孩子開學(xué)了，很多人又為早餐吃什么犯愁了。不挑食的孩子還好，做什么吃什么。但是對于挑食的孩子，做家長的就犯難了，做了不吃，空腹去學(xué)校，學(xué)習(xí)哪有精力呀。對于成長期的孩子，早餐是非常重要的，一定要吃好。新的學(xué)期，新的開始，讓孩子養(yǎng)成認(rèn)真吃早餐的好習(xí)慣吧。

今天周末了，明天又是新周開始。如果您還沒計(jì)劃好早餐吃什么，就看看我的早餐日記吧，盡量做到一周不重樣，這樣孩子每天都有期待，吃早餐也更加積極。如有喜歡，做個(gè)參考。

2019.9.2，周一早餐：紫米粥、花卷、雞蛋、香菇青菜、蘋果。

今天是孩子開學(xué)第一天，我也早早地把早飯端上桌，吃飽吃好，學(xué)習(xí)有精力。

紫米糯米粥是電飯煲預(yù)約的，晚上10點(diǎn)預(yù)約，7個(gè)小時(shí)，早上喝是溫?zé)釥顟B(tài)，剛剛好。預(yù)約粥因?yàn)殚L時(shí)間燜煮，口感特別綿軟香糯，早餐吃好消化好吸收。

花卷是昨天蒸好的，早上蒸鍋內(nèi)熱一熱，順便蒸了3個(gè)雞蛋，非?？臁徨伨淼倪@個(gè)時(shí)間，炒了香菇青菜，切了水果。全部上桌也就十幾分鐘，6：50開飯。

2019.9.3，周二早餐：面包片、紫薯、煎蛋、牛奶、蠔油生菜。

昨晚烤了2個(gè)吐司，剛出爐孩子就撕著吃了一小半了，今早切成面包片做早餐。另外蒸了小七愛吃的紫薯，又煎了荷包蛋，這三樣算是主食了。今天沒煮粥，每人一杯牛奶，搭配面包還是不錯的。

蠔油生菜做起來很快，炒鍋倒油，油熱后加入蒜末炒香，然后倒入洗凈的生菜，大火快速翻炒。最后加入少許鹽和蠔油調(diào)味，再次炒勻即可。炒一炒比生吃好吃。

2019.9.4，周三早餐：煎餃、三明治、紅薯粥、水蒸蛋、火龍果。

昨晚包了蓮藕肉餡的餃子，一次全部煮了，沒吃完。剩下的今早放入煎鍋，煎至表面金黃，特別好吃。另外，周末烤的面包還沒吃完，面包片烤一烤（也可以放電餅鐺內(nèi)烤），加上培根和黃瓜片。兩樣主食加在一起就足夠了。

紅薯粥是早上現(xiàn)煮的，大米加糯米和紅薯塊一起放入砂鍋內(nèi)，先大火再小火，不到半個(gè)小時(shí)就可以了。3個(gè)雞蛋加同體積的清水充分?jǐn)嚢杈鶆?，分?個(gè)小碗中，大火蒸8分鐘，出鍋淋入生抽和香油，味道不錯。

2019.9.5，周四早餐：牛肉手搟面、荷包蛋、蘋果。

早餐很久沒做面條了，現(xiàn)在天氣涼快了，吃碗面條還是不錯的。昨晚睡前把面和好，把面團(tuán)揉光滑，裝進(jìn)保鮮袋，再放入冰箱冷藏。早上起來把面團(tuán)取出，稍微揉一下，搟成大餅，然后折起來，切成面條。西紅柿炒出湯汁，加入適量清水，大火燒開后下入面條，把青菜和牛肉卷一起下鍋煮熟，最后加鹽調(diào)味即可。

煮面條的過程另外起鍋煎了荷包蛋，又切了水果。簡單好做，營養(yǎng)好吃的早餐就完成了。

2019.9.6，周五早餐：牛奶燕麥粥、南瓜饅頭、雞蛋、蟹味菇炒青菜、火龍果&香蕉。

這個(gè)季節(jié)的黃南瓜挺好吃，這食材也耐放，買上一大塊，煮粥吃，蒸著吃，還可以做饅頭，早餐吃真不錯。昨晚蒸了南瓜，壓成南瓜泥，加入酵母和面粉，揉成光滑的面團(tuán)放入冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上。早上起來把面團(tuán)搓成長條，切成小饅頭，2次醒發(fā)5分鐘后蒸熟即可。

燕麥片倒入碗中，把牛奶煮開倒在燕麥上，早餐吃是不是特別方便？

2019.9.7，周六早餐：紫薯卷、南瓜小米粥、西蘭花、煮雞蛋、咸鴨蛋。

周末早上的時(shí)間比較充足，早餐也不需要提前準(zhǔn)備。早上先把小米南瓜一起放入砂鍋煮上，然后蒸了紫薯。紫薯蒸好壓成紫薯泥，面糊倒入電餅鐺烙成薄餅，把紫薯泥鋪在薄餅上，卷起來，切成小段，這款紫薯卷我家小朋友很喜歡。

西蘭花清炒就很好吃，加點(diǎn)胡蘿卜片，好看好吃。

2019.9.8，周日早餐：八寶粥、雞蛋餅、雞蛋、青椒土豆絲、火龍果&哈密瓜

周日的上午小七要上課，所以想睡懶覺是不可能的了。電飯煲預(yù)約了八寶粥，早上起來煮了雞蛋，烙了雞蛋軟餅，還有青椒土豆絲，配餅很不錯。再來一份水果，早餐的營養(yǎng)就足夠了。

以上就是我家一周的早餐分享，一周7個(gè)花樣，孩子吃不膩！