01

桑葚泡酒

　　1、有改善皮膚血液供應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)肌膚、使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。

　　2、桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

　　3、常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　4、桑葚對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

　　5、桑葚具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。

　　1、選桑葚：選擇顆粒比較飽滿、厚實(shí)、沒有出水、比較堅(jiān)挺的。

　　2、洗桑葚：用自來(lái)水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘。

　　3、泡桑葚：放入少許鹽，浸泡桑葚15分鐘左右。

　　4、剪去桑葚梗：用剪刀剪下桑葚梗。

　　5、再次沖洗，洗去鹽水。

　　6、將桑葚放入玻璃瓶。

　　7、放入冰糖或白砂糖，一層桑葚一層糖，再放入少許枸杞。

　　8、放入純糧白酒，沒過(guò)桑葚。

　　9、密封存放在干燥陰涼處，一個(gè)月后即可飲用。

　　10、泡好的桑葚酒甘甜可口，但要適量飲用，每日一小杯即可，夏天稍稍冰鎮(zhèn)口感更佳。

02

楊梅泡酒

　　2、腹瀉時(shí)喝下即可止泄，具有收斂作用。

　　3、具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

　　1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，用流動(dòng)的自來(lái)水將楊梅沖洗干凈。

　　2、泡楊梅酒的廣口玻璃瓶清洗干凈并晾干水分。

　　3、先將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，最后再倒入白酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光存放。

　　4、3個(gè)月后就可以啟封了，啟封后將楊梅和酒分開。

　　5、楊梅酒可直接飲用，夏天加入冰塊和蜂蜜清爽甘甜，亦可作為烹飪用酒，尤其是烹煮雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時(shí)，味道格外好。

03

藍(lán)莓泡酒

　　野生藍(lán)莓釀的酒里面有大量的維生素和氨基酸，另外還有鐵、鋅以及鈣等微量元素，人們飲用以后可以盡快補(bǔ)足身體各器官需要的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分，起到強(qiáng)健身體的作用。

　　2、美容養(yǎng)顏改變膚質(zhì)

　　人們飲用野生藍(lán)莓釀制的酒，不但可以滋養(yǎng)肌膚，還能起到收縮毛孔和減少黑眼圈的作用，另外藍(lán)莓酒還能調(diào)節(jié)神經(jīng)，治療失眠，人們失眠減少以后，對(duì)于皮膚的代謝和保養(yǎng)也大有好處。

　　3、保護(hù)視力消除疲勞

　　野生藍(lán)莓釀制的酒里面有大量的藍(lán)莓汁，而藍(lán)莓汁中則有大量的花青素存在，它是保護(hù)眼睛健康和預(yù)防視力下降的重要物質(zhì)，因此人們飲用藍(lán)莓酒對(duì)眼睛有明顯保護(hù)作用。

　　1、凈水清洗：先用鹽水浸泡藍(lán)莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。

　　2、碎莓：將藍(lán)莓鮮果果肉置入破碎機(jī)破碎藍(lán)莓鮮果。

　　3、交互碼糖：將粉碎的藍(lán)莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進(jìn)行。

　　4、置入白酒：將已經(jīng)碼放碎藍(lán)莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過(guò)藍(lán)莓酒1-2公分。

　　5、加入檸檬：將檸檬剝皮，橫向?qū)η?，置入玻璃容器中密封放置陰涼通風(fēng)處。

　　6、浸泡時(shí)間：通常藍(lán)莓酒浸泡時(shí)間控制在1-3個(gè)月左右即可飲用。浸泡時(shí)間在1個(gè)月后，方可取出檸檬;浸泡時(shí)間在3個(gè)月后進(jìn)行果肉與酒分離。藍(lán)莓酒的浸泡時(shí)間需要精確把握，時(shí)間把握不同則味道不同，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致酒味變淡。

04

荔枝泡酒

　　荔枝酒中還含有豐富的礦物質(zhì)、維生素以及多種氨基酸，可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)以及身體機(jī)能。

　　2、美容養(yǎng)顏防衰老

　　荔枝泡酒之后含有大量的聚酚類物質(zhì)，進(jìn)入身體之后可以防治肌膚老化，起到美容養(yǎng)顏、防治衰老的作用。

　　3、防治心腦血管疾病

　　科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用荔枝酒，可以很好的防治心臟病，還有一定延緩衰老的功效。

　　4、消渴利尿

　　研究發(fā)現(xiàn)，荔枝酒中含有比較高的酒石酸以及檸檬酸的含量，在常溫下服用荔枝酒可以消渴，同時(shí)還可以利尿有效預(yù)防身體水腫的情況。

　　1、荔枝連皮洗凈控水，去掉外皮備用。

　　2、洗凈無(wú)水無(wú)油的廣口玻璃瓶一只，用高度白酒消毒一下玻璃瓶。

　　3、準(zhǔn)備好冰糖，最好把大塊的敲碎一點(diǎn)，一層荔枝一層冰糖放入瓶中。

　　4、倒入純糧白酒至7、8分滿(一定不能倒?jié)M，防止白酒在發(fā)酵的過(guò)程中膨脹溢出)。

　　5、瓶口包上保鮮袋后將瓶蓋擰上，放置在陰涼處1個(gè)月就可以開瓶飲用了。

05

櫻桃泡酒

　　櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充足夠的鉀離子，從而與痛風(fēng)患者體內(nèi)過(guò)多的溶解度不高的鈉尿酸鹽中的鈉離子發(fā)生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過(guò)血液循環(huán)，隨尿液排出體外，從而達(dá)到降低尿酸祛痛風(fēng)的作用。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　常飲櫻桃酒可補(bǔ)充人體對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤(rùn)有光澤。

　　3、抗炎解毒

　　美國(guó)密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃酒中特有的矢車菊素具有良好的抗炎活性，它的抗發(fā)炎效力是阿司匹林的十倍。櫻桃酒中的花青素，也能降低發(fā)炎的幾率，同時(shí)緩解或消除長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作而產(chǎn)生的頭痛、肌肉酸痛等癥狀。

　　4、防治麻疹

　　麻疹流行時(shí)，飲用櫻桃汁或者全汁發(fā)酵釀造的櫻桃酒能夠預(yù)防感染，櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　5、治風(fēng)濕腰痛

　　風(fēng)濕腰腿疼痛屬于“痹癥”范疇。櫻桃“治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚；浸酒服之，治左癱右瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿疼痛?！?/span>

　　1、挑選顏色較深黑的櫻桃，釀成的酒色會(huì)比較漂亮。

　　2、櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀。

　　3、以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。

　　4、倒入純糧白酒，然后封緊瓶口。

　　5、放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

　　選用以下百老泉純糧酒泡制水果酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美味——

　　以中溫大曲、高溫大曲為發(fā)酵劑，精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米為發(fā)酵原料，經(jīng)傳統(tǒng)老窖長(zhǎng)期發(fā)酵，蒸餾，長(zhǎng)期窖藏，精心勾兌而成。酒體無(wú)色透明，窖香較濃郁，綿甜醇厚，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格典型。

　　泡制水果酒一般采用含酒精量在45-60度的優(yōu)質(zhì)純糧白酒最佳。

　　白酒的選用是泡果酒最為關(guān)鍵的一步，一定選真正的純糧食酒，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和水果發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的添加成分對(duì)人體不是很好，更會(huì)影響破壞水果的功效。因此，泡酒一定要選用純糧釀造的酒，好水果配好酒，才能達(dá)到果酒的最好口感和最大功效。

　　塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)，而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。

　　2、水果泡酒，純糧白酒和水果的使用比例，建議為白酒：水果=5:3，具體可根據(jù)自己需要稍作調(diào)整。

　　3、為了使果酒口味更佳，建議泡制果酒時(shí)適當(dāng)放入冰糖或白糖，酒友們可根據(jù)自己的需要選擇加糖或不加糖。