新房裝修，廚房在裝修過程中，占了非常重要的環(huán)節(jié)，在過去的20世紀(jì)80年代，對于住在大院里的各家各戶來說，廚房的概念就是一個放在門口屋檐下的煤球爐，一到飯點(diǎn)，院子里充滿了油煙、菜香和煤球味兒，而現(xiàn)在，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，廚房在各個城市的小型住宅中，以現(xiàn)代化的形式普及天南地北，從廚房格局，櫥柜配置到電器廚具，一應(yīng)俱全，廚房不在是油污凌亂的勞作場所，而是創(chuàng)作美食的愜意空間。
今天設(shè)計師主要從廚房的高效布局、高效櫥柜、廚房高效的收納等方面來進(jìn)行詳細(xì)的描述。
一、高效的廚房布局
高效廚房布局的兩個關(guān)鍵:
1. 采用最佳布局——U型
2. 重點(diǎn)放在"一金兩銀"領(lǐng)域
從理論上講，中小型廚房的布局有以下四種類型:
類型：一字型、L型、U型、雙一型。
中小戶型u型布局的優(yōu)勢:
1、冰箱取菜——洗菜盆洗菜——切菜——炒菜——備菜等過程順利
2、U型和L型廚房面積差距超過30%的情況下，臺面面積竟完全相等。體現(xiàn)了u型廚房的優(yōu)勢:高效、經(jīng)濟(jì)。
實(shí)現(xiàn)U型的條件:
1. 房間類型是長方形的
2. 廚房門在長方形的長邊是開著的
3、陽臺門不能擋住臺面
設(shè)計師建議:所謂面積是金錢，效率是時間，設(shè)計師考慮到U廚房的布局來建造。
一金兩銀
可以讓廚房五步操作的要害因素高效轉(zhuǎn)化，不僅與冰箱、洗碗機(jī)、灶臺等三套有關(guān)，還與它們兩側(cè)的臺面三處有直接關(guān)系——預(yù)備用餐區(qū)、裝盤區(qū)、盛放區(qū)。
為了強(qiáng)調(diào)它的重要性，我習(xí)慣稱它為"一金兩銀"。
黃金區(qū)
切菜板，菜刀，切菜區(qū)，最多的工作，最多的東西。
設(shè)計師建議空間尺寸:最好是800mm。
白銀區(qū)一
灶臺到墻邊的位置，提前把菜放在這里，炒好菜裝盤，準(zhǔn)備上桌。
設(shè)計師建議空間尺寸:300mm。
白銀區(qū)二
水槽到墻邊的空間，有了這個空間，就可以放瀝水架。
設(shè)計師建議空間尺寸:300mm。
結(jié)論:面積小的廚房很難兼顧三個空間。首先要確保黃金地段的長度。設(shè)計師建議我們在戶型上長邊開門，短邊開窗，這樣在中小型廚房的4.5平方米空間中，黃金面積可以達(dá)到1200毫米，這樣長的空間搟面也不會感到有很大的壓力。
影響廚房布局的六個因素
窗口對布局的影響
普通窗:根據(jù)國家規(guī)定，家庭住宅的廚房必須開窗，考慮采光問題，窗前會優(yōu)先布置水池，顯然高窗會影響吊柜的布置。由普通窗優(yōu)化為橫向長窗，在建筑設(shè)計階段考慮橫向長窗，吊柜可跨在窗上部，承受能力成倍增長。
設(shè)計師溫馨提示:雖然把水槽布置在窗前是習(xí)慣的做法，但并非一定要遵守，反而在某些情況下，窗前水槽不會布置得更合理整體櫥柜，吊柜底部卻安裝人工光源和自然光良好。
煙道對布置的影響
煙灶的位置決定黃金區(qū)舒適區(qū),一旦布置不合理,有一定的影響力,在水平的前提下排煙煙道和壁爐之間的距離不超過2000毫米,應(yīng)盡量布置煙道在廚房里其他角落,避免廚房灶臺和水槽之間的黃金區(qū)域。
冰箱對布局的影響
冰箱尺寸的確定，對廚房功能布局會有很大影響，我個人首先推多扇門冰箱，體積卻足夠占地不多，其次，三扇門冰箱也是不錯的選擇。
使用占地面積較小的冰箱，墻角處可放置折疊式墻角柜，實(shí)際容量很大。
設(shè)計師推薦:面積5.4㎡,凈尺寸是1800毫米* 3000毫米神奇的大小,無論長側(cè)門或短側(cè)門,當(dāng)?shù)赜谐錾谋憩F(xiàn)。
面積大小達(dá)到黃金面積1200mm，白銀面積I 500mm，白銀面積ii 300mm，煙道不擋道，廚房選用了5臺大冰箱。
櫥柜的外觀風(fēng)格雖各不相同，價格千姿百態(tài)，但其最基本的形式永遠(yuǎn)是:在以下三段類型上:
吊柜+臺面+地柜
櫥柜看起來很復(fù)雜，其實(shí)我們的定位思維就它和犁砌的積木簡單得多，最復(fù)雜的地柜也不過是由5到6種積木組合起來的。(消毒柜、洗滌柜、灶臺柜、隔斷柜、籃柜、抽屜柜)
吊柜
比地面柜來，吊柜比較簡單，通常收納柜和油煙機(jī)兩者組成。
儲物柜尺寸:高700mm，深350mm。
高柜
優(yōu)點(diǎn):超大容量，超強(qiáng)功能，可與多種電器配套使用。
缺點(diǎn):中小型廚房很少有機(jī)會容納這個超級巨無霸。
尺寸:高2200mm，深600mm。
臺面
將幾個地柜拼接組合，覆蓋整個臺面以上，拼接成一個整體。
普通臺面材質(zhì)的選擇：
石英石
優(yōu)點(diǎn):硬度高，不易損壞，不易污染。
缺點(diǎn):造型時會有接縫，損壞不易修復(fù)。
人造石
人造石又稱:亞克力
優(yōu)點(diǎn):造型簡單，可維修，價格相對便宜。
缺點(diǎn):硬度一般，不如石英石灰塵好。
瓷磚拼貼
優(yōu)點(diǎn):適合復(fù)古歐美風(fēng)家庭裝修偶見。
缺點(diǎn):瓷磚容易開裂，縫隙容易被細(xì)菌污染。
四個最基本的高度;
這四個高度，決定了臺面高度操作舒適，也決定了上下部儲物空間便于取用。
高度1:適合自己工作崗位的身高:身高÷2+5cm
高度2:吊柜底高度一般為1550mm—1600mm，低于此值即可輕易滿足。
高度3:吊柜頂一般值2250mm，超過這個高度，最上面的赤手未及，要借凳子。
高度4：爐灶高度和操作臺高度一樣,在一個水平的臉,用平底鍋煎鍋沒有問題,但是中式煎鍋的手柄位置比煎鍋5厘米高,加上高檔煎鍋越來越厚,重近年來,這種情況下測試非常女性的手腕力量。
設(shè)計師建議:臺面高度應(yīng)比操作臺高度在8cm以下，使之不等高臺面，這樣烹調(diào)時省力。
櫥柜的價格組成
1. 柜子的主體就像一個沒有蓋子的木箱。它的價格差異與柜門的款式和材質(zhì)密切相關(guān)。
2、臺面的價格主要取決于石材種類和細(xì)部的選擇。
3、五金櫥柜五金復(fù)雜，水及深，高級五金的價格拉籃要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整套低端櫥柜的價格。
4、電煙機(jī)廚房有多種，隨便一千元，都是櫥柜裝修電器的大頭。
5、水槽龍頭有時會包含在櫥柜里的價格，有時是需要單獨(dú)購買的。
不推薦使用櫥柜的6方面細(xì)節(jié):
不推薦1、翻柜門
優(yōu)點(diǎn):翻轉(zhuǎn)吊柜的門造型美觀，橫向設(shè)計獨(dú)特，比平開簡潔時尚。
缺點(diǎn):開門后門把手高度超過2100mm，普通女性腳尖也夠不到柜門把手，實(shí)際利用率很低。
設(shè)計師建議:采用最簡單普通的平開門，開關(guān)方便，性價比高。
2. 不建議使用油煙機(jī)柜
油煙機(jī)所占空間寬度約為80厘米，但在設(shè)計時往往會使用側(cè)面的間隙，表面似乎是巧妙利用空間的好方法，但實(shí)際才知道，原來是雞肋。
a、門板被油煙機(jī)堵住了，所以很難打開
b、.部分儲存空間在高溫下烘烤。
c、引擎蓋和管道連續(xù)高溫。
d、烹調(diào)油煙溫度近200℃。
設(shè)計師建議:不要考慮油煙柜，因?yàn)槭褂妹娣e不大。
不推薦3、微波爐吊柜
微波爐吊柜距地面1550mm，這個高度已超過水平線，甚至高于頭部，一旦使用微波爐加熱湯汁類的食物，就會出現(xiàn)高度危險，風(fēng)險很大。
同時，也會造成微波爐上方柜門偏高，開關(guān)困難。
設(shè)計師建議:選用L型微波爐支架，直接將微波爐的墻面固定在吊柜與柜之間，這樣的微波爐距離地面在1100mm ，適合拿取食物，不占用吊柜容量，支架花費(fèi)也不高。
不推薦4、冰箱吊柜
冰箱本身有一定的高度，加上冰箱套吊柜的厚度，根本無法伸出與正常方式接觸，實(shí)際使用效率極低。
設(shè)計師建議:冰箱吊柜這種錢，建議還是不要花。
不推薦5、米箱拉籃
拉米箱機(jī)的初步設(shè)計良好。嵌在較低的柜子里，干凈統(tǒng)一，不幸的是，在現(xiàn)實(shí)生活中，飯盒的閑置率非常高，不容易照看，蟲子，不方便，不經(jīng)常做飯，不習(xí)慣一系列的現(xiàn)象，導(dǎo)致飯盒的閑置率很高。
設(shè)計師建議:技術(shù)上不建議在飯盒內(nèi)購買，密封塑料飯盒，簡單實(shí)用，價格還便宜，值得推薦一看。
不推薦6:內(nèi)置垃圾桶
易生昆蟲，因?yàn)樵诔睗竦沫h(huán)境中，設(shè)計師不建議刻意將其放置在柜內(nèi)的垃圾箱中，避免長時間不清潔，造成細(xì)菌和生昆蟲。
推薦使用櫥柜的6方面細(xì)節(jié)：
建議1:抽屜
地柜門板垂直:地柜以柜門和隔板為主，垂直線居多。
臥式:地柜以抽屜為主，橫線居多。
經(jīng)過多次測試，抽屜類型從視圖中取出并放入的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于分區(qū)類型。建議在經(jīng)濟(jì)充裕的條件下推薦抽屜類型。
合理地分配幾個抽屜
對于手頭經(jīng)濟(jì)沒有充裕的普通居住者，抽屜建議在黃金區(qū)域裝修，黃金區(qū)域爭取配置在2至3個抽屜上，利用良好的空間優(yōu)化抽屜內(nèi)部收納。
除黃金區(qū)域外，抽屜還可設(shè)置在高頻動作區(qū)域和窄分段柜體區(qū)域。
推薦2、新電器
消毒柜
當(dāng)進(jìn)入采訪時,一些居民感到消毒柜沒有什么用,這話讓人感到驚訝,因?yàn)楦邔咏ㄖY(jié)構(gòu),蟑螂經(jīng)常是勾結(jié)整個建筑,我的家鄉(xiāng)使用消毒柜多年來,覺得很容易使用,光潔的碗筷子使用起來不那些水漬能夠比較完全。
洗碗機(jī)
有條件的可以將消毒柜升級為洗碗機(jī)，這樣就不用再擔(dān)心夫妻洗碗的問題，當(dāng)然洗碗要用水，預(yù)留好進(jìn)出口。
推薦3、轉(zhuǎn)角籃筐
家中的廚房采用L型的櫥柜和U型臺面，可在直角位置產(chǎn)生拉籃，設(shè)計師以選擇墻角搭拉籃、飛碟籃、小怪獸。當(dāng)然這種對五金的要求是超高的，一分錢一分貨，設(shè)計師建議選用知名品牌的轉(zhuǎn)角拉籃。
推薦4、吊柜底燈
隨著LED燈的普及，箱底的燈越來越薄。切菜洗凈后，濕手無需觸摸開關(guān)。
柜底燈具有電線式和電池式，建議安裝時預(yù)留電路，選擇電線式，后者簡單但不耐用。
建議5、在水槽的周邊
水槽是廚房中使用最頻繁的區(qū)域，設(shè)計師推薦了幾種基本產(chǎn)品。
高拋龍頭
現(xiàn)在很普遍很流行，洗鍋洗碗比較方便。
凈水器孔
越來越多的家庭選擇安裝凈水器，水盆用空的，省去了后期鉆孔的麻煩。
瀝水筐籃
1、如果水槽旁沒有空間可預(yù)留300mm銀色區(qū)域
2、水槽瀝水筐籃會相對節(jié)省空間。
推薦6、臺面的細(xì)節(jié)
臺面材質(zhì)的選擇，一定要考慮耐污染易清洗，無論選擇石英石還是人造石，都不要選擇純色、麻質(zhì)感、顆粒感米黃色或灰色的臺面是首選。
1、選擇圓弧角度，易擦洗
2、 將擋水裝置外緣翻轉(zhuǎn)5mm
3.、預(yù)設(shè)滴水凹槽
櫥柜長時間的使用，會導(dǎo)致臺面雜、亂、多等特征，我們在日常生活中，為了提高櫥柜收納首先遵循收納的這三個原則：
界面整潔、內(nèi)容明了、取放便利。
輕：前把手儲物箱、組合式儲物盒
常：桿子S鉤配套組件
重：多層抽屜細(xì)分豎放
儲物箱、組合式儲物盒是吊柜的最佳伴侶
采用立方容器，實(shí)現(xiàn)立體收納，把物品拆除原包裝，裝入統(tǒng)一規(guī)格的容器，有效使用立體空間，拒絕空間浪費(fèi)，吊柜實(shí)際可用容量自然大增。
桿子S鉤配件組合
墻面明裝
優(yōu)點(diǎn)：簡單、實(shí)用、便宜
缺點(diǎn)：必須在瓷磚打孔，采用膨脹膠塞+螺絲安裝
墻面暗裝
優(yōu)點(diǎn)：整潔簡明，無須打孔
缺點(diǎn)：國內(nèi)尚未普及使用，無法更換。
多層抽屜細(xì)分豎放
采用分隔件并豎放，能夠讓物品獨(dú)立拿取，盡量避免上下堆積。
抽屜小道具能在各種渠道買到，很方便也很隨意。
分層鍋架
放置鍋和鍋蓋很方便，每一層放置的物品都可以獨(dú)立輕松抽出。
滑輪儲物筐
放調(diào)味品、鍋具和食材均可，可一次多買幾個，整齊高效。
帶把手的收納盒
地柜和吊柜都要選擇密封好的收納盒，收入大米，面粉都合適。
以上就是我個人總結(jié)的櫥柜布局、高效櫥柜、收納等3方面的知識，家里廚房在選擇一款好櫥柜的同時，還要顧及到布局、收納等方方面面，正在考察櫥柜的你或者準(zhǔn)備考察櫥柜的你，建議在選擇之前閱讀一下該篇文章，能夠從小細(xì)節(jié)方面給予幫助和相應(yīng)的指導(dǎo)，記得點(diǎn)擊收藏哦！
