在這個(gè)顏值即正義的年代，還能花式夸丑的。還真是難得一見，好看的水果千篇一律，好吃的丑橘唯有春見。近些年，有一種連名字都很有意思的柑橘正悄悄成為人們的新寵，就是耙（pá）耙柑。耙耙在四川話里，就是軟的意思。耙耙柑也有自己的學(xué)名叫做“春見”，有迎春的意思，每年的2、3月是耙耙柑口感最佳的時(shí)候！耙耙柑其實(shí)原產(chǎn)于日本靜岡縣，母親是清見桔橙，父親是F-2432椪柑（即蘆柑）。市場(chǎng)上有一些遠(yuǎn)看差不多近看不一樣
在這個(gè)顏值即正義的年代，還能花式夸丑的。還真是難得一見，好看的水果千篇一律，好吃的丑橘唯有春見。
近些年，有一種連名字都很有意思的柑橘正悄悄成為人們的新寵，就是耙（pá）耙柑。
耙耙在四川話里，就是軟的意思。耙耙柑也有自己的學(xué)名叫做“春見”，有迎春的意思，每年的2、3月是耙耙柑口感最佳的時(shí)候！
耙耙柑其實(shí)原產(chǎn)于日本靜岡縣，母親是清見桔橙，父親是F-2432椪柑（即蘆柑）。
市場(chǎng)上有一些遠(yuǎn)看差不多近看不一樣的柑橘品種，火得一塌糊涂。但是說(shuō)起名字，耙耙柑or丑橘？著實(shí)讓人糊里糊涂分不清楚！那它們都是同一種水果嗎？極其負(fù)責(zé)任地告訴你：不是!
首先，要告訴大家：世上本沒(méi)有丑橘，雜交的柑橘多了，才有了丑橘
也就是說(shuō)，我們現(xiàn)在吃到的所有丑橘，都是雜交來(lái)的，世界上第一株丑橘叫『清見』，是由『特羅維塔甜橙』與『溫州蜜柑』雜交而成的。
『清見』結(jié)婚后，誕生了『春見』和『不知火』。所以丑橘家族現(xiàn)在已經(jīng)是兩代人了，丑橘家族的先輩叫『清見』、晚輩分別叫『春見』和『不知火』。
雖然都是一家人，但是大家的性格脾氣都不太一樣，長(zhǎng)得雖然像，但還是有很多區(qū)別的。
▲形似橙子的『清見』
作為父輩的『清見』，因?yàn)楹统茸蛹易逵泻芙难墸院统茸臃浅Ｏ?，圓圓的，表面比較光滑，而且頂部沒(méi)有凸起，味道略微有些酸。
▲又名“粑粑柑”的『春見』
長(zhǎng)大后的『春見』飄洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)，因?yàn)闅夂?、地理位置的關(guān)系，四川成了它的第二故鄉(xiāng)。為了表示對(duì)這位異鄉(xiāng)人的喜愛，好客的四川人民還給它起了個(gè)小名兒叫做『耙耙柑』。
成熟后的粑粑柑果皮薄軟，頂部開始有了微微的凸起，果肉與果皮中有比較大的空隙，剝皮非常容易，有的時(shí)候輕輕搖動(dòng)果子，果肉和果皮就會(huì)脫離。
▲帶“小帽兒”的『不知火』
完美地繼承了自己的父親“頂部凸起”的特點(diǎn)，并且把這個(gè)特點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大?！翰恢稹坏捻敳客蛊鸶油怀?，果皮也更厚，生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)?！安恢稹彪m然甜，但卻不容易吃上火，在這個(gè)看臉的世界，它依靠不俗的內(nèi)涵成功開辟出了自己的世界。
因?yàn)榘野腋田L(fēng)味太優(yōu)秀，成為日本近年身價(jià)最高的柑橘品種之一，并被引入國(guó)內(nèi)，在和靜岡緯度相近的四川大規(guī)模培育。
四川地處丘陵，紫色土壤礦物質(zhì)豐富，特別適合耙耙柑的生長(zhǎng)。不需要打農(nóng)藥就能長(zhǎng)得大大的，而且空氣濕度高達(dá)80%，水分充足。
如今耙耙柑在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)地也豐富起來(lái)，廣泛種植于四川彭山縣、蒲江縣、丹棱縣、仁壽縣、金堂縣，江西、湖南、福建等地，其中四川蒲江及丹棱出產(chǎn)的品質(zhì)上佳。
耙耙柑外表樸實(shí)，但卻集合橘、柑、橙三者優(yōu)點(diǎn)于一身，在這個(gè)看顏值的時(shí)代，外表樸實(shí)的耙耙柑卻完美逆襲。它可以簡(jiǎn)單粗暴的用四個(gè)字概括——甜、鮮、嫩、薄！
果瓤特別薄，可以說(shuō)是薄如蟬翼。生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)果肉撐破果瓤的情況。露出顆顆晶瑩的果粒，果肉多，味道甜，入口即化。
▲多汁易剝皮
耙耙柑屬一年中最晚熟品種之一，這么長(zhǎng)的成熟期讓它果實(shí)大、無(wú)核、果形美觀、肉質(zhì)脆嫩多汁、品質(zhì)優(yōu)良，近年來(lái)異軍突起，好口感迅速被市場(chǎng)認(rèn)可。
▲瘋狂爆汁的耙耙柑，汁水的迎春禮花
肉汁超過(guò)橘子、個(gè)頭和外觀堪比橙子，粒粒果肉顆顆飽滿，一口咬下去滿嘴都是如蜜般甜。咬破的瞬間，飛濺的果汁即刻鋪滿整個(gè)口腔,果肉細(xì)膩，汁水豐盈，說(shuō)“耙耙柑是目前最好吃的柑”一點(diǎn)也不為過(guò)。
而吃貨最講究的，就是口感，耙耙柑的細(xì)膩多汁、輕軟甜蜜混雜著自然的香與純粹的甜，好味道足以讓人一口傾心。猶如天然罐頭，名副其實(shí)的“甜地雷”，讓人吃過(guò)就忘不了！
撥開橙黃圓潤(rùn)的果皮，果汁糖度最高可達(dá)17%，味極甜，風(fēng)味極好。一口咬下，味蕾就被一種從未感知過(guò)的柔嫩甘甜包圍，驚艷不已，每一口都爆汁。
「甜」滿溢入口的甜蜜，猶如瓊漿玉露。
「鮮」來(lái)自大自然的純鮮，觸動(dòng)你的神經(jīng)。
「嫩」綿柔入口的鮮嫩果肉，撫摸你的味蕾。
「薄」手剝或者刀切，薄皮撩動(dòng)你的愉悅。
▲多種營(yíng)養(yǎng)成分
耙耙柑維生素C的含量是50mg/100g，在同類水果中來(lái)說(shuō)已經(jīng)高出34%-56%了。（普通橘子的維生素C含量大約28mg/100g，橙子的維生素C含量大約33mg/100g，檸檬的維生素C含量為22mg/100g。）
耙耙柑一般人都宜食用，在挑選時(shí)愈重表示汁越多，外皮呈鮮橙色的味甜。腸胃有熱、口干煩渴、醉酒、水腫者更應(yīng)該多吃點(diǎn)兒~
▲飯后果品最佳選擇
耙耙柑不像桔類，有熱性，吃多易上火。柑類反而是相反的，所以，放心吃吧，不會(huì)上火。
一年一度的春日來(lái)客，一年之約，經(jīng)冬歷春，歲月積淀，盡得天然純粹味道。春見，遇見甜蜜的你！
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