雖然醫(yī)學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展和進(jìn)步，但是人們談到癌癥的時(shí)候還是會(huì)不自覺的露出驚恐的表情。我們細(xì)細(xì)的分析“癌”這個(gè)字，三個(gè)“口”字意味著癌癥與“吃”有很大的關(guān)系！
首都北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院血液腫瘤科主任醫(yī)師李忠認(rèn)為很多癌癥都是吃出來的，古語“飲食自倍，腸胃乃傷”就精辟的論述飲食和健康的關(guān)系，因此我們需要提防“吃”出來的癌癥。
·胃癌—不良飲食習(xí)慣
現(xiàn)代人飲食三餐不定，經(jīng)常暴飲暴食，這些不良飲食習(xí)慣容易引發(fā)胃病，久而久之可能增加胃癌發(fā)病率。
·食管癌—辛辣滾燙食物
長期進(jìn)食辣食或過度飲酒會(huì)損傷食管粘膜并造成慢性損傷，粘膜細(xì)胞異常增生則會(huì)提高食管癌發(fā)病率。另外吃飯時(shí)讓人“趁熱吃”是熱情好客的表現(xiàn)，但是進(jìn)食溫度一旦高過40度也會(huì)灼傷粘膜并誘發(fā)食管癌。
·肝癌—黃曲霉素和酒精
《全球癌癥報(bào)告2014》中闡述了有過半肝癌發(fā)生在中國，其中江浙地區(qū)肝癌發(fā)病率最高，黃曲霉素就是肝癌致病因素，潮濕天氣食物易發(fā)霉并形成比砒霜還毒的黃曲霉素，一旦進(jìn)食發(fā)霉食物就會(huì)誘發(fā)肝癌。另外長期飲酒會(huì)損傷肝細(xì)胞并導(dǎo)致肝炎肝硬化，也會(huì)提高肝癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
·大腸癌—蔬果攝入不足
窮時(shí)傷胃而富時(shí)卻會(huì)傷腸，大腸癌是典型的“富貴病”，長期進(jìn)食高熱量食物且缺少蔬果容易損傷胃腸并增加消化負(fù)擔(dān)，毒素堆積在腸道而不及時(shí)排出就會(huì)為大腸癌的發(fā)生埋下伏筆。
·肺癌—高溫油煙刺激
據(jù)了解有70%的男性肺癌患者的死因是吸煙，而60%女性肺癌患者的死因是廚房油煙，比如煎炒油炸等烹煮方式產(chǎn)生的油煙夾雜致癌物苯并芘類。
·胰腺癌—三高食物吃太多
胰腺癌死亡率高且預(yù)后差而有“癌癥之王”的稱號(hào)，長期進(jìn)食三高食物導(dǎo)致胰腺需要分泌更多的消化酶，十分容易患上胰腺炎并導(dǎo)致胰腺癌。
·口腔癌—嚼出來的癌癥
檳榔如同砒霜一樣被列為一級(jí)致癌物，長期嚼檳榔會(huì)灼傷口腔粘膜并增加口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)，另外長期吸煙飲酒也會(huì)過度的刺激口腔粘膜并誘發(fā)癌變。
·乳腺癌—膽固醇過量
除了壓力大、頻繁熬夜等會(huì)提高乳腺癌的患病率以外，其實(shí)長期進(jìn)食高膽固醇的食物容易使女性體內(nèi)雌激素水平驟升并導(dǎo)致乳腺癌。
“民以食為天”但飲食不節(jié)又會(huì)誘發(fā)癌癥，所以聰明的吃才能“吃掉”癌癥！
首先日常飲食要清淡，比如煎炸、燒烤等食物盡量少吃。
其次飲食需要多樣化，建議葷素合理搭配以保證滿足身體所需，尤其要注意要多吃新鮮的蔬果，因?yàn)槭吖缓攀忱w維以及維生素且在一定程度上可以降低腸癌的發(fā)病率。
然后要糾正不良的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食或過度節(jié)食，日常三餐應(yīng)該保證規(guī)律化，飲食新鮮而不要吃剩飯剩菜或者發(fā)霉食物，杜絕吸煙飲酒的不良習(xí)慣。
最后要注意烹調(diào)方式，清蒸燉煮由于煎炸爆炒，因?yàn)楦邷赜驼ǖ扰胫蠓绞綐O易產(chǎn)生致癌物并提高患癌風(fēng)險(xiǎn)。
人們總是想方設(shè)法預(yù)防癌癥，而錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣又會(huì)將我們帶入癌癥的絕境，所以健康飲食吧！#清風(fēng)計(jì)劃##癌癥離你有多遠(yuǎn)#
參考資料：
1.人民網(wǎng)-沈陽日?qǐng)?bào)，《哪些癌癥是吃出來的？》，2015-10-15.
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