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干煎老豆腐

美味飄香 >《美味家常菜》

2007.12.15

關(guān)注

干煎老豆腐

材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，蔥花，醬油，白糖，雞精（味精）

炒鍋放少許油，把豆腐塊放入煎至金黃色，翻過(guò)一面再煎……

這樣一塊塊煎，一次油不要放多了，不夠再加點(diǎn)，要有點(diǎn)耐心，瞧，說(shuō)著話不就全煎好了。

炒鍋里放油，這次可以稍多點(diǎn)，和正常炒菜差不多吧，油熱放入蒜末炒香。

倒入煎好的老豆腐，翻兩下，加入剁辣椒，炒勻。

再倒入醬油，少許糖，蔥花，雞精（味精）炒勻就得……

好了，大功告成，大伙先嘗嘗，再說(shuō)說(shuō)味道咋樣？

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