為了更好地弘揚(yáng)閩菜美食文化、打造閩菜美食品牌、提升閩菜美食品位、知名度和美譽(yù)度、促進(jìn)閩菜美食文化交流，近日，福建省商務(wù)廳在全省各地推薦百道名菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)專(zhuān)家精心篩選，編列了《中國(guó)閩菜20道精選》。
8月16日至18日，福建省商務(wù)廳借助第29屆香港美食博覽會(huì)大平臺(tái)，設(shè)置“福建品牌香江行”專(zhuān)區(qū)，強(qiáng)力推介“中國(guó)閩菜20道精選”，通過(guò)“推閩菜、話(huà)鄉(xiāng)情、促商貿(mào)”主題活動(dòng)，擴(kuò)大福建名菜影響力，進(jìn)一步推動(dòng)“閩菜”走出去。
中國(guó)閩菜20道精選
這20道菜是閩菜的精華，充分代表了閩菜的特色，既有傳統(tǒng)的福州菜，又有閩南菜、客家菜、莆仙菜等福建各地的特色菜。
在接下來(lái)閩菜專(zhuān)題系列中，小編將圍繞20道精選出的閩菜，陸續(xù)為大家介紹它們的特點(diǎn)、歷史典故和制作方法，希望在帶大家品味閩菜饕餮盛宴的同時(shí)，能將中國(guó)八大菜系之一的閩菜文化與大家分享，讓閩菜美食文化得以進(jìn)一步傳承和發(fā)揚(yáng)。
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