我們都知道
每天要補(bǔ)充一些豆類(lèi)食物
可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣
比如說(shuō)豆?jié){ 豆腐
豆腐腦 豆干 素雞等等
都是很好的豆制品
但是有一些食品
雖然叫豆腐
里面的黃豆并不多
甚至與豆子沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系
你能分得清嗎
第一叫杏仁豆腐
杏仁豆腐很多人都喜歡吃
除了有豆腐的口感
還帶有杏仁的清香
但是杏仁豆腐主要有
杏仁 糖 鮮奶
或者是奶精做成的
里面沒(méi)有一點(diǎn)黃豆
而且糖分較高
對(duì)于高血脂 高血糖的患者
建議少吃
第二叫日本豆腐
這種“豆腐”的口感潤(rùn)滑
而且做法多樣
而且已經(jīng)成為餐桌上的新寵
看看它的配料表
其實(shí)是由雞蛋 水和鹽構(gòu)成的
也完全不含黃豆
因?yàn)樗渲泻}量較高
高血壓的人也應(yīng)該盡量少吃
第三個(gè)叫魚(yú)豆腐
魚(yú)豆腐是火鍋 麻辣燙
麻辣香鍋里的常客
既有魚(yú)的味道
又有豆腐的口感
雖然叫豆腐
其實(shí)成分是以魚(yú)漿為主
配料是淀粉 糖 鹽 油
而黃豆卻只占很少的一點(diǎn)
最后一種叫千葉豆腐
這種“豆腐”主要配料是
大豆分離蛋白
這種蛋白在分離的過(guò)程中
脂肪磷脂等生物活性的成分
都被洗脫掉了
有些商家為了使口感更好
添加不少的油和鹽
雖然好吃 還是不利于健康
記住了吧
下次在選擇豆腐的時(shí)候
一定要選擇真正的大豆制品
才對(duì)健康有利
而這些所謂的豆腐
你要實(shí)在的喜歡
就當(dāng)做調(diào)味
偶爾吃一點(diǎn)就好了
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