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從遠(yuǎn)處觀望這個(gè)供應(yīng)熱水的灶頭，就如一頭臥著的老虎，前頭兩口鍋就如虎的眼睛，后面一口鍋就如虎的身體，一根煙囪就如虎的尾巴高高翹起，老虎灶也就這樣得了名。

據(jù)有關(guān)資料說，上海的老虎灶產(chǎn)生于19世紀(jì)70年代初，最初盛行于江浙一帶。由于20世紀(jì)初，大量江南移民入居上海，因?yàn)樯盍?xí)慣使然，人們還是喜歡飲茶泡浴，但那時(shí)候還沒有煤球、煤氣等方便的燃料，也許是為了提供大家方便的生活，就有了這個(gè)專門供應(yīng)熱水的地方，老虎灶就在上海生根開花。

在我家附近就有兩家老虎灶，一家就在我們弄堂的對(duì)面，一家是在后弄堂穿出去靠近吳淞路嘉興路處，這兩家老虎灶對(duì)我來說，留下了孩提時(shí)代的記憶。

記得小時(shí)候，阿娘給我猜過一個(gè)謎語：“長(zhǎng)長(zhǎng)弄堂，轉(zhuǎn)彎火缸?！蔽揖筒率抢匣⒃睿i底卻是煙斗，可見老虎灶在我心目中的地位。

在我的幾篇文章中，多次提到王革履和長(zhǎng)腳娘舅拿著個(gè)熱水瓶去老虎灶泡水吃。他們倆在我們弄堂里都算光棍，平時(shí)在家不開伙倉(cāng)的。但不開伙倉(cāng)，茶總是要喝的，腳也是要?dú)?。特別是到了冬天，一個(gè)光棍從外頭回來，鉆進(jìn)冰冷的被頭窩，這種味道只有做光棍的人知道。但用湯婆子沖上從老虎灶買回來的熱水，放進(jìn)被頭里，那感覺就不一樣了。坐在被頭里，再泡上一杯熱茶，捧著熱乎乎的茶杯，喝上一口，那種透過心肺的溫暖，不亞于身邊坐著個(gè)女人，讓光棍們感覺到了家的溫馨。

但我們家是很少去老虎灶買水的，雖然一角錢可以買上十多根水籌碼，一根籌碼就可以買回一熱水瓶水。我的阿娘在用水十分緊急的情況下，才會(huì)不得已掏出一分錢去泡水，當(dāng)然舍不得花一角錢提前買水籌碼。但每年冬天有幾天，阿娘卻會(huì)讓母親帶我們?nèi)ダ匣⒃钕丛琛?/p>

記得這是我第一次親臨老虎灶。

一只木浴盆，一塊黑不溜秋的硬布簾，兩只竹凳子。那塊布簾子是用不同顏色的布料再塞進(jìn)厚厚的棉花拼縫起來的，簾子外面圍著很多人，有男有女，老老少少，每人手里拿著衣服，等著洗澡。我就坐在木盆里，母親坐在竹凳子上，邊上放著一盆熱水。母親就像打仗一樣一邊幫我洗澡，一邊不停地用盆子里的水沖我的頭和身體，這是我記憶中第一次在老虎灶洗澡，也是我哭得眼淚鼻涕淌淌滴的一場(chǎng)淋浴。

當(dāng)年，母親是抱著我走進(jìn)老虎灶的。管老虎灶的是一個(gè)胖胖的老頭，腰里圍著一塊大大的黑色橡膠的圍單，兩只褲腳管挽過了膝蓋頭，走路一瘸一瘸的。母親叫他阿叔，并讓我叫他阿爺。

阿爺一年四季都生活在老虎灶里，一年四季就穿著短褲和汗背心。到了晚年，阿爺?shù)睦匣⒃钸吷铣霈F(xiàn)了個(gè)集市，人來人往，阿爺就在門口放了張桌子，讓大家坐著喝茶。這時(shí)候的阿爺喉嚨已經(jīng)嘶啞，人也縮了一大截，隨著煤氣的普及，老虎灶的生意也漸漸敗落，阿爺?shù)纳殡S著老虎的命運(yùn)也走到了盡頭。