這周終于擠出時間寫寫博客了，上周沒有更新，感覺好像過了很久！
現(xiàn)在關(guān)注新浪美博已成了我每天必做的事情，一天不上來逛逛就覺得少了點什么似的！
我基本上一周一更新，白天要上班，晚上要陪孩子，
周末還要打掃衛(wèi)生買菜做飯，時間不夠用啊~~~
盡管一周一更新很慢，但也算是我對美食愛好的堅持，
想做的東西很多很多，一樣樣慢慢做慢慢寫吧，
所以，無論再忙每周都要抽時間做菜、拍菜、寫寫博客，
能做自己喜歡的事情，雖累也樂在其中！
上周公司職場搬遷，好多事忙，現(xiàn)在空閑些趕緊來除草啦！
今天這款蛋糕很養(yǎng)生哦，有南瓜還有紅棗，而且用杯子裝著，方便吃也方便攜帶~~~
自己做可以加多多的紅棗，掰開來里面滿滿的都是紅棗，好土豪，哈哈~~
唯一不足的是我做的時候太心急了，最后裝好杯后忘了輕震幾下，
烤出來的蛋糕中間有些小洞洞，不過這個不影響它的味道，依然很好吃~~
配方來自子瑜媽媽，感謝美媽！！
【南瓜紅棗杯子蛋糕】
原
細砂糖70克
成品數(shù)量：邊長5cm的方形紙杯11個
制作步驟：
1、南瓜切片放盤里隔水蒸約10分鐘，用筷子能輕松戳入即可，蒸的時候包上保鮮膜或者加蓋個碟子防止水滴入---圖1-2；
2、蒸好的南瓜用勺子碾成泥，紅棗去核切碎備用---圖3-4；
3、將蛋白和蛋黃分離分別裝在兩個盆里，裝蛋白的盆要無水無油哦---圖5，
4、蛋黃用蛋抽打散，加入1/4細砂糖攪勻，然后加入玉米油，再次攪勻---圖6-7；
5、倒入南瓜泥攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌均勻備用，我的南瓜泥碾得不夠細膩，所以面糊里有些南瓜塊---圖8-10；
6、蛋白加幾滴醋或者檸檬汁攪打至干性發(fā)泡，中間分三次加入剩余的細砂糖，打至提起打蛋器有短小直立的尖角就可以了---圖11；
7、取1/3的蛋白霜和蛋黃糊混合，用刮刀切拌均勻，不能劃圈拌哦---圖12；
8、拌好的蛋黃糊倒入裝蛋白霜的盆里，再次用刮刀切拌均勻---圖13-14；
9、倒入紅棗碎，拌勻---圖15-16；
10、蛋糕糊裝入紙杯8分滿，將紙杯輕磕幾下震出大氣泡，烤箱180度上下火預(yù)熱，放入烤箱中下層烤約25分鐘，蛋糕表面金黃即可出爐，出爐后立即倒扣晾涼---圖17-19。
