慢性腎臟病已成為了公共健康的隱形殺手之一，在我國(guó)其發(fā)病率逐漸呈上升趨勢(shì)。一旦被診斷為慢性腎臟病，患者該怎么吃才能做到既能保證機(jī)體正常需要，又不加重腎臟負(fù)擔(dān)、延緩疾病進(jìn)展？這里我們?yōu)槟偨Y(jié)了幾大飲食原則：
1、盡量多食用優(yōu)質(zhì)蛋白
對(duì)于慢性腎臟病患者，食物中過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入可造成人體尿毒癥毒素的不恰當(dāng)堆積，建議有慢性腎臟病進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)的成人患者每天蛋白攝入量不超過(guò)【1.3克*體重公斤數(shù)】；慢性腎臟病4期的患者每天蛋白質(zhì)攝入量為【0.8克*體重公斤數(shù)】。但是，蛋白質(zhì)攝入過(guò)少又可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良和體重減輕，因而在控制總量的前提下，盡量食用優(yōu)質(zhì)蛋白。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該少食用谷類(lèi)蛋白質(zhì)（植物蛋白），如豆類(lèi)及豆制品、硬果類(lèi)和糧食類(lèi)；可采用麥淀粉（將小麥粉中的蛋白抽提分離后的產(chǎn)品）為主食；多食用雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，均勻分配在三餐內(nèi)。一般牛肉、瘦豬肉、雞肉等肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)含量約在20%左右，也就是說(shuō)1斤肉（500g）大約含有100g蛋白。奶類(lèi)蛋白含量大約3%，一瓶200毫升的牛奶含大約6-7g蛋白。大家可以據(jù)此做出大致估算。
2、應(yīng)攝入充足的碳水化合物
慢性腎炎病人由于限制蛋白質(zhì)攝入，熱能就主要由碳水化合物來(lái)供給，所以飲食中的糖類(lèi)應(yīng)適當(dāng)提高，以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)熱能的需求。另外，充足的熱能供給可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，并可使攝入的少量蛋白質(zhì)完全用于組織的修復(fù)與生長(zhǎng)發(fā)育。適宜慢性腎炎病人的食物有粉皮、粉條、土豆、藕粉等。
3、補(bǔ)充維生素和鐵
慢性腎炎病人可因病程長(zhǎng)、食欲差、進(jìn)食量少而影響維生素的攝入，因此，慢性腎炎病人應(yīng)注意進(jìn)食富含維生素a、b族及c的食物，如新鮮蔬菜及水果，以防維生素缺乏。慢性腎炎病人常伴有貧血癥狀，主要是造血原料缺乏引起的，所以慢性腎炎病人還應(yīng)選用一些含鐵質(zhì)豐富的食物，如豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗以及綠葉蔬菜等，同時(shí)也要注意葉酸及維生素b12的補(bǔ)充。
這些食物不能吃：
1、楊桃：楊桃中含有一種神經(jīng)毒素，需要通過(guò)腎臟代謝，腎友們不能代謝，容易蓄積在體內(nèi)發(fā)生危險(xiǎn)，所以腎友最好不要吃楊桃。
2、葷湯、火鍋：葷湯和火鍋湯中含有大量的脂肪和含氮浸出物（包括肌酐、嘌呤、尿素等），不適合腎友食用。
3、動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟含有大量的膽固醇，會(huì)對(duì)心血管造成不良影響，有高血脂的腎友不能食用。
4、香焦、柿子：宜食蘋(píng)果、梨、橙子、葡萄、西瓜。
5、刺激性蔬菜：韭菜、蔥、蒜、生姜、胡椒、花椒、辣椒等
6、忌煙酒
7、忌食豆類(lèi)制品
說(shuō)了這么多，相信大家肯定對(duì)腎病患者怎么吃有了一定的概念。腎病是比較復(fù)雜的疾病，遵守以上進(jìn)食原則并積極配合藥物治療，必能達(dá)到一定康復(fù)效果。
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