過了春節(jié)，我們一家的晚飯基本上就是靠粥來解決。節(jié)日里的大魚大肉吃到無法消化還是控制不住自己的嘴，與此同時，hold不住的還有自己的體重。這戰(zhàn)線一拉將近一個月了，誰也沒吃膩沒吃煩。前一階段主攻玉米渣兒粥，最近開始嘗試其他口味的粥品。超市里買來的山藥品質很好，又甜又糯，熬山藥粥是個不錯的選擇。食材除山藥之外還選取了豆?jié){，紅棗和核桃，應該算是山藥粥的加強版吧。出鍋后的口感果然也不負眾望！
所需食材：
大米100克，糯米20克，豆?jié){500ml，山藥250克，棗4顆，核桃仁3個，冰糖20克
做法：
1.提前一個晚上或者三個小時，將大米和糯米混合淘干凈后，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍。之后取出。（這是讓米熟得快的小竅門）
2.榨豆?jié){。（我榨豆?jié){的時候習慣放些米，會使豆?jié){口感更好）
3.山藥上鍋蒸熟去皮，碾成泥。
3.鍋中放水，米，熬至開鍋。紅棗去核切成小塊后放入鍋中，再加入冰糖和核桃仁一起煮。
4.山藥泥加入些豆?jié){稀釋成糊狀加入鍋中攪拌均勻。之后，加入豆?jié){。煮至粘稠。（期間要不斷攪拌以免粘鍋）
