山東人素善飲，天下皆知。酒是人類最古老的食物之一，自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步。那么山東有什么名酒呢？本文為您推薦山東十大名酒，有景陽(yáng)春、蘭陵酒、瑯琊臺(tái)酒、景芝白乾、扳倒井酒、泰山特曲、古貝春、孔府家酒、即墨老酒、青島啤酒等等，快來(lái)看看你喝過(guò)哪些酒呢？
山東十大名酒排行榜
1、景陽(yáng)春
景陽(yáng)春，中國(guó)酒與文化巧妙結(jié)合的典范之作。1973年問(wèn)世，以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)有風(fēng)格成為山東省第一個(gè)濃香型糧食白酒、第一個(gè)出口創(chuàng)匯白酒，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、朝鮮、東南亞等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被港商譽(yù)為“海外最能站穩(wěn)腳跟的大陸五大白酒之一”。為歷屆山東名牌和國(guó)家名酒調(diào)撥產(chǎn)品、全國(guó)濃香型白酒質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2004、2005、2006、2007年以魯酒唯一品牌蟬聯(lián)全國(guó)白酒質(zhì)檢紅榜四連冠，被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”和中國(guó)歷史文化名酒。
2、蘭陵酒
蘭陵美酒的釀造史同中國(guó)的青銅器一樣古老，始釀?dòng)谏檀?，古卜辭中“鬯其酒”的記載，便是蘭陵美酒的最早見(jiàn)證，迄今已有3000多年的歷史。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，一代圣哲荀子兩任蘭陵令，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了深厚的歷史文化基礎(chǔ)。 1995年秋，江蘇徐州獅子山西漢楚王墓發(fā)掘中出土了具有2148年歷史的蘭陵酒。出土的陶制球形壇內(nèi)，泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記，保存完整無(wú)缺，進(jìn)一步印證了蘭陵3000年的釀造歷史。
3、瑯琊臺(tái)酒
瑯琊臺(tái)酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國(guó)，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。秦漢時(shí)期是瑯琊臺(tái)酒發(fā)展的重要階段，這一時(shí)期瑯琊臺(tái)酒的發(fā)展為瑯琊臺(tái)酒奠定了基礎(chǔ)。瑯琊臺(tái)白酒，采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝，使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù)，使瑯琊臺(tái)白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠長(zhǎng)”等濃香型白酒特點(diǎn)。先后榮獲青島名牌和山東名牌稱號(hào)，被評(píng)為山東省白酒工業(yè)十大品牌產(chǎn)品、山東省白酒行業(yè)推薦中國(guó)名牌產(chǎn)品，2006年，“瑯琊臺(tái)”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。
4、景芝白乾
景芝白乾產(chǎn)自山東安丘市景芝鎮(zhèn)，中華酒史上最早的高粱大曲酒，該酒已有千余年歷史，早在1915年代表中國(guó)白酒入展巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，該酒酒香幽雅，豐滿醇厚，純凈回甜，以獨(dú)特的芝麻香風(fēng)味佼佼于中國(guó)白酒之林，為最早的山東名酒，是城鄉(xiāng)大眾公認(rèn)的大眾品牌。1984年榮獲輕工部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)，1996年被評(píng)為中國(guó)首屆八大大眾名白酒，2006年被商務(wù)部認(rèn)定為首批中華老字號(hào)，釀酒技藝被山東省政府公布為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
5、扳倒井酒
扳倒井酒是山東省高青縣特產(chǎn)白酒，主要生產(chǎn)廠家為：山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。2010年10月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“扳倒井酒”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。從扳倒井酒的復(fù)合香研究入手，重點(diǎn)突出以己酸乙酯為主體的酯香，多年富積發(fā)酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多糧釀酒形成的“糧香”，精心制曲形成的“曲香”，以及數(shù)年陳釀形成的“陳香”等質(zhì)量特征。
6、泰山特曲
泰山特曲由泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司出品，為泰山牌系列濃香型白酒的主導(dǎo)品牌。泰山特曲屬于濃香型白酒中的淡雅派，其特征為窖香淡雅，醇和綿甜，余味爽凈 ，是魯酒的典型代表之一。泰山特曲用清澈透明并富含礦物質(zhì)的泰山龍?zhí)吨?，以?yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆為原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，精心勾兌而成，其具有清澈明亮、濃香醇厚、甘綿悠長(zhǎng)、入口凈爽的獨(dú)特風(fēng)格，被譽(yù)為泰山文化的一個(gè)代表。泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司是山東省“四大釀酒集團(tuán)”和136個(gè)重點(diǎn)企業(yè)集團(tuán)之一。
7、古貝春
古貝春是一種濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。愛(ài)喝的人不少。當(dāng)?shù)厝硕己软樍丝?。七十年代末她一?wèn)世，就很快譽(yù)滿中原。山東、河北、河南，乃至京、津等地區(qū)，產(chǎn)品所到之處，無(wú)不翹指稱贊。當(dāng)時(shí)，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，名優(yōu)產(chǎn)品供不應(yīng)求，商貿(mào)部門(mén)憑票供應(yīng)。古貝春集團(tuán)有限公司始建于1952年，山東省較早的白酒釀造企業(yè)和純糧食酒重點(diǎn)生產(chǎn)廠家。先后榮獲輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、山東省名牌產(chǎn)品、山東省白酒行業(yè)十大品牌暨創(chuàng)新品牌、山東老字號(hào)等。
8、孔府家酒
孔府家酒，低度優(yōu)質(zhì)白酒，由曲阜酒廠于1986年開(kāi)發(fā)產(chǎn)出。投入市場(chǎng)后，受到國(guó)內(nèi)外用戶廣泛歡迎，現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來(lái)西亞、香港等國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)出口量最大的白酒品種?？赘瓶赘揖剖巧綎|省曲阜酒廠的產(chǎn)品。1987年被評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)，1989年、1990年在比利時(shí)布魯塞爾29屆、30屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)上獲最高金獎(jiǎng)。
9、即墨老酒
即墨老酒，是食品工業(yè)中的一顆明珠。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。即墨老酒隸屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。
10、青島啤酒
青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。
聯(lián)系客服
