【大暑養(yǎng)生】
“大暑”標(biāo)志著一年中最炎熱的時(shí)期開(kāi)始了?！按蟆庇小昂堋钡囊馑?，天氣進(jìn)入“大熱”或是“悶熱”的天氣階段。大暑正值中伏前后，出現(xiàn)40℃左右的高溫天氣在我國(guó)大部分地區(qū)是很常見(jiàn)的。
俗語(yǔ)說(shuō)“冷不過(guò)三九，熱不過(guò)三伏”。三伏天，特別是大暑時(shí)期，是一年中天氣最熱的時(shí)期。所以每到這個(gè)季節(jié)，許多人都會(huì)受到“熱傷風(fēng)”、中暑、痢疾等疾病的侵害，尤其是中暑，發(fā)病率和致死率都非常高。
三伏天養(yǎng)生，一定要順應(yīng)天時(shí)，做到一個(gè)“伏”字。三伏的“伏”字就是隱伏之意，就是說(shuō)在太陽(yáng)大的時(shí)候要將自己隱伏起來(lái)，不能逆天而行；若不隱伏，就會(huì)被暑氣所傷。
在中醫(yī)看來(lái)，暑氣最易損傷人的津氣。因?yàn)橄奶鞙囟雀?，人的毛孔處于舒張狀態(tài)，所以律液很易通過(guò)毛孔以汗的形式外泄。津液外泄的同時(shí)，氣也會(huì)隨著汗液流失，會(huì)出現(xiàn)耗氣的癥狀，比如乏力、懶言等。如果不及時(shí)治療，便會(huì)重度中暑。這種中暑一般稱為“陽(yáng)暑”，中陽(yáng)暑的主要原因是“暑熱”，表現(xiàn)有高熱，汗出、煩躁、口渴多飲、飲后舒適、小便短赤等癥狀。
>>大暑，怎樣遠(yuǎn)離陽(yáng)暑？
針對(duì)陽(yáng)暑是受熱后傷津耗氣所致，治療措施應(yīng)以清熱、補(bǔ)氣為主。
綠豆湯是清熱的佳品。能清熱解暑、止渴利水，既是夏季的防暑飲品，也是治療中暑的良藥。所以，常喝綠豆湯，這個(gè)夏天就不會(huì)太難熬。馬鈴薯、紅薯、香菇、山藥等，經(jīng)常食用，都可以起到益氣的作用。
盛夏補(bǔ)水也是一大關(guān)鍵。炎炎夏日，喝些鹽開(kāi)水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而防暑。要少量多次喝，另外，多飲茶水也是個(gè)防暑的好方法。
為防治中陽(yáng)暑，可在背后膀胱經(jīng)及肘窩、窩處刮痧，輕輕向下順刮或從內(nèi)向外反復(fù)刮動(dòng)，逐漸加重，沿同一方向刮，力量均勻，刮10～20次出現(xiàn)紫紅色斑點(diǎn)或斑塊為度。20分鐘左右或以人耐受為度。
溫馨提示：刮痧后要飲熱水一杯。由于刮痧使汗孔開(kāi)泄，邪氣外排，要消耗部分體內(nèi)的津液，刮痧后飲熱水一杯，不但可補(bǔ)充消耗的水分，還能促進(jìn)新陳代謝，加速代謝產(chǎn)物的排出。
揉掐風(fēng)池穴和太陽(yáng)穴也可減緩中暑。
雙手拇指指尖放在同側(cè)風(fēng)池穴上，其余四指附在頭部?jī)蓚?cè)，適當(dāng)用力揉掐0.5～1分鐘。按摩風(fēng)池穴會(huì)疏風(fēng)清熱，開(kāi)竅鎮(zhèn)痛。雙手拇指指腹放在同側(cè)太陽(yáng)穴上，其余四指附于頭部，適當(dāng)用力按揉0.5～1分鐘。按摩太陽(yáng)穴會(huì)通絡(luò)止痛，清熱除煩。
>>怎么祛除脾胃寒氣？
大暑期間的厭食癥狀，多于脾胃受涼有關(guān)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)-金匱真言論》說(shuō)“長(zhǎng)夏善病洞泄寒中”，“洞泄”指拉肚子，而“寒中”指脾胃受涼，中醫(yī)里，脾胃屬中焦，因此稱為寒中。有的朋友會(huì)問(wèn)了，大熱天的，哪來(lái)的寒。就是因?yàn)闊幔艜?huì)常常吃冷飲、喝冰水，結(jié)果把脾胃機(jī)能弄得不正常了。所以，要改善夏天的厭食現(xiàn)象，首先應(yīng)祛除脾胃的寒氣。
驅(qū)寒暖胃最常見(jiàn)的食物莫過(guò)于生姜?！俺科鹑?，百病消災(zāi)殃”，姜的作用除了殺菌外，還可祛寒。張仲景在《傷寒雜病論》113方中用生姜者68方，或配半夏以降逆止嘔，或配陳皮以宣發(fā)胃陽(yáng)，或配紫蘇以開(kāi)散郁氣，或配大棗以健脾和血。總離不開(kāi)一個(gè)“寒”字，外寒解表，內(nèi)寒溫中，生姜都是首選。所以才有了“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”這句俗語(yǔ)。
關(guān)于姜的吃法，可姜湯，做姜粥；炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉、煎魚加姜片，也可在做餡時(shí)加點(diǎn)姜末。
生姜紅棗粥，出自唐代醫(yī)家李絳的《兵部手集方》，配方包括生姜15克，紅棗5枚，粳米100克。生姜洗凈去皮、切絲，紅棗洗凈去核，粳米洗凈；然后粳米放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升燒開(kāi)，入姜絲、紅棗，小火熬煮成粥。每日2次，早晚溫?zé)岱臣纯伞?/span>
這道粥中，姜是溫胃散寒的良藥。紅棗是脾之果，是脾虛患者的理想食物之一。但需要注意的是，脾胃消化不好，比如胃脹惡心、反酸噯氣的人不宜食用；另有熱證上火，比如口干口苦、鼻干咽干、眼紅目澀的人也不適宜食用。
夏天天氣炎熱，容易導(dǎo)致我們食欲減退，按摩足三里可適量增進(jìn)食欲，并且長(zhǎng)期按摩足三里穴也可延年益壽。人體360個(gè)穴位中，具有保健養(yǎng)生作用的首推足三里，足三里有健脾和胃、扶正培元，祛病延年之功效。此穴常被稱為“保健穴”或“長(zhǎng)壽穴”。因此，經(jīng)常按壓足三里穴能調(diào)節(jié)胃液分泌，增強(qiáng)消化系統(tǒng)的功能，并能提高人體的免疫功能，延緩衰老。
練習(xí)的具體做法是：拇指與食、中指相對(duì)，右手拇指按于右側(cè)足三里穴，先順、逆時(shí)針各揉按32次，然后換手，同樣揉按。捶足三里，用兩手小指的指關(guān)節(jié)頭（拳心向上）捶足三里，捶時(shí)脛骨前肌有明顯的酸脹感，對(duì)防治腸胃病和傷風(fēng)感冒有良好的作用。以上二法，可任擇一法，或交替進(jìn)行。
【養(yǎng)生藥膳】
中醫(yī)稱鴨肉為滋補(bǔ)上品。這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃鴨肉，補(bǔ)益陰分、滋養(yǎng)脾腎。民間說(shuō)“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”。今日大暑，來(lái)好好享受這鍋既清熱又鮮美的靚湯！
>>冬瓜筍干老鴨湯：
1.筍干提前用水浸泡至軟，撈起洗凈撕成長(zhǎng)條，切段；
2.冬瓜洗凈留皮，去瓤籽切塊；火腿稍沖洗，切片；
3.老鴨洗凈斬塊，汆水后撈起沖凈。焯鴨子時(shí)用冷水下鍋，可去腥氣；
4. 倒入瓦煲10碗水燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)調(diào)味飲用。
功效：清熱消暑、滋陽(yáng)補(bǔ)虛損。
>>花旗燉水鴨補(bǔ)陰虛：
1.先將鴨肉洗凈、切塊，飛水；
2.連同花旗參放進(jìn)煲內(nèi)，加水約500毫升，武火煮沸后改為文火燉1個(gè)小時(shí)即可。
水鴨，學(xué)名叫綠頭鴨，主要生活在河湖蘆葦叢，以吃魚蝦貝類為主。中醫(yī)認(rèn)為，水鴨味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，可滋補(bǔ)養(yǎng)胃、補(bǔ)腎除癆熱骨蒸，補(bǔ)陰虛，補(bǔ)而不燥?；ㄆ靺?，味甘、微苦性涼，歸心、肺、腎經(jīng)，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。
花旗參燉水鴨，滋陰養(yǎng)胃。此湯對(duì)陰虛體質(zhì)，形體偏瘦，色枯者有輔助治療作用。對(duì)唇色淡或偏紅，舌質(zhì)偏紅，情緒激動(dòng)時(shí)可陡然面紅，易上火的人，也有一定作用。
【通神好藥】
大暑，是一年中氣溫最高的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候往往心氣容易虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往難以抵御酷暑，而導(dǎo)致中暑等問(wèn)題發(fā)生，出現(xiàn)頭暈、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗等。化解這些癥狀，最好的方法是注意排濕除濁，可用芳香型植物來(lái)緩解。
新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等煮湯或熬粥。新鮮藿香葉可以芳香化濁、祛暑解表；薄荷的主要功效是疏散風(fēng)熱，利咽透疹，舒肝瀉熱。但不能過(guò)度服用。藿香和薄荷均不宜久煎，煮的時(shí)間長(zhǎng)了其芳香之氣會(huì)消失，起不到原有效果，因此最好在粥、湯煲好前的幾分鐘放入。
還有一種叫金銀花露的藥水，因其可除濁祛暑，每到盛夏頗受歡迎。
在家自行配制的方法非常簡(jiǎn)單：取金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時(shí)，先用猛火煮，后用小火熬，前后共15分鐘，倒出藥汁再加水熬，取兩次熬得的藥汁，一并盛裝好放入冰箱備用，喝時(shí)調(diào)味就可。一般來(lái)說(shuō)，鮮的金銀花味道偏苦，干的或是炒過(guò)的味道較好。
濕氣很重的時(shí)候，可將金銀花與藿香、佩蘭同泡水，鮮藿香葉加佩蘭、炒麥芽、甘草等煮水的效果也不錯(cuò)。
【正安醫(yī)囑】
大暑時(shí)節(jié) 祛濕補(bǔ)氣
一陰已生濕熱相雜
大暑是全年天氣最熱的時(shí)節(jié)，傳統(tǒng)上講冬至一陽(yáng)生、夏至一陰生，等到了大暑逐漸壯大的陰氣就開(kāi)始萌動(dòng)，土地慢慢潮濕起來(lái)了。大暑是六氣中第四氣太陰濕土的開(kāi)始，第三氣少陽(yáng)相火暑熱旺盛，待到大暑以后由盛轉(zhuǎn)衰，此后濕氣逐漸明顯。傳統(tǒng)上將大暑分為三候，一候干燥、二候悶熱、三候雷雨大至。在這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中兼有暑熱與濕，容易天氣沉悶。南方的梅雨季節(jié)大致在芒種夏至，北方的雨季略遲，大致在大暑后期。同小暑一樣，這個(gè)節(jié)氣在五運(yùn)中屬于第三土運(yùn)，是五行變化中由春夏的陽(yáng)向秋冬的陰轉(zhuǎn)折階段，這個(gè)時(shí)期土中濕氣正在逐漸的積蓄，不必多慮。
大暑季節(jié)是由“少陽(yáng)相火”向“太陰濕土”轉(zhuǎn)變的開(kāi)始，因此暑熱與雨濕間斷出現(xiàn)。同時(shí)大暑也是夏秋的轉(zhuǎn)折時(shí)期，經(jīng)過(guò)春夏季節(jié)發(fā)越在外的陽(yáng)氣也逐漸的收斂沉降，開(kāi)始了秋收冬藏的節(jié)奏。
大暑之前是少陽(yáng)相火主時(shí)，暑熱橫行，進(jìn)入大暑后土濕之氣逐漸壯大，容易與由盛轉(zhuǎn)衰的暑熱相糾結(jié)，產(chǎn)生濕熱相雜的局面。正常狀態(tài)下濕熱二氣相合，可以長(zhǎng)養(yǎng)萬(wàn)物，但水能載舟亦能覆舟，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、工作勞累、嗜酒、起居不適等原因引起濕熱郁積太多的時(shí)候，反而會(huì)對(duì)身體造成比較大的影響。
這是什么原因呢？因?yàn)闈裥爸貪嵴硿?，容易阻滯氣機(jī)，而熱為陽(yáng)邪，易傷津耗氣，兩者相合，攢聚中焦，于是脾胃樞機(jī)不利，脾氣不升、胃氣不降，輕則精神倦怠、煩熱莫名、胃脹胃滯、口氣穢濁，重則失眠多夢(mèng)、手足心俱熱、口腔潰瘍、大便粘膩不爽、小便黃少、男子陰囊潮濕、女子白帶火黃帶而氣穢，如此種種，不一而足。
傳統(tǒng)上講，邪氣分為兩大類，無(wú)形的和有形的，這兩種邪氣單獨(dú)為病比較好治療，如果有形無(wú)形混在一起就治療起來(lái)就有難度了。濕熱就是如此，兩邪氣相合，如油和面，難分難解。因而我們?cè)谏钪芯托枰⒁?，不使體內(nèi)滋生過(guò)多的濕熱，或者盡量減少體內(nèi)濕熱的郁積，這也是大暑養(yǎng)生的關(guān)鍵。
如小暑一樣，大暑季節(jié)也需要養(yǎng)陰益氣，一方面健脾以補(bǔ)足中氣，一方面養(yǎng)陰以培護(hù)元?dú)狻⒖即笫钊虻牟煌?，一候天氣燥熱，仍需消暑益氣為主，二候天氣悶熱，濕氣逐漸上升，就需要健脾祛濕為主，三候晴雨相兼，謹(jǐn)防暑濕混雜為病。當(dāng)然，也我們需要顧及到上文所講濕熱邪氣，濕熱的滋生有多種原因，比較多的是過(guò)食生冷油膩、飲酒過(guò)度以及熬夜。
過(guò)食生冷易生寒濕，多食油膩易生痰火，因此在這個(gè)季節(jié)建議大家飲食清淡，正常吃一些應(yīng)季的瓜果。所謂的清淡，也就是正常的粗茶淡飯——饅頭或者米飯、吃點(diǎn)應(yīng)季的蔬菜、喝點(diǎn)粥，這就可以了，為了保證營(yíng)養(yǎng)，可以隔三差五的吃點(diǎn)肉，但也不宜過(guò)多。并且我們平時(shí)吃肉也是有講究的，牛肉補(bǔ)土滯氣、羊肉補(bǔ)血多火、雞肉屬火動(dòng)風(fēng)，俱不相宜，唯有豬肉屬水補(bǔ)陰益氣，是為首選。
常說(shuō)飲酒，少酌可以促進(jìn)血脈流通，多飲卻增諸多禍患。酒是水曲兩物凝結(jié)而成，一方面水性陰寒難化，從而傷及脾胃陽(yáng)氣，另一方面曲性剽悍上奔，擾動(dòng)肝膽相火，大泄元?dú)猓质垢文臼栊固^(guò)，克伐脾土。致使脾土傷之又傷，不能健運(yùn)，于是滋生濕熱。
至于熬夜和工作勞累，不僅不能補(bǔ)充元?dú)?，而且過(guò)分消耗元?dú)?，從而損傷脾胃之氣，脾氣當(dāng)升不升、胃氣當(dāng)降不降，于是逐漸滋生濕熱。
養(yǎng)生建議：遠(yuǎn)離“暑熱”“濕氣”“濕熱”
1、水果粥飲
暑熱明顯的時(shí)候我們就需要清解暑熱，西瓜是這個(gè)時(shí)候的首選，可以適當(dāng)?shù)某孕┪鞴舷馐顭幔瑫r(shí)我們可以喝些酸梅湯以酸甘養(yǎng)陰，熬綠豆粥、赤小豆粥、蓮子羹之類輔助消減暑熱。
濕氣明顯的時(shí)候我們就需要健脾利濕，西瓜也能利水祛濕，因此西瓜也是首選，我們也可以做冬瓜湯、鯉魚湯、薏米粥或者山藥粥，當(dāng)然綠豆粥也有一定利水功效。
在這里給大家特別推薦一款粥：淮山薏米蓮子粥?？梢越∑⒁鏆?、利水祛濕，又能養(yǎng)肝明目。用淮山、薏米各30克，枸杞10克，野菊花數(shù)朵，蓮子肉15克，大米60克，淘洗干凈后與大米共煮成粥，熟后加白糖調(diào)勻即成。
濕熱剛開(kāi)始的時(shí)候就可以通過(guò)食療祛除濕氣，濕氣走掉了，熱氣也就消散了。從這個(gè)意義上講，前面健脾利濕的養(yǎng)生食療方式也適用于這里。但是需要注意的是，祛濕同時(shí)我們需要輔以少量的苦味用以清解火熱，比如蓮子心、苦瓜、野菊花之類。當(dāng)濕熱過(guò)重，食療的效果就顯得有限，這個(gè)時(shí)候我們需要服用一些中藥幫助身體清解濕熱了。
2、茶療
生活中除了食療以外，也可以茶療，選擇清淡微苦而芳香的綠茶，正好可以清解暑熱、利水滲濕，而且綠茶也有清除濕熱的功效。茶不宜釅，過(guò)猶不及，清淡的綠茶可以健脾益胃，過(guò)濃的茶反而會(huì)阻礙脾胃之氣的運(yùn)行。
我們?cè)谂菥G茶的時(shí)候可以加入一些中藥，幫助日常飲食調(diào)整：
在火熱暑氣比較旺盛的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)募尤肟辔端幬锴鍩崛セ穑热缈喽〔?，這種中藥苦甘寒，可以去風(fēng)熱、療頭痛以及熱病煩渴等；蓮子心味苦，以心入心而可清心火，同時(shí)也有平肝火、收澀固精的作用；野菊花苦辛平，可以在清熱解毒的同時(shí)清肝明目；枸杞葉甘涼微苦，補(bǔ)虛益精、清熱明目；合歡皮甘平，具有安神解郁、促進(jìn)睡眠、補(bǔ)益陰血。諸如此類，不一而足。
濕氣逐漸明顯的時(shí)候可以加入茯苓甘淡平利水逐濕、健運(yùn)脾陽(yáng)，也可以用茯神，兼有養(yǎng)心寧神的作用；益母草花甘涼微苦，在利水祛濕的同時(shí)有養(yǎng)血活血、平補(bǔ)陰氣的作用；也可以加入辛苦微溫的石菖蒲，具有化痰開(kāi)竅、化濕行氣，并且可以宣通心絡(luò)，有一定增強(qiáng)記憶力的作用。在祛濕的同時(shí)我們也是可以輔以金銀花、薄荷葉、野菊花之類，一方面芳香化濕，一方面也可以清肝明目。
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