南宋 德化窯系白釉刻花紋乳釘紋四系獸紐蓋罐
瓷器歷來是中國古代通過海上絲綢之路向外口貨物中的大宗。它不僅因造型、紋飾、工藝融入了中國的審美意趣和人文內(nèi)涵，更以其美觀、耐用而廣受東西方國度青睞，一直是中國主要的輸出商品。沉船考古遺址上所載瓷器為我們提供了中國瓷器外銷更為直接的證據(jù),不僅可以窺見當(dāng)時陶瓷貿(mào)易之盛，更可以分析這一時期外銷瓷器的品類和生產(chǎn)水平。13至17世紀(jì)，是以中國為中心的海上絲綢之路東亞板塊的繁盛時期。本文將結(jié)合13至17世紀(jì)的歷史背景，結(jié)合若干沉船出水瓷器，來展現(xiàn)此時期陶瓷外銷的風(fēng)貌，以拋轉(zhuǎn)引玉，希望能吸引越來越多的學(xué)界同道，共同探討這段波瀾壯闊的中國陶瓷外銷圖卷。
南宋 磁灶窯綠釉菊瓣花口碟
公元前2世紀(jì)之后，中國商品揚(yáng)帆過海走向世界，各國貨物也紛紛銷往中國。在整個海上絲綢之路的運(yùn)輸線上，瓷器和香料成為最具代表性的貨物品類。中國瓷器、絲綢、茶葉等源源不斷地輸出海外；海外各國的香料、寶石和各種特產(chǎn)也持續(xù)流入中國。這一時期，海上絲綢之路已經(jīng)成為一個涵蓋太平洋西岸和印度洋沿岸國家的巨大海洋經(jīng)貿(mào)圈的繁榮景況。
南宋 黑釉碗
13世紀(jì)之后，中國主要的外銷瓷器窯址包括浙江的龍泉窯、越窯，江西的景德鎮(zhèn)窯、吉州窯，福建的建窯、德化窯、漳州窯、義窯、磁灶窯，廣東的西村窯、潮州窯，北方的磁州窯、耀州窯等。這些窯口的產(chǎn)品在中國沿海沉船中被發(fā)現(xiàn)，是瓷器外銷的有力證據(jù)。
元 磁州窯褐彩龍鳳紋罐
宋元時期，中國瓷器的外銷迎來了新的高潮，以北方的磁州窯、鈞窯、耀州窯、定窯和南方的龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯為代表的六大窯系，為陶瓷的大量外銷提供了充足的貨源。東南沿海地區(qū)的窯場，如福建的德化窯、磁灶窯、義窯等，多仿燒名窯瓷器，并在此基礎(chǔ)上逐漸形成了一個外向型的制瓷手工業(yè)生產(chǎn)體系。
元 磁州窯褐彩龍鳳紋罐 （局部圖）
元代，疆土空前遼闊，亞歐大陸原有的政治疆域不再成為貿(mào)易的羈絆。海洋貿(mào)易與陸地貿(mào)易一樣得到了政府的重視且規(guī)模更大，元朝沿海主要貿(mào)易港口超過20個，廣州、泉州、慶元（今寧波）等港口日夜吞吐著大量的陶瓷產(chǎn)品，而泉州港更是超越廣州，成為當(dāng)時世界上最為繁忙的貿(mào)易港口之一。龍泉窯、鈞窯、樞府窯、元青花等器物在海外大量發(fā)現(xiàn)。
元 龍泉窯青釉洗
下表列舉了宋元時期中國沿海的若干重要沉船，其中廣東海域的“南海I號”沉船，是重要的南宋時期沉船。“南海I號”沉船位于廣東上川島西南約3海里處，沉船地點(diǎn)水深22－24米。1987年8月，交通部廣州海上救助打撈局與英國海洋探測公司合作在廣東的川山群島附近海域搜尋一艘荷蘭東印度公司商船萊茵堡號（Rimsberg）時，聲納探測儀發(fā)現(xiàn)了“南海I號”。進(jìn)過歷次的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)沉船主尺度長約24米、寬約10米、船艏寬度3.8米。2006年國家文物局批準(zhǔn)對“南海I號”沉船實(shí)行整體打撈及保護(hù)方案?！澳虾號”船載文物最大宗的是陶瓷器，尤以瓷器為主。瓷器主要是當(dāng)時南方著名窯口的產(chǎn)品，大部分源自江西、福建和浙江三省。其中以江西景德鎮(zhèn)窯青白瓷，福建德化窯青白瓷，磁灶窯醬釉、綠釉瓷，閩清義窯青白釉以及龍泉窯青瓷為主，器型包括壺、瓶、罐、碗、盤、碟、缽、粉盒、爐等。
