據(jù)江蘇公共·新聞?lì)l道《新聞360》報(bào)道：說(shuō)起飲食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在大家都知道要低鹽、低脂、低糖，不過(guò)，這些還不夠。近日，國(guó)際醫(yī)學(xué)權(quán)威期刊《柳葉刀》發(fā)布一項(xiàng)重磅研究：錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病、腫瘤和2型糖尿病患病幾率增加。其中，前三位的殺手分別是：高鹽、少雜糧、少水果！

【你每天吃水果嗎？'時(shí)間不夠''不習(xí)慣'成阻力】

“每天都要吃水果，飯后吃一點(diǎn)，飯吃得少，每天買菜20元，買水果要40元?！薄懊刻斐源蟾艃扇倏怂！薄昂苌俪运?，一個(gè)星期吃一次吧，基本上下班很晚就不想吃了。”“不怎么經(jīng)常吃，偶爾會(huì)吃一點(diǎn)，沒有這個(gè)習(xí)慣。”采訪中，多數(shù)市民表示，挑選水果，首先要好吃，其次要新鮮。

至于如何挑選合適自己吃的水果，比如糖分含量多少、淀粉含量多少，則很少考慮。不少人也反映，雖然知道水果好處多多，但一沒這個(gè)習(xí)慣，二是嫌麻煩，并不能做到每天都吃水果。

【水果雜糧攝入不足增加患病風(fēng)險(xiǎn)】

而《柳葉刀》的這一研究顯示：全球近20％的死亡案例是飲食問(wèn)題導(dǎo)致的。2017年，有200萬(wàn)人因?yàn)樗麤]吃夠而死亡，有300萬(wàn)人因?yàn)殡s糧攝入不足而死亡。對(duì)此，江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家徐冬連表示，水果沒吃夠并不會(huì)直接導(dǎo)致死亡，而是說(shuō)，長(zhǎng)期水果攝入不足，會(huì)導(dǎo)致患心腦血管疾病、腫瘤等風(fēng)險(xiǎn)的增加，進(jìn)而導(dǎo)致死亡。

“因?yàn)樗锩婧泻芏嗟木S生素、礦物質(zhì)，以及含有一些植物化學(xué)物質(zhì)，和一些膳食纖維，不吃的話，可能對(duì)一些慢性疾病，比如心腦血管疾病，比如腸道的結(jié)直腸腫瘤等方面是一個(gè)危險(xiǎn)因素。”江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師徐冬連表示。

專家說(shuō)，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》要求，一個(gè)人每天的水果攝入量要在200到350克。并且，要根據(jù)自己的體質(zhì)狀況選擇水果種類。比如胃腸功能不好的人，不建議吃纖維含量高的水果，比如菠蘿。糖尿病患者，不建議吃含糖量特別高的水果，比如甘蔗。一些特殊人群，要保證一天的水果攝入量，也可以選擇'替代'方案。胃腸功能不好的人群，可能需要把水果稍微放在熱水里溫?zé)嵋幌?；一些牙口不好的老年人尤其是男性，可以把水果榨成汁；如果不?xí)慣吃水果，也可以把水果作為一種菜肴。

另外，在雜糧攝入方面，專家建議，每日飲食中，主食方面，雜糧要占到四分之一，最為合適。常見而方便購(gòu)買的雜糧有：玉米、燕麥、黃豆、紅薯等。

(江蘇廣電融媒體新聞中心記者汪樂萍、張健 報(bào)道)