“湯泡飯”顧名思義就是用湯水泡米飯，由于包含的水分比較多，飯會比較松軟，所以很容易吞咽。
湯泡飯傷身體？
很多人都喜歡吃湯泡飯，不僅因為制作方便，而且食欲也感覺增強了不少。
但也有很多人都說湯泡飯吃多了會傷胃，對身體產(chǎn)生不好的影響，這是真的嗎？
其實湯泡飯本身是沒有什么危害的，而且只要搭配均衡、合理，食欲不振時也是一個不錯的選擇。
那么為什么會有那么多的人說湯泡飯不能吃呢？
湯泡飯從根本上來說就是將湯和飯混在一起，因此有時候食物還沒咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽了下去。
這樣就會導致食物直接進入胃里，勢必會增加胃腸的負擔，時間久了，自然容易導致胃病的發(fā)作。
再加上飯粒不夠軟、吞咽太快，導致食物消化太慢，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收，因此有人說長期吃湯泡飯會營養(yǎng)不良。
因此，湯泡飯一定要適量食用，并且要注意細嚼慢咽。
粥和湯泡飯
有的人可能會疑惑，這么說來，粥和湯泡飯一樣都是米加水，是不是也不宜多吃呢？
事實上，這兩者不可一概而論。
粥自古以來就深受人們的喜愛，不僅因為它軟爛好吸收，而且制作方便，營養(yǎng)價值高。
粥雖然跟湯泡飯一樣都是米加水，但是粥在熬煮的過程中，米會被煮得熟爛。而且會將食物中的營養(yǎng)價值全部融合在一起，鍋內(nèi)的水也完全與起初所放的食材完全融合。
所以說粥的營養(yǎng)價值高，可以經(jīng)常食用。
湯泡飯的正確吃法
我們都知道食物一定要先經(jīng)過牙齒的充分咀嚼，才能進行吞咽，這樣才可以減少胃的消化負擔。
因為當食物經(jīng)過牙齒的咀嚼，才能讓唾液均勻地融合進食物中。從而可以使淀粉酶充分的發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻牵M行初步消化，再進入腸胃。
因此我們在吃湯泡飯時一定要注意以下幾點：
1、細嚼慢咽、充分咀嚼，切忌不可貪急求快。
2、少油少鹽，蔬菜肉類均衡搭配。
3、糖尿病患者、老人、腸胃功能較弱者等特殊人群，建議少食或不食。
想要吃得好，
健康搭配不可少
要想湯泡飯吃得好也是有講究的，這些健康食譜一起學起來吧！
蘑菇蝦仁鮮筍菜泡飯
用料：
抽腸蝦仁200克、青菜、春筍、蘑菇、米飯、橄欖油、料酒、鹽。
做法：
1、將抽腸蝦仁自然解凍后清洗，新鮮的蘑菇切成薄片；青菜和春筍取中心部分，切成細碎。
2、在鍋內(nèi)倒入適量橄欖油。
3、加入筍尖、蝦仁進行翻炒，加入適當料酒解腥。
4、加入鮮蘑菇片和青菜葉。
5、將電飯煲煮好的泡飯倒入鍋中，同煮幾分鐘后加入適量食鹽，即可。
大骨菌菇湯泡飯
用料：
米飯、海帶、香菇、金針菇1小把、蟹味菇、高湯。
做法：
1、海帶洗凈，用水泡發(fā)，浸泡2小時。
2、金針菇、香菇、蟹味菇提前洗凈。
3、豬腔骨洗凈，先用砂鍋燉煮出味，盛出放入鹽。
4、碗中盛入米飯，加入大骨湯，擺上煮好的菇和海帶，放置一會，讓米飯更加入味即可。
