天氣越來越冷，喝紅茶的人越來越多，但是很多人不明白，紅茶到底能存多久，什么時間的紅茶好喝，時間久了，會不會過期，這些都是茶友們比較關(guān)心的問題。

關(guān)于保質(zhì)期，食品方面還是大家比較關(guān)注，記得有一個關(guān)于“保質(zhì)期”的段子：

話說有一個人，定時在晚上半夜11點(diǎn)50分要起來泡方便面，因?yàn)樗?，再過幾分鐘，這盒方便面就過了保質(zhì)期，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期就截止到今天。

其實(shí)看似笑話，卻是很多人對于保質(zhì)期的一種敏感的表現(xiàn)。那么，茶葉也是如此，紅茶呢？

紅茶能不能像白茶或者普洱、黑茶，或者陳年老鐵那樣，越存越好呢？如果過了保質(zhì)期，還能不能喝呢？

《1》茶葉的“保質(zhì)期”

關(guān)于茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)該可以考慮從兩個方面來理解：

① 法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的硬性要求。

所有茶類制品，目前按標(biāo)準(zhǔn)均歸屬為食品類，而法規(guī)要求，食品類都必須標(biāo)識有“保質(zhì)期”。

盡管在實(shí)際中，不論是普洱茶、黑茶、白茶還是老鐵，都有類似“越陳越香”的說法，但只要是正規(guī)廠商生產(chǎn)銷售的茶品，都要有保質(zhì)期的相關(guān)說明，當(dāng)然對于這些茶葉，國家標(biāo)準(zhǔn)也有相關(guān)規(guī)定。

② 茶葉的“保質(zhì)期”，更多體現(xiàn)的是“最佳品飲期”。

有些食品，難道真的就是最后一天后就不能食用了嗎？

換言之：超過了標(biāo)注的保質(zhì)期限，是不是代表茶葉就放壞變質(zhì)了、不能喝了呢？

應(yīng)該說是不盡然。很多茶葉雖然過了最佳品飲期，但是品質(zhì)卻也沒有太大的區(qū)別，甚至有些茶葉，可能會有一些更好的口感。

但是，“過期”的茶葉可以喝，并不能代表“保質(zhì)期”就沒有意義。

茶葉從采摘、制作到成品的后期存放，每一刻都在發(fā)生著變化。而不同的茶品，卻都有其各自突出和被追捧的口感特點(diǎn)。

比如白茶的“一年茶、三年藥、七年寶”，比如綠茶在其當(dāng)年現(xiàn)飲的鮮爽清新，普洱茶在其陳放轉(zhuǎn)化后的甘滑醇陳......

因此，除了上述所說的普洱茶、黑茶、白茶類在適宜的條件下可以存放較多年份之外，從口感上來說，綠茶、黃茶、紅茶、清香型烏龍茶類，一般來說并不適合長期存放，在包裝所標(biāo)識的“保質(zhì)期”內(nèi)品飲為最佳。

《2》紅茶的保質(zhì)期

紅茶雖然也屬于發(fā)酵度較高的茶類，但卻并不像普洱、黑茶一樣可以保存一二十年。

一般情況下，根據(jù)品種、等級、包裝不同，紅茶的保質(zhì)期標(biāo)識大都在2-3年不等。

花果香、蜜甜香氣是紅茶的主要特點(diǎn)之一，如果存放時間過久，或許還能入口，但芳香類物質(zhì)已經(jīng)隨著歲月轉(zhuǎn)化，越變越弱甚至完全流逝殆盡了，品飲體驗(yàn)必然大打折扣。

《3》紅茶的日常存放

※ 存放容器

用食品級的鋁箔袋、牛皮袋裝入茶葉后密封包裝，就是非常簡便且實(shí)用的存放方式。選用密度高、有一定的強(qiáng)度、厚實(shí)度的袋子為最好。

此外，也可以選用干凈無異味、密封良好的不銹鋼或者馬口鐵罐包裝。

※ 存放關(guān)鍵：密封

不論是袋裝還是罐裝的紅茶，每次取茶后都要注意及時密封，防止茶香茶味散失、吸附雜氣等。

袋裝的可以將袋口內(nèi)卷兩道，再用便利夾封緊；罐裝的，如果短時間內(nèi)不喝，盡量把茶葉用食品級密封袋封裝后，再放入鐵罐內(nèi)存放。

※ 存放的環(huán)境要求

和其它絕大多數(shù)茶類一樣，干凈、防潮、避光、無異味，也是紅茶存放的最適宜環(huán)境。

在此條件下，常溫保存即可。

※ 關(guān)于存放時間

茶，是用來喝的，也只有喝了才有其價值。

縱然你的保存措施再好、再到位，茶葉不能、也沒有必要永無止境的存放下去，只是茶友們最難把握的是每一款茶的最佳品飲期。