春天來了，氣溫回升，當(dāng)各種綠色植物都從土壤里探出頭時，田野里像極了綠油油的油墨畫，姹紫嫣紅，好不熱鬧。
一些藥材田，或者河邊樹林里，時常可以見到挖采草藥的村里人，像剛綻放黃色小花的蒲公英，長著細(xì)碎葉片的豬秧秧，葉子兩側(cè)滿是長刺的小薊，綻放著紫色小花的紫花地丁。
沒錯，這些都是農(nóng)村比較行間的草藥，采集回家曬干了，就可以拿到集市上賣錢，同時，這些草藥也是比較不錯的野菜，像蒲公英、薺菜、小薊及紫花地丁等，藥食兩用，所以更感珍貴。
其中，當(dāng)數(shù)紫花地丁尤為珍貴，一是田野里數(shù)量比較少；二是植株比較小；三是價格比較高，曬干了直接賣9元一公斤，價格直接碾壓其它常見草藥；四是營養(yǎng)和藥用價值極高，紫花地丁鮮嫩的植株可以作為野菜食用，開花后全株可做草藥用。
回到農(nóng)村老家的小姚，在草叢里發(fā)現(xiàn)了幾株紫花地丁，驚喜之余，拔掉一棵在手中細(xì)細(xì)把玩，小時候，這地丁草是隨處可見，他經(jīng)常和小小伙伴一起挖了回家，讓媽媽做菜吃，或者曬干拿到集市上換成錢，半個春天，但賣紫花地丁的收入，都夠一年的學(xué)費(fèi)了。
好久不見，現(xiàn)在看到，自然是格外親切，小姚介紹說，這紫花地丁，在咱當(dāng)?shù)乇环Q為堇堇菜，老年人對這種野菜最有感情，作為一種野菜，它的味道比蒲公英還好吃，咱這里最常見的做法，一是用水焯后，用蒜汁調(diào)拌，二是用水焯后（無論什么野菜，吃之前貌似都要用開水焯一下），放油鍋里炒制，兩種方式做的堇堇菜，口感都是一級棒，讓你吃了這次還想吃下次。
前兩年，我在朋友家書房內(nèi)，看到花盆里有一株花兒，看起來非常眼熟，想了半天才弄明白，那東西就是紫花地丁，你看它的葉子是濃綠濃綠的，花兒是紫藍(lán)色，怎么看怎么舒服，那無限收斂的妖艷，讓人看起來是如此的低調(diào)。
即使它長在林間草叢里，也能引人注目，老遠(yuǎn)就能吸引人的眼球，有些地方，紫花地丁已經(jīng)有人工繁育種植的了，一是作為蔬菜用，二是作為觀賞植物出售，長老了還可以曬干賣給草藥鋪。
提到藥用價值，紫花地丁也蠻不錯的，主要價值有清熱解毒、涼血消腫的作用，當(dāng)然，當(dāng)?shù)匾灿袑⑦@東西曬干后泡水喝的，同樣對身體有好處。所以說，這種野草，還真的能稱得上屬于“上得廳堂下得廚房”的植物。
沒想到小姚年紀(jì)輕輕，對農(nóng)村的一草一木竟有如此深刻的研究，對于一名90后青年來說，已是難能可貴了。
小姚表示，咱是農(nóng)村的孩子，農(nóng)村的花花草草，從小時候都開始接觸，耳濡目染，自然知道的就會多些。
