秋天到了，不用時(shí)令食材南瓜做個(gè)甜品怎么行呢。
哈妹昨天去了超市 ，買了一個(gè)大南瓜回來。這幾天一直在外面忙，廚房都是空空的，金黃色的南瓜顏色看起來非常的喜慶，給幾天沒有人煙的屋子增添了幾分溫馨。
今天教大家的這道南瓜蛋糕，制作很簡(jiǎn)單，沒有什么難度，做出來后非常松軟可口，一定要在家里試一試哦~
- 南瓜蛋糕 -
[ 用料]
低粉90克
雞蛋5個(gè)
玉米油40克
牛奶45克
白糖70克
南瓜泥100克
白醋5滴
香草精3滴
鹽1克
[ 做法]
第一步：準(zhǔn)備食材。
第二步：蛋白蛋黃分別打入不同盆中，裝蛋白的盆要無油無水。
第三步：蛋白加白醋和20克白糖低速攪打一分鐘。
第四步：加20克白糖中速攪打一分鐘。
第五步：加20克白糖高速攪打一分鐘，至干性發(fā)泡狀態(tài)，冰箱冷藏。
第六步：蛋黃中加鹽、香草精、玉米油、牛奶攪拌均勻。
第七步：放入南瓜泥攪拌均勻，篩入低粉拌勻，這是拌好的面糊。
第八步：預(yù)熱烤箱150度10分鐘。取1/3蛋白加入蛋黃中切拌均勻，不能劃圈攪拌以免消泡。
第九步：然后將剩余的蛋白全部加入面糊中切拌均勻，倒入模具內(nèi)震出氣泡，入烤箱150度烤50分鐘。
第十步：烤好后立即取出震幾下。
第十一步：倒扣晾涼，切塊食用。
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