我國栽培百合歷史悠久。百合為百合科百合屬多年生宿根草本植物，自古作為藥用。我國在藥用栽培的基礎(chǔ)上，選育出可供食用的百合品種，成為我國的特產(chǎn)蔬菜之一。富硒百合營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和鈣、鐵、鋅、磷等微量元素及18種氨基酸;同時具有良好的藥用價值和保健功能，有清心安神、潤肺止咳、補脾健胃、養(yǎng)陰止血、清熱解毒、防癌抗癌等作用。因此，富硒百合既是名貴佳肴，又是滋補佳品，種植效益高，深受生產(chǎn)者和消費者青睞，市場需求量大，開發(fā)前景廣闊。
1、溫度：百合喜涼爽的氣候。生長適宜溫度15～25℃，白天21～23℃，晚上15～17℃為宜。百合不耐高溫，溫度高于25℃時，品質(zhì)變差，超過30℃時生長不良，溫度低于10℃時生長緩慢或停止生長。
2、濕度：百合在濕潤的環(huán)境下，有利于莖葉生長。如果土壤過于潮濕，地下水位高或排水不暢引起積水，都會造成百合鱗莖腐爛死亡。
3、光照：百合屬長日照植物，喜陽光充足的環(huán)境。光照長短影響花芽分化及花朵的生長發(fā)育。
4、土壤：百合喜微酸性土壤，pH值5.5～7，要求土壤富含腐殖質(zhì)，土層深厚疏松。既能保持適當濕潤又排水良好的沙壤土種植百合為宜，粘土不適于種植百合。
1、繁殖方法
①鱗片繁殖，在秋季收獲時，選擇健壯無病蟲危害的植株鱗莖，剝?nèi)ジ煽葙|(zhì)差的鱗片，選肥大的鱗片放在500倍克菌丹水溶液中浸泡30分鐘，取出晾干后扦插入畦，行株距15×(3～6)厘米，將鱗片基部朝下插入土中1/2～2/3，并蓋草遮陰保濕。通過培育20天左右，鱗片下端長出小鱗莖1～2個，翌年春季鱗片生根出苗，當年9～10月可作種栽培。移栽前先把種莖在室內(nèi)鋪開，上面覆蓋稻草晾種5～7天，使種莖表面水分蒸發(fā)，然后進行移栽。
②小鱗莖繁殖，收獲時將采集的小鱗莖定植于苗床上，一般行距15厘米，株距10厘米，定植溝深3～5厘米。栽后覆土2～3厘米。在第二年秋季鱗莖達30～40克的可以作種栽培。
鱗片繁殖
③珠芽繁殖，在夏季及時采收成熟的珠芽，用清潔細沙混拌均勻，放在陰涼通風干燥處貯藏。當年9～10月，將珠芽定植于畦面上，一般行距10～15厘米，株距5厘米，定植溝深4～5厘米，然后覆土蓋草，防凍保濕。翌年春季出苗時揭除蓋草，秋季莖葉枯萎后采挖鱗莖作種栽培。
⑤種子繁殖，百合9～10月份采收種子。一般播種前將種子放在燈光下，選擇胚發(fā)育充實的種子做種。種子發(fā)芽適溫為12～15℃，5℃以下停止發(fā)芽;15℃以上發(fā)芽快，但幼苗瘦弱;25℃以上不發(fā)芽，迫使種子休眠。春、秋均可播種，但以秋播為宜。播種前先把播種畦整平整細，在畦上開溝，溝深3～4厘米，行距15厘米，把種子均勻地播入溝內(nèi)，然后覆土0.5～1厘米，同時保持土壤濕潤，約20～30天子葉出土。第二年秋季產(chǎn)生小鱗莖可以作種移栽。
⑥組培繁殖，選擇健壯無病的鱗片先用洗滌劑清洗干凈，再用75%酒精和0.1%升汞消毒30分鐘，然后用無菌水將鱗片沖洗3次。較大的鱗片可以切成小塊，再接種在培養(yǎng)基上。每升培養(yǎng)基含萘乙酸0.5～1.0毫克，6－芐氨基腺嘌呤0.1～1.0毫克。一般培養(yǎng)5～7天后，外植體上出現(xiàn)球形小突起，14天后小球體變成叢狀芽，30天以后形成小鱗莖，再經(jīng)過一段時間培養(yǎng)即可作種。
2、整地施肥，種植百合應(yīng)選擇土層深厚，疏松肥沃的沙壤土為宜。播種前先將土壤翻耕25～30厘米，按廂寬1.5～1.8米開溝，壟或畦面寬1.2～1.5米，溝寬30厘米，深25～30厘米，南方種植作壟，北方種植作畦。然后在壟面上開小溝，每畝施腐熟的有機肥2000千克、復(fù)合肥100千克，將土壤整平整細，使土肥充分混勻。
3、合理密植，百合一般秋收冬種，播種以9～11月為宜。選擇無病蟲危害，鱗片無損傷，根部未腐爛的健壯種球移栽于大田。種球大小可分為三個等級:大號種單球重40～60克，當年播種可當年收獲產(chǎn)品;中號種單球重20～40克，當年只能收獲部分產(chǎn)品，另一部分作下年用種;小號種單球重20克以下，需要培育兩年才能收獲產(chǎn)品。播種方式為開溝點播。在壟上挖寬20～25厘米，深15厘米種植溝，把種球按株行距(13～18)×(20～23)厘米播于溝內(nèi)，然后覆土，適當澆水，壟面蓋草，以利出苗。大號種每畝播600～800千克，中號種播350～450千克，小號種播300～350千克。病害發(fā)生嚴重的園地，需要進行種球和土壤消毒。用50%多菌靈500倍液浸種20分鐘或噴種植溝土壤有良好的防效。
4、及時追肥，當苗高10～15厘米時，畝施人畜糞水或沼氣水300～500千克，也可雨后每畝追施尿素5～7千克或復(fù)合肥20千克?；ɡ倨诋€施復(fù)合肥30千克覆土。開花期用1%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂溶液噴施1～3次。
5、田間培管，及時中耕除草，增加土壤透氣性，促進微生物活動，加速養(yǎng)分分解，有利百合根系吸收養(yǎng)分。開花前結(jié)合中耕追肥，進行培土，以減少養(yǎng)分流失，防止植株倒伏。雨季及時疏通溝渠，做到雨停田干，以防漬水爛種。夏至前后應(yīng)及時摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促進鱗莖膨大。
6、病蟲防治
1.病害防治，主要病害有葉斑病，病毒病，根腐病，莖腐病及灰霉病等。葉斑病在發(fā)病初期，用50%多菌靈800～1000倍液防治;病毒病用病毒靈，或病毒A、植病靈、病毒必克等藥劑防治;根腐病和莖腐病在做好種子及土壤消毒的基礎(chǔ)上，苗期用波爾多液預(yù)防，發(fā)病初期用25%甲基托布津500倍液或20%甲霜靈錳鋅600倍液噴霧，每7～10天1次，連續(xù)2～3次;灰霉病用25%甲基托布津500倍液或50%多菌靈1000倍液防治。
2.蟲害防治，蟲害主要有蚜蟲和地下害蟲(如蠐螬、螻蛄、螞蟻、蚯蚓等)。蚜蟲在危害初期用40%氧化樂果1000倍液防治。地下害蟲用甲敵粉每畝3千克與化肥施于播種溝內(nèi)防治，也可用辛硫磷兌水灌根防治。
1、培育機理：百合富硒生產(chǎn)是在百合生長發(fā)育過程中，葉面噴施“糧油型鋅硒葆”(原糧油型富硒增甜素)，通過百合自身的生理生化反應(yīng)，將無機硒吸入植株體內(nèi)轉(zhuǎn)化為人體能吸收利用的有機硒，富集在百合球莖中達到富硒標準(硒含量≥0.01毫克/千克)而成為富硒百合。
2、使用方法：施硒前先配制好硒溶液。用糧油型鋅硒葆21克，加卜內(nèi)特5毫升或好濕1.25毫升，加水15千克，充分攪拌均勻即可。根據(jù)補硒面積配制一定數(shù)量的硒溶液。在苗期、花期、塊莖膨大期分別噴施1次。苗期畝施硒溶液15千克；花期和塊莖膨大期畝施硒溶液30千克。
3、注意事項：宜在陰天或晴天下午4時后施硒，要求霧點細小，噴灑均勻。若施硒后4小時之內(nèi)遇雨，應(yīng)補施1次。宜與卜內(nèi)特或好濕等有機硅噴霧助劑混用，以增強溶液擴展度和附著力，延長硒溶液在葉面的滯留時間，提高施硒效果。不能與堿性農(nóng)藥及肥料混用。采收前20天內(nèi)應(yīng)停止施硒。
適時采收產(chǎn)量高、質(zhì)量好、耐貯藏。當秋季氣溫開始下降，地上莖葉枯萎，地下鱗莖充分膨大時采收。選晴天采收，挖起全株，除去莖稈和須根。小鱗莖留作種用，大鱗莖加工成產(chǎn)品銷售。注意雨天及雨后1～2天內(nèi)不宜采收，否則鱗莖容易腐爛。
