糧 (K ration)和D口糧(D ration)。
C戰(zhàn)斗口糧是從1938年開始研制的。美軍C戰(zhàn)斗口糧特別設(shè)計用于沒有餐廳的實戰(zhàn)條件下的部隊，要求便于單兵攜帶，滿足三餐營養(yǎng)。
C戰(zhàn)斗口糧包裝在6個小鐵皮罐頭內(nèi)和一個附件包。其中三個鐵皮罐頭是肉類，稱為M成分。另外三個鐵皮罐頭是面包類，稱為B成分。6個罐頭組成一天的口糧。多數(shù)情況下美軍C戰(zhàn)斗口糧為冷餐。但也可加熱食用。
C口糧最初的包裝
M成分有多種配方：有肉和豆類，肉塊和蔬菜，肉和通心面條，臘肉，雞蛋和土豆，肉和面條，豬肉和米飯，香腸和豆類，豬肉和豆類，臘肉和利馬豆，雞肉和蔬菜。這些東西煮熟后分裝在鐵皮罐頭里，裝在木頭箱或紙箱里運往前線。后勤人員配餐時根據(jù)不同配餐方案組合而成。例如：M1號組合方案包括火腿， 雞蛋和土豆，肉和豆類，雞，蔬菜；M4號組合方案包括豬肉和豆類，肉，通心粉，火腿，利馬豆?？梢钥闯?，無論哪種方案都兼顧了營養(yǎng)，熱量和口味。
B成分也有多種配方：有餅干，混合壓縮麥片，糖衣花生仁或葡萄干，速溶咖啡，蔗糖，速溶檸檬粉或橙粉，水果糖，果醬，可可飲料粉和褐色牛奶糖。后勤人員配餐時根據(jù)不同配方加入不同成分即可。例如B1號組合方案是：餅干，壓縮混合麥片，咖啡，方糖塊，糖衣花生仁。B4號組合方案與B1號一樣，只是用巧克力豆取代了糖衣花生仁。
把上述M1的三個罐頭和B4的三個罐頭放在一起就是一個C戰(zhàn)斗口糧。當然不要忘了配發(fā)一個附件包。附件包里面有九只高級香煙，凈化水藥片，火柴，衛(wèi)生紙，口香糖和開罐頭器。
還有一種在二戰(zhàn)期間被美軍廣泛使用的是K野戰(zhàn)口糧(K Field Rations)。K口糧最初于1942年起被美國陸軍采用，最早使用K口糧的部隊是傘兵。
早期的K口糧是包在棕色紙盒里。后來發(fā)展成彩色紙盒，早餐盒為棕色，正餐盒為綠色，晚餐盒為蘭色。這種顏色的區(qū)分使士兵們很容易選擇自己需要的食物種類。
K戰(zhàn)斗口糧的正餐盒，內(nèi)有奶酪罐頭，餅干，糖果，口香糖，飲料粉，砂糖，鹽片，香煙，火柴，開罐頭刀和木勺。
下圖為K戰(zhàn)斗口糧的午餐組合包括1罐繪牛肉燉菜,8塊壓縮餅干,8小塊巧克力,1盒香煙(駱駝,黑貓,切爾西,切斯特菲爾德等),1盒火柴
K戰(zhàn)斗口糧的晚餐盒，內(nèi)有肉類罐頭，餅干，肉羹，糖果，口香糖，速溶咖啡粉，砂糖，香煙，開罐頭刀，衛(wèi)生紙和木勺。
K戰(zhàn)斗口糧由于提供的熱量不足所以二戰(zhàn)后既被淘汰
另一種戰(zhàn)斗口糧D在二戰(zhàn)中是非常有名食品。它的成分就有一種，巧克力糖。D口糧是高熱量的高級食品，由于所有的人都喜歡吃巧克力，美軍也把D口糧當作鼓勵士氣的好東西。D口糧重124克，由位于賓夕法尼亞州荷西市的荷西公司生產(chǎn)。順便提一下，荷西也是溫特斯中尉的老家?！昂晌鳌睙釒煽肆?Tropical)是荷西公司于1943年根據(jù)軍方要求研制出的耐熱型產(chǎn)品。
荷西巧克力以它不可抗拒的味道，在物資極其匱乏戰(zhàn)爭中風行全球，是最受歡迎的食品，也成了美國文化的象征。在電視劇“兄弟連”里就有一個鏡頭，E連的韋伯斯特把巧克力送給了一個從未品嘗過巧克力的荷蘭孩子。
巧克力、可口可樂口香糖和野戰(zhàn)飯盒，曾是二戰(zhàn)中美國官兵隨身不離的幾件受用物。自詡“二線球隊”的美國，直至1944年才大規(guī)模參戰(zhàn)，400萬出境軍人，一年里竟然喝掉10億瓶可樂。外表吊兒郎當?shù)拿劳蟊?，所到之處，總是嚼著巧克力和口香糖，高興時還向周圍兒童撒發(fā)。那些被戰(zhàn)禍搞成破落戶的西歐人，看著羨慕不已。這種野戰(zhàn)飯盒，不僅有涂好黃油的面包片、午餐肉、沙拉作料，還夾有兩支“駱駝”牌香煙和3根火柴，飯后還可抽上幾口。
荷西在二戰(zhàn)結(jié)束時共生產(chǎn)了30億條巧克力，其生產(chǎn)能力的最高峰是每周2400萬條。
德軍和日軍甚至英軍都特別羨慕美軍的戰(zhàn)斗口糧和香煙。諾曼底登陸后許多美軍被俘后掏出戰(zhàn)斗口糧大吃大喝，把看守他們的德軍驚得目瞪口呆，因為他們已經(jīng)多年都沒見過這么好的食品了。
黑面包至少挽救了40萬人的生命,維持了將近1000萬人的戰(zhàn)斗力,它的配方簡單,但烤制過程復(fù)雜而精確,通常需要三天
在斯大林格勒戰(zhàn)役期間,饑餓的蘇軍指揮員常常把部隊中所有人員佩戴的手表或戒指集中起來,用于交換難以下咽黑面包和馬肉腸
蘇軍的內(nèi)部價是兩塊手表一整條黑面包,在供應(yīng)不暢的時候,一條黑面包是10個戰(zhàn)士一天的口糧
美國援助的罐頭午餐肉(SPAM = =,詳見 午餐肉的那篇帖子)是二戰(zhàn)蘇聯(lián)軍隊的主食，前蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫當年甚至(必須)稱，“沒有罐頭午餐肉，我們的軍人將無糧可吃”
其次是茶葉,自1886年起茶葉和砂糖就被列為重要軍需品,凡配發(fā)茶葉的部隊,比只配發(fā)酒的部隊患病率低的多.由于俄國不產(chǎn)茶葉,直到1904年日俄戰(zhàn)爭后茶葉才開始配發(fā)到全軍.
蘇聯(lián)士兵一般都是就地吃東西，有的是炊事班做的。炊事班通常離前線一公里或更遠，通常是有人用皮帶綁住背包，裝幾個水瓶把食物送到前線。在排里，這些容器通常是足夠的。食物原料是就地取材或由后勤部隊配給的。通常每餐都是相同的。大伙一起吃大鍋飯的照片是很常見的。使用的容器和炊具類似于美國內(nèi)戰(zhàn)時的炊具。
伙食通常包括圓白菜湯〔Shchi〕和煮蕎麥湯〔Kasha〕。這些都是標準的俄國鄉(xiāng)下常見的原料。一個老俄羅斯人這樣說：“Shchi ee kasha, pisha nasha.”意思是：“圓白菜湯和煮蕎麥湯，是俺們經(jīng)常吃的?！蓖ǔ５母郊邮称肥遣?、咖啡、鹽、面包、通心粉、咸魚或罐裝肉。美國食品很常見，通常計算，這些通過租借法案來的食品在戰(zhàn)爭中可以為一千二百萬人的陸軍每人每天提供半磅的份量。這些食品在一九四三年之前是很常見的，四三年后，通過租借法案來的事物原料也是很常見的。這些原料通常被稱為“第二前線”而雞蛋粉被稱為“羅斯福的雞蛋”。援助的食品物資包括面粉、干碗豆、豆類、糖和罐裝肉類。其他的還有 Tushonka 黃油〔一種由凝膠沉淀搗碎制成的東西〕、蔬菜、油、人造黃油、罐裝的或塊狀干牛奶、干雞蛋、粗面粉和咖啡(美國的后勤 真是偉大啊)。雖然咖啡的供應(yīng)一直沒有間斷，但茶依然是傳統(tǒng)的常見飲料。俄國茶壺〔Samovar，俄國的傳統(tǒng)制茶器具，類似于咖啡壺〕在前線很常見。 戰(zhàn)斗行動期間，面包和香腸的配給也是很平常的。某些部隊在縮小斯大林格勒包圍圈的時候，一些被釋放的蘇聯(lián)戰(zhàn)俘死于這種非常見原因：他們喂給那些虛弱的人面包和香腸，卻不知他們的身體已經(jīng)虛弱到無法消化那些。
士兵的餐具是各地制.造的，或配給的、或繳獲德國的。有兩種餐具樣式，早期的是帶舀水勺的小口壺，后期的是腎形狀的德國式。據(jù)說蘇聯(lián)士兵比較喜歡德國的餐具。通常他們吃飯的時候，會使用從家里帶來的大號湯勺。新兵應(yīng)征入伍的時候，會被告知從家里帶個大湯勺，這就是著名的“大湯勺令”。湯勺不用的時候，會被塞進靴子里攜帶。
吃完飯后，戰(zhàn)士們可能會想抽煙，士兵們通常自己卷煙。使用廉價的馬合煙〔Makhorka，由抽煙者自己手卷而成，并非機器生產(chǎn)〕。卷煙專用的紙一般很難得到。所以士兵們用各種紙，通常是團部的報紙。戰(zhàn)前，蘇聯(lián)并沒有制.造過西方樣式的卷煙，〔可能是指帶過濾嘴的？〕只有直接用紙卷的煙草?！部赡茴愃朴谖覈摹按髬牒ⅰ毕銦煛扯壹埞芾锸前霛M的。就連這在戰(zhàn)爭中都是很難得的。煙草的發(fā)放通常都是由高級軍官掌管。《真理報》和《紅星報》是標準的卷煙紙。有的士兵說，在所有生活方面，他最在意的就是煙的質(zhì)量。有時候，士兵們也會撕書來卷煙。幸運的士兵可能會使用上《租借法案》提供蘇聯(lián)的九百八十七噸卷煙紙。德國香煙是最好的繳獲品，卡圖科夫〔Katukov〕 將軍戰(zhàn)爭其間一直在享用德國煙。馬合煙的味道比較象朽木。Alexander Werth 提到：“代表俄國的味道是：皮靴、黑面包、卷心菜、馬合煙草。
香煙于士氣的作用是明顯的。甚至在列寧格勒圍困其間，Werth 寫道：“士兵們?nèi)淌苤袑幐窭諢煵莸亩倘?，所有的替代品都被用上了，例如蛇麻草、干楓葉，用盡一切辦法來保證部隊的煙草供應(yīng)。這對士氣的影響顯而易見。很少有士兵會同意用手中的煙草交換巧克力。煙草在他們心中高于空運來列寧格勒的壓縮食品?！鄙踔猎趹?zhàn)斗中，士兵們也要找機會抽煙?！疤箍讼蛭议_過來了，我想，萬能的主啊，我完蛋了。坦克越來越近，突然燃燒起來。我對自己說，是他完了，不是我。于是我順便卷了五支煙。是的，也許那不是卷煙的時候，但我不想對你撒謊，那時候我確實卷了并抽了五支煙。在戰(zhàn)斗中是這樣的，你可以把槍放下，點一支煙，只要時間允許，戰(zhàn)斗打響后你也可以抽煙。但你不能忘記你的目標，一旦你忘記了，你就再也不需要煙抽了?；鸩褚彩蔷o缺的，火柴的樣子就象樹枝，而打火機的樣子很平常，比較時髦的是象炮兵彈殼的一種，而且寫上愛國標語或個人口號?！爆F(xiàn)在再看那時候的軍用品，這很常見。
伏特加和其他酒精類飲料，是部隊經(jīng)常需要的。只要可能的情況下，士兵們都會喝它。喝繳獲的德國酒通常比正式配給部隊的要好。而一個士兵喜歡的酒可能某某國的牌子到本地的都有。
當部隊授勛的時候，軍隊傳統(tǒng)通常會上演一出“清洗勛章〔Rinsing the Order〕” ，新授勛的人的勛章會被扔到伏特加〔Vodka〕酒瓶里，士兵必須喝光它，然后，不用手而用牙把它取出來。
蘇軍1940年山地部隊口糧表
1，小麥粉面包:1000克 (餅乾:700克)
2，肉:350克 (馬肉:435克，僅供燉食)
3，動物油:20克(生羊油:20克)
4，煉脂油:40克(不代用)
5，蕎麥米:40克
6，大麥米:40克
7，去皮豌豆:20克
8，黃米:30克
9，大米:40克
10，燕麥米:10克
11，通心粉:20克
(以上5——11項只準按等量互相換用)
12，土豆:35克
13，甜菜:20克
14，乾菜:10克
15，乾蔥:3克
16，乾香菜、芹菜、根菜:2克
(以上12——16項均為乾菜，有條件時應(yīng)用100克鮮菜代替20克乾菜)
17，蕃茄醬:10克 (鮮蕃茄100克)
18，喝茶用糖:75克
19，食用糖:10克
20，紅茶:3克
21，味精:3克
22，草莓果汁:5克
23，檸檬酸:1克
24，胡椒:0.2克
25，乾果(水果罐頭):25克
26，鹽:30克
27，堿:200克/月
備用食品(每人每天只發(fā)給其中的一種)
熟豬油:50克
熏腸:100克
荷蘭乾酪:100克
奶油:50克
肉素混合罐頭:200g
素罐頭:400克
魚罐頭:200克
肉罐頭:200克
煉乳罐頭:100克
1941年9月22日頒布的每日配給標準（單位:克）
戰(zhàn)斗人員：
面包:900（冬季.10月-3月）/800（夏季.4月-9月）
二級面粉:20
去殼谷粒:140
通心面:30
肉:150
魚:100
大豆粉:15
脂肪:30
菜油:20
糖:35
茶:1
鹽:30
蔬菜:820
含
土豆:500
卷心菜:170
胡蘿卜:45
甜菜:40
洋蔥:30
根莖類.綠葉菜.黃瓜:35
番茄醬:6
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
馬和煙：20
火柴(每月):3盒
卷煙紙(每月):7張
肥皂(每月):200
後方人員:
面包:800（冬季.10月-3月）/700（夏季.4月-9月）
二級面粉:10
去殼谷粒:120
通心面:20
肉:120
魚:80
脂肪:20
菜油:20
糖:25
茶:1
鹽:30
蔬菜:820。
含
土豆:500
卷心菜:170
胡蘿卜:45
甜菜:40
洋蔥:30
根莖類.綠葉菜.黃瓜:35
番茄醬:6
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
馬和煙:20
火柴(每月):3盒
卷煙紙(每月):7張
肥皂(每月):200
後備人員:
面包:750（冬季.10月-3月）/650（夏季.4月-9月）
二級面粉:10
去殼谷粒:100
通心面:20
肉:75
魚:120
脂肪:20
菜油:20
糖:20
茶:1
鹽:30
蔬菜:920
含
土豆:600
卷心菜:170
胡蘿卜:45
甜菜:40
洋蔥:30
根莖類.綠葉菜.黃瓜:35
番茄醬:6
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
肥皂(每月):200
警衛(wèi)及後備人員:
面包:700（冬季.10月-3月）/600（夏季.4月-9月）
二級面粉:10
去殼谷粒:100
通心面:20
肉:75
魚:100
脂肪:20
菜油:20
糖:20
茶:1
鹽:30
蔬菜:920
含
土豆:600
卷心菜:170
胡蘿卜:45
甜菜:40
洋蔥:30
根莖類.綠葉菜.黃瓜:35
番茄醬:6
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
肥皂(每月):200
前線機組人員：
面包:400（冬季.10月-3月）/400（夏季.4月-9月）
二級面粉:40
土豆面粉:5
去殼谷粒:90
大米:50
通心面:50
肉:350
雞肉:40
魚:90
軟乾酪:20
酸奶油:10
鮮牛奶:200
濃縮牛奶.咖啡或可可:20
雞蛋:0.5
黃油:90
奶酪:20
菜油:5
糖:80
茶:40（每月）
鹽:30
蔬菜:885
含
土豆:500
卷心菜:200
胡蘿卜:55
甜菜:40
洋蔥:40
根莖類.綠葉菜.黃瓜:45
果脯:20
果汁:3
番茄醬:8
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
香煙:25盒
火柴(每月):10盒
肥皂(每月):300
後方機組人員:
面包:400（冬季.10月-3月）/300（夏季.4月-9月）
二級面粉:20
土豆面粉:5
去殼谷粒:80
大米:30
通心面:20
肉:300
魚:70
軟乾酪:20
酸奶油:10
鮮牛奶:100
雞蛋:0.5
黃油:60
奶酪:20
菜油:5
糖:60
茶:1
鹽:30
蔬菜:835
含
土豆:500
卷心菜:200
胡蘿卜:40
甜菜:30
洋蔥:30
根莖類.綠葉菜.黃瓜:35
果脯:20
果汁:3
番茄醬:6
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:2
芥末:0.3
肥皂(每月):300
病員:
面包:300（冬季.10月-3月）/300（夏季.4月-9月）
二級面粉:20
一級面粉:10
土豆面粉:5
去殼谷粒:60
大米:20
通心面:30
肉:120
魚:50
粗小麥粉:20
軟乾酪:25
酸奶油:10
鮮牛奶:200
菜油:5
牛肉脂肪:40
糖:50
茶:1
咖啡(天然或人工):0.3
鹽:30
蔬菜:735
含
土豆:450
卷心菜:150
胡蘿卜:40
甜菜:30
洋蔥:30
根莖類.綠葉菜.黃瓜:35
果汁或果醬:10/0.5
果脯:20/75
番茄醬:8
月桂葉:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
肥皂(每月):200
