同福路位于廣州城區(qū)南部,東起江南大道北,西止洲嘴大街。由民國初年開辟而成的同福路,分為同福東、同福中、同福西三段。在同福路,隨便找一家店都是開了幾十年的老字號。
這里的美食,經(jīng)過了幾代老廣食客的考驗,留下來的都是實(shí)實(shí)在在的好味道。從同福東吃到同福西,一步步去找尋那些屬于你我他的集體回憶。
芬芳甜品
同福東路619號
芬芳甜品創(chuàng)始于1982年,如今芬芳甜品在這里有3家門店,走兩步路就能看到它的身影。作為一個地道的廣州人,相信沒有人會不認(rèn)識賣“糖不甩”賣到街知巷聞的芬芳甜品。用糯米粉包裹麻蓉餡丟在糖漿水里攪拌均勻后瀝干,再灑上花生芝麻粒就可開吃。
廣州非常出名的老字號甜品店,隨便點(diǎn)都不容易掉坑。十年如一日的小店,但是在車水馬龍的街道上排滿了長龍,品種多,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
鮮味牛雜
同福東路622號
在同福路一開就是兩家的牛雜店(同福中路也有一家),這里的牛雜沒有串成串,而是直接泡在湯汁里,更加入味。這里既賣牛雜,也賣湯粉面。
一大碗牛雜被我們掃干凈,連湯底都不剩下??湛诔耘ks,覺得味道有點(diǎn)單調(diào),卻非常適合用勺子盛著一塊拉腸、一塊牛雜和醬汁一起入口,濃郁的鹵水香味就變得很美妙了。
安樂燉品
同福東路582號
進(jìn)門就聞到一股濃湯的香味,各種中藥草和骨頭、雞肉等材料,在蒸箱里長時間高溫?zé)踔?,散發(fā)出讓人無法抗拒的味道。
在同福路上一開就是十幾年,目前一共有三十幾款湯。安樂把每款燉品的材料都工工整整地寫出來,特別是中間排簡直是強(qiáng)迫癥福利。
熊記雞粥
同福中路416號
熊記雞粥是廣州一間老牌雞粥店,低調(diào)的老字號,非常平民的價格。無數(shù)的媒體公眾號都把他選為到廣州必吃的老店之一。
很多住附近的街坊都是帶自己的鍋來打包回家吃,店內(nèi)招牌雞皇粥,盛惠11蚊。從現(xiàn)場所見,粥底是一大早熬好的,客人下單時,再把生雞肉,生菜絲一起煲滾。
華輝拉腸
同福西路198號首層
華輝是廣州城的一個標(biāo)志性的拉腸店了。1996年10月,在同福西路龍導(dǎo)尾市場第一間“華輝”始創(chuàng)。作為廣州最具特色的美食,相信許多老廣經(jīng)常吃拉腸當(dāng)早餐,吃過華輝的拉腸,才算得上是吃拉腸的行家!
這里的拉腸并不算薄,軟滑之余帶有韌性,并且還保留著米香味,再淋上醬汁,整條拉腸泛著金盈剔透的食物光環(huán)。那種薄如蟬翼,潔白如玉,吃過絕對終身難忘。
同福路很長,從洲頭咀到市二宮,沿途風(fēng)光無限。站在海珠橋上望同福,人潮鼎沸,川流不息,市井氣息撲面迎來。這條美食街除了帶領(lǐng)我們領(lǐng)略過舌尖上的快意外,還是老廣心靈手巧的杰作。