忙碌了一天當(dāng)然不能虧待自己的胃，那么現(xiàn)在天氣這么熱，又不想進(jìn)廚房怎么辦？那就蒸菜吧，蒸菜制作起來方便快捷，而且能很好的保持菜肴的原汁原味，營養(yǎng)又省事，今天小編教大做這8道蒸菜，讓你一個星期都不帶重樣的！喜歡下廚的朋友一定不要錯過哦！收藏起來照著做！
豉汁蒸排骨
原料：豬肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、鹽、生抽、白糖、蠔油、胡椒粉、生粉
做法：
剁椒魚頭
原料：魚頭 (一個)、調(diào)料：蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、剁椒 (適量)、鹽 (適量)、胡椒粉 (適量)、雞精 (適量)
做法：
蝦仁蒸雞蛋
原料：雞蛋兩個，蝦仁8只，蔥花適量，生抽一勺，油一勺。
做法：
?冬菇蒸滑雞?
原料：半只雞 400克左右、4只冬菇（浸軟）、2條蔥、2片姜
1.香菇和姜切絲，蔥切段。
2.雞洗干凈，軋小件，加調(diào)味料，姜汁酒，腌20分鐘，再加冬菇，姜絲，一湯勺油，攪拌。
3.攪拌好后，排放在碟，隔水大火蒸10-12分鐘。撒上蔥段再蒸片刻。雞肉吸收了香菇的香味，加上花椒的味道，很入味。
蒜蓉蒸蟶子
原料：蟶子400g，蔥適量，蒜蓉適量
做法：
1.蟶子清水洗干凈，平鋪在碟子里，在上面放上姜絲及灑上少量的鹽， 放入鍋中清蒸。
2.大蒜剁成蒜蓉，加入細(xì)鹽，調(diào)勻，起鍋，將蒜蓉用油爆香一下，油可以多點不要緊。
3.蟶子蒸１０分鐘后，打開鍋蓋，將蒜蓉及熱油淋在蟶子上面，加切好的蔥絲。再加蓋蒸５分鐘左右，飄出蒜香就可食用了?！?
注：也可以將蒜蓉直接放在蟶子上蒸，出鍋時再淋上熱油，但是蒜蓉經(jīng)過油爆過再蒸會更香。
花甲蒸雞蛋
原料：雞蛋，花甲，蔥，生抽，鹽，香油
做法：
1.雞蛋順時針攪打均勻。
2.花甲放入清水中，滴入幾滴香油，中間需要換水幾次，讓花甲能快速吐出泥沙。
3.鍋中加入適量的水煮開后，放入花甲，待花甲張開殼后撈起備用（記住，張開殼的是活的，新鮮的花甲）。
4.溫?zé)崴尤脒m量的鹽和生抽調(diào)味，和雞蛋液混合，攪拌均勻（ 注意：溫?zé)崴{(diào)的雞蛋羹會更嫩哦）。
5.放入花甲，大火蒸上7-8分鐘，滴入香油幾滴，撒上蔥花即可食用。
蒜蓉蒸金針菇
原料：金針菇一把，蒜一頭，色拉油適量，鮮味生抽兩小勺，鹽適量，辣椒適量，小蔥兩根
做法：
1.金針菇清水洗干凈，撕開擺在里盤。
2.剁蒜蓉。
3.炒鍋加入適量的油，爆香蒜蓉，辣椒，加鹽，生抽調(diào)味。
4.把調(diào)好的蒜蓉、辣椒倒在金針菇上，蒸鍋加適量的水，大火蒸六七分鐘就可以了。
5.最后出鍋撒上蔥花，即可食用。
豉汁蒸桂花魚
原料：桂花魚一條、姜絲適量、豉汁蒜蓉醬適量、菜籽油適量、花椒適量、胡椒粉、黃酒、大蔥、生抽適量
做法：
