蒜蓉粉絲娃娃菜

用料：

娃娃菜半顆、粉絲1小把、大蒜2瓣、小米辣3個(gè)、小蔥隨意、生抽2勺、蠔油1勺、鹽適量、淀粉半勺

1.準(zhǔn)備材料：娃娃菜小半個(gè)，粉絲1把，小米辣3個(gè)，大蒜2個(gè)，小蔥。

2.水燒開放入粉絲煮熟撈出。

3.裝在一個(gè)大點(diǎn)盤子里。

4.放進(jìn)娃娃菜焯熟，大概2分鐘左右。撈出放在粉絲上擺盤。

5.倒油爆香蒜末小米辣（不吃辣的不放），然后加入2勺生抽?1勺蠔油?半碗水?適量食鹽?半勺淀粉攪拌至濃稠。

6.撒上蔥花，倒在娃娃菜上。

7.粉絲裹上湯汁的味道~

香煎孜然小土豆

用料：

小土豆500g、大蒜2瓣、白芝麻適量、香蔥3根、辣椒面1勺、孜然粉1勺、椒鹽粉0.5勺、胡椒粉適量、白糖少許、生抽1勺

1.小土豆洗干凈，放入鍋中煮熟（筷子能插入即可）。

2.平底鍋倒入適量油，放入土豆。

3.用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦黃。

4.加入調(diào)料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽，翻炒均勻。

5.最后撒上白芝麻和蔥花，完成。

酸辣土豆絲

用料：

土豆2個(gè)、干辣椒3個(gè)、大蒜2瓣、小蔥3根

1.準(zhǔn)備材料。

2.鍋里倒入適量油，炒香辣椒與蒜末。

3.放入土豆絲，大火翻炒2分鐘。

4.加入1勺生抽，3勺白醋，適量食鹽，一點(diǎn)雞精，最后撒上蔥花，搞定。

5.爽脆可口，巨開胃。

香煎土豆

用料：

土豆4個(gè)、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、香蔥3根、白芝麻1勺

1.準(zhǔn)備材料。

2.水燒開了放進(jìn)土豆片煮一分鐘撈出瀝干。

3.平底鍋倒入適量油放入蒜末和豆瓣醬，炒出紅油。

4.放進(jìn)土豆片，快熟時(shí)加入兩勺生抽。

5.出鍋前撒上芝麻和香蔥，搞定。

蠔油生菜

用料：

生菜、蠔油1勺、蒜6瓣、白糖半勺、生抽一勺、生粉半勺

1.調(diào)醬汁：半碗溫水中加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，半勺生粉，調(diào)拌均勻備用。

2.生菜洗凈，放入開水鍋中燙熟，大概一分鐘就可以了。然后撈出到盤子里，擺盤。

3.鍋里放油爆香蒜末。

4.加入調(diào)好的醬汁，等到醬汁濃稠淋在生菜上。

5.淋在煮好的生菜上，搞定。

魚香肉絲

用料：

里脊肉100克、黑木耳5朵、胡蘿卜半根、青辣椒1段、大蒜2瓣

1.準(zhǔn)備這些食材，調(diào)一份魚香汁：半碗水里加入半1勺老抽?1勺白醋?2勺生抽?1勺白糖?1勺生粉攪拌均勻備用。 里脊肉切絲，加入1勺生抽?1勺料酒?1勺淀粉腌制10分鐘。

2.鍋里加入少許油，放入肉絲翻炒至變色盛出。另起鍋里加入適量油，炒香蒜末，加入1勺豆瓣醬。

3.放入黑木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲、肉絲翻炒2分鐘左右。

4.加入調(diào)好的魚香汁，翻炒片刻即可出鍋。

5.超級(jí)下飯。

涼拌酸辣腐竹

用料：

腐竹400克、大蒜3瓣、香蔥3根、辣椒面2勺、醬油2勺、白糖半勺、食鹽1匙、香醋1勺、蠔油1勺

1.腐竹提前泡軟后切小段，大蒜末，香蔥切碎，還有一個(gè)蔥結(jié)跟大蔥絲是為了煸油。

2.腐竹放到鍋里煮3-5分鐘撈出瀝干水分裝盤。

3.辣椒面跟大蒜末。

4.煸油，把蔥結(jié)跟大蔥絲放到油里面炸一下?lián)瞥觥?/p>

5.把油倒進(jìn)辣椒面中。

6.辣椒油淋在腐竹上，加入兩勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，一勺香醋，蔥花攪拌均勻。

7.好吃到停不下來。

香煎豆腐

用料：

豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、白芝麻1勺、玉米淀粉2勺、大蒜3瓣、辣椒面1勺、香蔥5根、椒鹽粉適量、胡椒粉適量、孜然粉適量

1.大蒜切碎，白芝麻一勺，辣椒面一勺放在同一個(gè)碗里。

2.鍋里燒油。

3.油冒煙就倒進(jìn)材料碗里爆香大蒜芝麻。

4.豆腐切成厚度為1厘米的薄塊，在淀粉中裹一層。

5.再裹一層雞蛋液。

6.放油里煎到兩面金黃撈出。

7.撒上香蔥，淋上辣椒油。撒上喜歡的椒鹽粉、胡椒粉、孜然粉，拌拌均勻就可以啦。

8.無敵美味又好吃。

涼拌酸辣粉絲

用料：

粉絲1把、大蒜2瓣、生姜2片、小米辣3個(gè)、小蔥3根、生抽3勺、白醋3勺

1.鍋里倒入適量油，爆香蒜末姜末小米辣。

2.加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻盛出。

3.加入3勺生抽。

4.3勺白醋，混合均勻。

5.鍋里燒開放入粉絲煮熟。

6.撈出，撒上蔥花，和調(diào)料拌均就可以了。

7.完成

涼拌金針菇

用料：

金針菇1把、大蒜3瓣、小米辣3個(gè)、辣椒1個(gè)、小蔥3根、生抽2勺、生姜1小塊、陳醋2勺、蠔油1勺、白糖半勺、生粉

1.準(zhǔn)備金針菇1個(gè)，小蔥3根，小米辣3個(gè)，大蒜3瓣，青辣椒1個(gè)，生姜1小塊。

2.金針菇洗凈切掉根部，放進(jìn)煮開的水中焯半分鐘撈出。

3.撈出的金針菇過下冷水?dāng)[盤。

4.調(diào)一碗料汁，空碗里加入2勺生抽，1勺陳醋，半勺白糖，1勺蠔油，半勺生粉，2勺水拌勻備用。蒜末辣椒生姜放進(jìn)熱油里爆香，倒進(jìn)料汁，慢慢攪拌，撒入一點(diǎn)小蔥末，湯汁濃稠了即可淋在金針菇上。

5.5分鐘的快手菜，沒有什么小技巧，簡單易上手。