現(xiàn)在許多老人隨著年齡的增長，會造成血管堵塞，這可讓我們作為兒女的擔(dān)心壞了，也有許多人私信我是否有什么可以促進(jìn)血管暢通，防血栓的菜品，小編想了想，這菜還真有。它是“天然阿司匹林”， 隔三差五吃，血管更通暢，再也不怕血栓?！八笔鞘裁茨?？它就是木耳！木耳的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，具有抗癌、養(yǎng)血駐顏、增強免疫力的作用！今天小編做的是蒜香木耳，十分的適合現(xiàn)在這個季節(jié)吃！那么這樣一道菜該怎么做呢？下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！
蒜香木耳
By 獅子座的BLUE
配料：
黑木耳 20克、亞麻籽油 適量、蒜 2瓣、生抽 1勺、香醋 1勺、糖 少許、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黑木耳用溫水泡發(fā)
2.泡發(fā)好，洗干凈，放在開水中焯燙2分鐘
3.撈出焯燙好的黑木耳，過一下涼開水，瀝干備用
4.大蒜2瓣，切成小碎
5.生抽1勺，香醋1勺，糖少許，鹽適量，腌辣椒適量
6.將適量亞麻籽油倒入鍋中，加熱
7.蒜、糖、鹽、腌辣椒一起放入一個碗中，倒入剛加熱好的亞麻籽油
8.加入生抽、香醋，用筷子把它們攪拌均勻
9.澆上攪拌均勻的調(diào)料，一盤爽口的涼拌蒜香木耳就完成啦
烹飪小貼士：
1、黑木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，其中鐵的含量極為豐富，為豬肝的4倍多。2、黑木耳還富含維生素K、果膠以及多種對人體有益的植物化學(xué)物，如木耳多糖、發(fā)酵素和植物堿等。3、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清洗胃腸的作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。4、木耳還含有多種抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌、抗癌，而且有養(yǎng)血駐顏、祛病延年的作用。參考文獻(xiàn)：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》
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