每逢節(jié)假日后，門診里胃脘脹痛、腹脹腹痛、大便不爽或泄瀉等胃腸不適的患者就會(huì)增加不少。不少人參加親朋聚會(huì)，若不節(jié)制飲食，突如其來(lái)地一頓胡吃海喝，勢(shì)必加重脾胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)吃撐了的情況。廣東省名中醫(yī)、廣東省第二中醫(yī)院范德輝教授指出，過(guò)節(jié)期間，聚餐要節(jié)制，避免讓腸胃受傷。萬(wàn)一吃多了，可用上家庭常備藥——保和丸，開胃健脾，消飲食積滯，特別是消肉食油膩之積。
保和丸開胃健脾，消飲食積滯
在治療“飲食傷”方面，保和丸在臨床應(yīng)用頻率相當(dāng)高。范德輝介紹，如此效驗(yàn)的方子當(dāng)然不簡(jiǎn)單?！艾F(xiàn)在我們用的保和丸的方子，出自名醫(yī)之手，金元四大家之一，朱丹溪所著的《丹溪心法》。保和丸的方子組成極簡(jiǎn)平實(shí)，有山楂、神曲、半夏、茯苓、陳皮、連翹、萊菔子、炒麥芽這幾味藥。這個(gè)方子，可以消食和胃。主治食積停滯，胸脘痞滿，腹脹痛，惡食或嘔吐泄瀉等?！?/p>
“詳細(xì)說(shuō)起來(lái)，在保和丸里面，以酸甘性溫之焦山楂為君藥，用量最大，開胃健脾，消飲食積滯，尤其擅長(zhǎng)消肉食油膩之積，過(guò)節(jié)時(shí)吃了不少肉，容易消化不動(dòng)，山楂是消除油膩和肉積的一把好手。”范德輝說(shuō)，“而炒神曲則是中藥里消食導(dǎo)滯的常用藥。其甘辛性溫，消食健胃，長(zhǎng)于化酒食陳腐之積，如果餐桌上喝酒較多，肚子里積滯了陳腐酒菜，用神曲自然是對(duì)癥下藥?！?/p>
范德輝接著說(shuō)，“萊菔子其實(shí)就是蘿卜籽，辛甘而平，除了具有化痰的作用，還可以下氣消食除脹，吃下去可能會(huì)多放幾個(gè)屁，減輕胃腹脹滿，善于消谷面之積。炒麥芽性平味甘，除了消食化積外，還有疏肝解郁，行氣導(dǎo)滯之功，在這里作為輔助消食藥的它功不可沒。”
實(shí)際上，焦山楂、炒麥芽、炒神曲，就是中醫(yī)常用“焦三仙”的三味藥，合用可加強(qiáng)消食化積導(dǎo)滯之力，加上萊菔子引路，把陳腐食積往腸道下帶走，效果就更好了。
積食會(huì)導(dǎo)致淤積化熱，還需清熱祛濕
值得一提的是，除了以上主力消化的中藥外，這個(gè)方子里面還有三味藥：陳皮、半夏、茯苓。之所以用這三味藥，正是體現(xiàn)丹溪翁創(chuàng)立此方的高明之處。范德輝說(shuō)，陳皮能夠理氣化濕，半夏降氣化痰，茯苓淡滲利濕，通過(guò)這三味藥，可把消化不掉、停留在身體里的各處痰濕順利地排出去。
此方還有更巧妙的地方，就是加上了一味清熱的中藥——連翹。為什么一個(gè)治消化的藥里配了一個(gè)清透宣熱的解表藥連翹？范德輝指出，連翹味苦微寒，可散結(jié)以助消積，但是更重要的，是立方者考慮到積食會(huì)導(dǎo)致淤積化熱，出現(xiàn)一些熱證，這些熱壅塞在腸胃里容易散不開，而連翹是清透、祛熱的一味好藥，用在這里透熱就最合適了。這樣諸藥配伍，使食積得化，胃氣得和，熱清濕去，則氣血通暢，身體自然安泰。
由此可見，能流傳下來(lái)且被廣泛應(yīng)用的中醫(yī)名方，都是經(jīng)過(guò)中醫(yī)大師在臨床上用心體察和感悟后所創(chuàng)立，經(jīng)得起時(shí)代的推敲。
Tips:不可濫用保和丸
對(duì)于飽餐后的脾胃不和，保和丸可用作應(yīng)急，但并不建議把保和丸當(dāng)作放縱飲食后的“解藥”。《內(nèi)經(jīng)》早已說(shuō)明“飲食自倍，脾胃乃傷”，而保和丸的中藥組成，是稍偏“攻”一些，只消，不補(bǔ)，不能健脾益氣，只能減負(fù)，不能補(bǔ)益，過(guò)于攻伐，并非長(zhǎng)久之計(jì)。所以，專家提醒，節(jié)假日聚餐要節(jié)制，平日用餐也要學(xué)會(huì)自控，尤其是吃自助餐時(shí)，切忌抱有“吃回本”的心態(tài)，非得吃撐不可。要知道，擁有健旺的脾胃，才有本錢嘗遍更多美食，當(dāng)一個(gè)健康的“吃貨”。
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