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?著名期刊、書籍Food and Chemical Toxicology發(fā)表的病例研究《與草藥和膳食補(bǔ)充劑有關(guān)的腎毒性》中指出了4種明確的腎毒性食物，包括黎豆、動(dòng)物膽囊、楊桃（僅限慢性腎病患者）、生山藥。

來，跟著小編一起看看你吃過沒有！

-01. 生山藥、生山藥汁

山藥，因淀粉含量高、蛋白質(zhì)含量低，是推薦慢性腎病患者吃的低蛋白主食之一，在餐桌上也很常見。

但是，生的、沒有煮熟的山藥或山藥汁可引起急性腎衰。因?yàn)槲唇?jīng)煮熟的山藥，含有毒性成分薯蕷堿和薯蕷皂甙，會(huì)引起急性腎小管壞死，而導(dǎo)致腎臟損害。

食用山藥，一定要避免生吃，煮熟的山藥會(huì)失去毒性，可以安心食用。

-02.動(dòng)物膽囊

無論是誤食還是有意食用動(dòng)物膽囊，尤其是鯉魚膽、蛇膽和河豚魚膽，都有多臟器衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。

魚膽、蛇膽等動(dòng)物膽汁中有多種膽囊毒素，可以引起多個(gè)器官的急性衰竭，尤其是腎衰竭和肝衰竭。

魚膽、蛇膽不是食物，也沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，食用時(shí)必須丟棄，避免出現(xiàn)危險(xiǎn)情況。

-03.黎豆

黎豆原產(chǎn)于東南亞，是印度尼西亞、馬來西亞、泰國南部和緬甸當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>

黎豆導(dǎo)致腎臟毒性的機(jī)制還不清楚，但可能和其中含有的黎豆氨酸有關(guān)，可出現(xiàn)腹痛、嘔吐、血尿等癥狀，甚至導(dǎo)致少尿和急性腎損傷。

但并不是每個(gè)食用黎豆的人，都會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。此外這種豆類，在國內(nèi)并不常見。

-04．楊桃或楊桃汁

楊桃是一種水果，主要分布在我國的廣東、福建等地。對(duì)健康人來說，楊桃只是個(gè)普通水果，但對(duì)慢性腎病患者來說，楊桃則具有腎臟毒性。

楊桃中含有一種神經(jīng)毒素和大量的草酸，腎功能不全的腎友食用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、肢體麻木、精神異常、高鉀血癥、血尿等癥狀，甚至?xí)?strong>造成慢性腎功能急性加重等，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡。

所以已經(jīng)有腎臟疾病的患者，特別是腎功能不全的患者，一定要忌食楊桃。

以上提到的這4種腎毒性食物，患有腎臟疾病的人一定要注意避免，萬不能抱著僥幸心理。