那今天，我們就做一個家常必備的一道美食：荷包蛋蒸肉，做法簡單快捷，營養(yǎng)美味。一起來看看吧。首先，我們需要用到的原材料有：肉餡300克，雞蛋四個，三克食鹽，三克雞粉，蠔油，生抽，香油，陳醋，辣椒油。
接下來，我們剁肉餡，在剁肉餡的時候，放一些蔥末和姜末，這樣肉餡就會更容易入味，另外我們再切些蔥未放到盤中，在肉餡中加入三克食鹽，三克雞粉，適量蠔油，把它攪拌均勻。
然后，我們在盤中放入十克生抽，適量香油，攪拌一下，把調好的肉餡，分成四份，均勻的放到盤中，把雞蛋打到肉餡中間，放到蒸鍋中，水開后蒸15分鐘， 出鍋后淋上自己喜歡的料汁，我放的陳醋，辣椒油和生抽，用這種方法做荷包蛋蒸肉，簡單方便，營養(yǎng)美味，老人孩子都愛吃。
